Разнообразие острых соусов
Если вы когда-нибудь встречали человека, который, кажется, ест все, что хочет, не набирая ни грамма, в то время как вы, кажется, набираете вес, просто глядя на кусок пиццы, вы видели силу быстрого метаболизма. К сожалению, многие факторы, влияющие на ваш метаболизм, в том числе генетика, возраст и пол, находятся вне вашего контроля, но несколько настроек диеты и физических упражнений могут немного повысить скорость метаболизма. Есть некоторые свидетельства того, что острая пища, такая как острый соус, может незначительно повысить ваш метаболизм и помочь в похудании, но острый соус - не волшебная палочка.
Острый соус, капсаицин и сжигание калорий
Согласно обзору литературы, опубликованному в Chemical Senses в 2012 году, есть некоторые свидетельства того, что капсаицин - «горячее» химическое вещество в остром соусе - может повысить ваш метаболизм. В обзоре отмечается, что несколько исследований связывают капсаицин с временным повышением температуры тела. - что увеличивает сжигание калорий, потому что ваше тело должно расходовать энергию, чтобы снизить температуру до нормального уровня. Несколько исследований, представленных в обзоре, также связывают капсаицин с усилением окисления жиров, что означает, что он способствует сжиганию жира.
Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты для похудения, добавление небольшого количества специй в ваш рацион может помочь улучшить ваш метаболизм, сообщает исследование, опубликованное в PLoS One в 2013 году. Ваше тело естественным образом замедляет метаболизм, когда вы идете на похудение. диета в ответ на низкое потребление калорий. Исследователи обнаружили, что добавление капсаицина к диете для похудения может частично компенсировать это снижение, поддерживая более высокое сжигание калорий, что способствует снижению веса.
Однако не все исследования дали одинаковые результаты, и некоторые исследования, представленные в обзорной статье 2012 года, не обнаружили, что капсаицин значительно увеличивает сжигание калорий. Кроме того, исследователи в исследовании PLoS One не отслеживали потерю веса у испытуемых - они просто смотрели на их скорость метаболизма, поэтому неясно, действительно ли добавление капсаицина увеличивало потерю веса.
Капсаицин и ваш аппетит
Хотя влияние острого соуса на ваш метаболизм все еще требует дополнительных исследований, добавление большего количества огня в свой рацион может помочь вам похудеть, контролируя аппетит. Одно исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения в 2006 году, показало, что люди, которые употребляли капсаицин в рамках своей диеты, сообщали, что чувствовали себя более удовлетворенными и сытыми после еды, чем люди, которые этого не делали, а также они ели меньше калорий и жира.
Другое исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала Appetite за 2014 год, показало аналогичные результаты. Субъекты исследования, которые употребляли капсаицин, чувствовали себя более удовлетворенными после еды и, имея возможность есть столько, сколько они хотели, с меньшей вероятностью переедали, чем те, кто не получал капсаицин.
Если вы обычно испытываете муки голода в середине утра или после обеда или чувствуете, что вас тянет к кладовке для полуночных закусок, попробуйте добавить больше острого соуса в свои блюда, чтобы предотвратить чувство голода и случайные перекусы между приемами пищи.
Другие преимущества острого соуса для похудания
Острый соус практически не содержит калорий. Два имеющихся в продаже острых соуса и острый соус чили содержат всего по 1 калории на чайную ложку, поэтому вы можете добавлять столько острого соуса к своим блюдам, сколько хотите, не превышая дневное потребление калорий. Используйте острый соус для придания аромата овощам, рыбе и мясу. Попробуйте слегка смазать нарезанные овощи острым соусом перед запеканием, используя смесь сока лайма или лимона с острым соусом для получения низкокалорийного маринада для куриных грудок; смешайте оливковое масло, острый соус и немного меда, чтобы получить полезную заправку для салата.
Согласно обзору литературы, опубликованному в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition в 2015 г., капсаицин может помочь вашему организму усваивать питательные микроэлементы, такие как витамины и минералы, из пищи. Диета с ограничением калорий, каждая калория на счету и добавление острого соуса могут помочь вам получить максимальную питательную ценность ваших продуктов.
Другие ускорители метаболизма
Хотя добавление острого соуса в ваш рацион, безусловно, не повредит вашему метаболизму и, по всей видимости, принесет пользу, вы не должны рассчитывать только на острый соус, чтобы максимизировать метаболизм. Убедитесь, что вы также остаетесь активным с помощью кардио- и силовых тренировок. Кардио напрямую увеличивает сжигание калорий, а интервальные тренировки, при которых вы чередуете очень интенсивные рабочие периоды с периодами отдыха с меньшей интенсивностью, могут повысить сжигание калорий на несколько часов после тренировки. Силовые тренировки помогают наращивать мышечную ткань, а также сохранять имеющуюся мышечную ткань. Поскольку мышцы метаболически активны, добавление мышечной массы увеличивает ежедневное сжигание калорий, ускоряя метаболизм.
Если вас беспокоит замедленный метаболизм, поговорите со своим врачом. Некоторые состояния здоровья, такие как недостаточная активность щитовидной железы, могут замедлить ваш метаболизм, и профессионал может помочь диагностировать и лечить потенциальное состояние здоровья.