Это всегда битва, чтобы не переусердствовать во время праздников. Сила воли находится в ограниченном запасе, поскольку мы окружены множеством вариантов пищи в нашем непосредственном окружении. Вместо того, чтобы полагаться на силу воли,мы можем изменить обстановку, чтобы не переусердствовать Ниже приведены несколько советов по изменению среды приема пищи, которые вы можете использовать для немедленного эффекта во время курортного сезона.
Используйте тарелки меньшего размера
Недавнее исследование, проведенное Вансинком и его коллегами, показало, как размер тарелки влияет на то, сколько мы едим.6Исследователи изучили, сколько человек обслуживает себя в китайском ресторане со шведским столом. Участники исследования не знали, что за ними наблюдают, и могли выбрать себе большую или маленькую тарелку. Люди, выбравшие большую тарелку, положили на тарелку на 52% больше еды и съели примерно на 45% больше
Группа Вансинка провела много других исследований и пришла к выводу, что чем больше сервировочный контейнер, тем больше мы едим. Это относится к контейнерам для попкорна, стаканам для содовой и тарелкам для супа.2, 4, 5
Желание добавить еще в тарелку справа почти ощутимо.
Мы полагаемся на внешний вид контейнера, чтобы понять, сколько обслуживать себя. Мы чувствуем, что должны наполнить тарелку до отказа. На картинке выше показано, как фрукты одного размера заполняют маленькую и большую тарелки.
Отпускной совет: При подаче на стол используйте салатную тарелку или тарелку меньшего размера. Визуальная подсказка подтолкнет вас к тому, чтобы положить меньше на тарелку и, соответственно, меньше есть.
Сделать нездоровую пищу менее доступной
Эта группа исследователей также обнаружила, что перемещение конфетницы подальше от людей приводит к меньшему потреблению.3Отодвинув тарелку всего на несколько футов, накрыв ее крышкой и переместив через всю комнату, человек съел еще меньше. Чем больше барьеров вы воздвигнете между собой и выбором нездоровой пищи, тем легче будет избежать искушения
Отпускной совет: Держите полезные продукты рядом, а нездоровые подальше и вне поля зрения.
Есть такой на рабочем столе? Переместите его в другое место. Как стол коллеги.
Оставить улики
Та же группа изучала потребление куриных крылышек. Для некоторых участников оставшиеся кости остались на столе. У другой группы кости были быстро удалены. Группа без улик на столе съела гораздо больше курятины. Это исследование - еще один пример того, как мы используем визуальные подсказки, чтобы сказать нам, сколько съесть. Если у нас есть данные о том, сколько мы съели, значит, мы едим меньше
В одном из самых известных исследований группы Вансинка использовалась самонаполняющаяся тарелка с супом.4 Участники неосознанно наполняли свой суп снизу во время еды. Поскольку уровень супа не снижался, они, как правило, ели больше, чем другие, которые ели из традиционной миски. Визуальная подсказка о том, сколько они съели, помогла им понять, когда следует прекратить есть.
Отпускной совет: В отношении продуктов, которые могут оставить следы (например, обертки, кости, кожура), оставьте следы на видном месте. Это поможет вам есть меньше, так как напоминает вам о том, что вы уже съели.
Будь самым медленным за столом
Сигналы о том, что мы сыты или сыты, требуют времени. Наше тело вырабатывает гормоны, говорящие нам о нашем голоде и сытости. Мы также вырабатываем нейротрансмиттеры, которые говорят нам продолжать есть достойную пищу. Если мы замедлим скорость еды, мы все равно сможем наслаждаться сигналами вознаграждения, но позволим гормонам сытости догнать нашу еду
Отпускной совет: Найдите человека за столом, который ест медленнее всех, и попробуйте есть еще медленнее. Если вы конкурентоспособный человек, вы можете устроить внутреннее соревнование (кроссфитеры, представьте WOD, где побеждает самый медленный результат).
Ограничение урона
Внимательное отношение к еде не поможет резко похудеть. Тем не менее, это может уменьшить постепенное увеличение веса, которое происходит с течением времени. В этот праздничный сезон попробуйте есть из тарелки меньшего размера, держите нездоровую пищу подальше от глаз, но следуйте указаниям, и ешьте как можно медленнее.