Большая чашка травяного чая.
Травяные чаи получают из растительного сырья, включая листья, стебли, цветы, семена, корни и фрукты. Несмотря на название, травяные чаи на самом деле не чай. Настоящий чай, в том числе черный, улун и зеленый чай, получают из листьев растения Camellia sinesis. Изучение распространенных травяных чаев и их свойств поможет вам выбрать чай, который соответствует вашим потребностям. Травяные чаи - ароматная альтернатива напиткам с кофеином.
Травяные чаи
Некоторые травяные чаи давно используются при обычных заболеваниях, например, при использовании мяты для успокоения желудка. Чай из шиповника, сделанный из стручков роз, имеет острый вкус и содержит витамин С. Травяные чаи могут быть приготовлены из одной травы, такой как ромашка, или из смеси трав. Некоторые смеси чая, которые не являются настоящими травяными чаями, могут содержать ингредиенты, содержащие кофеин. Если вы чувствительны к кофеину, вы можете испытывать нервозность и бессонницу.
Содержание антиоксидантов
Настоящие травяные чаи не содержат кофеина. Они действительно содержат антиоксиданты, полезные соединения, улавливающие свободные радикалы, хотя большинство из них не так много, как настоящие чаи. По словам исследователей из Стамбульского университета Турции, которые сообщили о своих результатах в сентябрьском 2006 г. в «Международном журнале пищевых наук и питания», травяные чаи с наивысшими антиоксидантными свойствами включают мелиссу, алый пимперн и сладкий базилик. В мартовском выпуске «Китайской медицины» за 2011 год указывается, что чай улун, арабский жасмин, гуава, лайчи, бальзамическая груша и пуэр также имеют высокое содержание антиоксидантов. Ежевика, мать-и-мачеха, кориандр, бессмертник, шалфей и тимьян, хотя и не обладают такой высокой антиоксидантной активностью, как самые популярные травы, также обладают значительной антиоксидантной способностью. Необходимы дальнейшие исследования о пользе травяных чаев для здоровья.
Содержание кофеина
Порция заваренного кофе на 8 унций содержит от 80 до 135 миллиграммов кофеина и 2 унции. Порция эспрессо содержит 100 миллиграммов, сообщает Университет Юты. Порция черного чая на 8 унций содержит от 40 до 60 миллиграммов кофеина, а порция зеленого чая на 8 унций содержит 15 миллиграммов. Прочтите этикетку перед покупкой чайной смеси. Менее распространенные формы чая, такие как белый и красный чай, содержат кофеин. Приготовление собственных травяных чаев или смесей из нерасфасованных трав, доступных в магазинах натуральных продуктов, позволяет вам подобрать напиток без кофеина или с низким содержанием кофеина по своему вкусу.
Соображения и предупреждения
Внимательно читайте этикетки на продуктах. Когда вам нужно знать содержание кофеина, недостаточно просто назвать чай. Например, жасминовый чай помимо жасмина традиционно содержит настоящий чай. Чай матэ, сделанный из некоторых видов падуба, содержит кофеин. Перед употреблением травяных чаев или пищевых добавок проконсультируйтесь с врачом. Некоторые травы могут влиять на прием лекарств или иметь побочные эффекты.