Кофе может повредить желудок, потому что он стимулирует желудочную деятельность.
Вы любите насыщенное тепло утренней чашки кофе, а ваш желудок - нет. Если от кофе болит живот, вам нужно облегчение, не отказываясь от утренней порции кофеина. Хорошие новости? Возможно, вам не придется полностью отказываться от кофе - просто выберите более темную дозу.
Кончик
Кофе вредит желудку, потому что стимулирует желудочную деятельность. Избежать дискомфорта можно, выбрав другой жареный картофель.
У кофе есть преимущества
Помимо очевидных преимуществ пробуждения и ощущения на вкус, как объятия в кружке, кофе также может принести множество физических и психических преимуществ. The_ BMJ_ опубликовал метаанализ в ноябре 2017 года, в котором говорится, что преимущества включают 18-процентное снижение риска рака и снижение риска некоторых неврологических, метаболических и печеночных заболеваний.
Исследование Planta Medica, проведенное в ноябре 2017 года, также показало, что употребление кофе может помочь предотвратить диабет 2 типа и заболевания печени. Взрослые, которые потребляют умеренное количество кофе - от трех до четырех чашек в день - испытывают эти преимущества без какого-либо заметного риска для здоровья.
Кофе также обладает способностью защищать от некоторых нейродегенеративных заболеваний, а привычное потребление связано с более низким риском возникновения ряда сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечные заболевания, застойную сердечную недостаточность и инсульт, говорится в статье, опубликованной в журнале Progress in Cardiovascular Diseases в мае 2018 года. что польза от употребления кофе перевешивает любые связанные с ним риски, такие как учащенное сердцебиение или беспокойство.
Причины кофейной боли в желудке
Проблема в том, что трудно захотеть воспользоваться этими преимуществами для здоровья, когда каждый глоток раздражает кишечник. Когда от кофе болит желудок, это, вероятно, связано с содержащимися в нем компонентами, включая кофеин, хлорогеновые кислоты и N-алканоил-5-гидрокситриптамиды.
То, что эти соединения стимулируют высвобождение желудочной кислоты, давно показали исследования, например, опубликованные в Скандинавском журнале гастроэнтерологии в феврале 1999 года. В исследовании отмечается, что кофе стимулирует сокращение желчного пузыря и активность толстой кишки, что может быть причиной расстройства пищеварения.
Повышенная активность толстой кишки
Кофе хорошо известен своей способностью стимулировать работу кишечника, и, похоже, это не из-за кофеина. Исследование, представленное на Неделе болезней пищеварения в Техасе в 2019 году, показало, что кофе может подавлять бактерии и увеличивать подвижность мышц независимо от содержания кофеина.
Однако повышенная активность толстой кишки не увеличивает риск развития колоректального рака. Исследование в области эпидемиологии, биомаркеров и профилактики рака, опубликованное в апреле 2017 года, обнаружило обратную зависимость между потреблением кофе и раком толстой кишки. Это говорит о том, что, несмотря на то, что кофе причиняет боль вашему желудку, он может защитить вас от развития рака толстой кишки в долгосрочной перспективе.
Нет ассоциации с ГЭРБ
Кофе часто раздражает людей с ГЭРБ - гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью - но метаанализ в выпуске Dis Esophagus за май-июнь 2014 года показывает, что между потреблением кофе и ГЭРБ нет значительной связи. Конечно, если вы страдаете ГЭРБ и от кофе болит живот, ограничьте количество выпиваемого. У вас может быть более чувствительная реакция; уважайте свое тело.
Читать далее: Лучшая еда, если у вас кислотный рефлюкс
Влияет на ось кишечника / мозга
В небольшом исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Journal в 2016 году, 40 участников были оценены на предмет самооценки желудочно-кишечных симптомов, артериального давления и показателей стресса сразу после употребления кофе.
Участники не сообщали о реальных симптомах дискомфорта в животе, вздутия живота, диспепсии и изжоги. Однако влияние кофе на уровень стресса участников показало, что он действительно повлиял на симпатическую нервную систему.
У некоторых людей эта стимуляция может быть не расслабляющей, а достаточно раздражающей, чтобы вызвать в кишечнике реакцию, вызывающую боль.
Синдром раздраженного кишечника
Синдром раздраженного кишечника или СРК - одно из наиболее распространенных желудочно-кишечных заболеваний. Почему люди страдают СРК, неясно, но это состояние характеризуется повышенной чувствительностью к пище и пищеварительной реакцией на стресс. В результате заболевания вы можете испытывать боль и дискомфорт в животе, а также изменить привычки кишечника.
В феврале 2017 года в Gastroenterology Report был опубликован документ, в котором основное внимание уделялось доступным диетическим вмешательствам при этом заболевании. Кофе часто считается потенциальным триггером симптомов СРК, возможно, из-за иммунного состояния или определенных биоактивных молекул в кофе.
Кофе - не единственный потенциальный раздражитель СРК. Такие продукты, как молочные продукты, фрукты, пшеница, соки, овощи, сладкие безалкогольные напитки и жевательная резинка, также могут вызывать симптомы. Если у вас болит живот, когда вы пьете кофе, а также когда вы потребляете другие продукты, обратитесь к врачу для тщательного обследования.
Это может быть молоко
Вы можете подумать, что кофе Starbucks вредит вашему желудку. И вы можете испытывать дискомфорт, если любите молочный напиток, например латте или капучино. Раздражает кишечник не кофе, а, возможно, лактоза в молоке.
Если у вас есть такие симптомы, как боль в животе, газы, диарея и вздутие живота после употребления кофейного напитка, возможно, у вас непереносимость лактозы. Даже немного молока в утреннюю чашку кофе может вызвать дискомфорт у чувствительных людей. Попробуйте перейти на миндальное, соевое или кокосовое молоко в следующий раз, когда вы добавите в кофе сливки, чтобы проверить, по-прежнему ли вы испытываете боль.
Найдите облегчение в темном кофе
Если кофе причиняет боль желудку, а эспрессо - нет, возможно, это связано с темным цветом смеси. Согласно исследованию, опубликованному в июньском выпуске журнала Molecular Nutrition and Food Research за июнь 2014 года, смесь темно-коричневого жареного кофе в меньшей степени стимулирует секрецию желудочного сока по сравнению со средней обжаркой.
В исследовании анализировалась разница в концентрации соединений N-алканоил-5-гидрокситриптамидов (C5HT), хлорогеновых кислот (CGA), тригонеллина и N-метилпиридиния (N-MP) в темном и среднем обжарке, а также в содержании кофеина.
Содержание кофеина в двух типах кофе было одинаковым, но концентрация N-MP была выше при темной обжарке и ниже для C5HT и CGA при темной обжарке по сравнению со средней обжаркой. Это привело к более низкой стимуляции секреции желудочного сока, что может быть причиной того, что темное жаркое меньше раздражает кишечник.
Читать далее: 8 способов сделать кофе неправильно и как сделать это правильно
Избавьтесь от дискомфорта от кофе
Если после употребления кофе вы испытываете вздутие живота и боль, примите меры, чтобы облегчить их. Съешьте что-нибудь, когда пьете кофе, - даже кусок тоста из цельнозерновой муки или банана, - чтобы помочь впитать лишний желудочный сок.
Другие способы облегчить вздутие живота, предложенные Бригамом и женской больницей, включают пить кофе, близкий к комнатной температуре, и сидеть прямо, когда вы пьете. Физическая активность также может помочь облегчить вашу боль.
Вы также можете обнаружить, что стимуляция толстой кишки вызывает сильнейшее желание сходить в туалет. Как только вы очистите кишечник, вздутие живота и боль в желудке от кофе исчезнут.