Крупным планом кусок суши
Как витамин, B-12 отличается от железа, минерала, как по своему составу, так и по функции питательного вещества. Однако они взаимосвязаны. С другой стороны, их отношения друг с другом не ограничивают их значение. Организм требует как самостоятельно по разным причинам, так и без того, что может привести к осложнениям со здоровьем.
Витамин B-12
Витамин B-12 - это еще одно название кобаламина. Это уникальный водорастворимый витамин, потому что организм может хранить в печени запасы, которых может хватить до шести лет. Организм нуждается в B-12 для обмена веществ, поддержания нервной системы и производства красных кровяных телец. Он естественным образом появляется в мясе, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах и обогащенных полуфабрикатах. Дефицит встречается редко, но чаще всего приводит к злокачественной анемии, препятствующей всасыванию в кишечнике. Соответственно, ему часто сопутствуют и другие недостатки. Симптомы дефицита B-12 включают покалывание, онемение, слабость, дисбаланс и анемию.
Утюг
Железо - это металл, который необходим организму для общего здоровья крови и, в частности, для транспортировки кислорода и углекислого газа. Обычный термин для обозначения дефицита железа - анемия, которая вызывает несколько осложнений со здоровьем, связанных с кровью. Симптомы анемии включают бледную кожу, одышку, головокружение, ломкость ногтей, крайнюю усталость, учащенное сердцебиение, воспаление или боль в полости рта, слабость, раздражительность, головную боль, плохой аппетит, необычную тягу к еде и синдром беспокойных ног. Подходящая дневная доза железа составляет 8 миллиграммов в день и 10 миллиграммов в день для кормящих женщин.
Витамин B-12 и железо
Одна из основных причин дефицита железа - кровопотеря. Все, что вызывает потерю крови, от обильных менструаций до язвенной болезни, в конечном итоге может вызвать дефицит железа. Поскольку организму необходим витамин B-12 для производства красных кровяных телец, дефицит витамина B-12 может напрямую привести к дефициту железа. Таким образом, начало анемии может быть результатом дефицита B-12, а не дефицита железа, хотя взаимосвязь является косвенной. Это может привести к путанице между ними, хотя они совершенно разные.
Фолиевая кислота
Третье питательное вещество, фолат, также связано с витамином B-12 и железом. Другой витамин B-комплекса, B-9, фолиевая кислота, связывается с эритроцитами при дефиците железа. Однако, как и при анемии, абсорбция фолиевой кислоты эритроцитами может произойти сразу же после дефицита B-12, учитывая, что это напрямую приводит к дефициту железа. Окончательный вывод из этого открытия заключается в том, что железо регулирует уровень фолиевой кислоты в крови. Таким образом, и железо, и витамин B-12 необходимы для правильного управления фолиевой кислотой.