Утверждение и регулирование пищевых добавок - сложный вопрос.
Возможно, вы заметили, что почти каждая добавка имеет версию того же сообщения на бутылке, в которой говорится, что любые заявления о здоровье продукта не были одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Вы можете спросить: «Существуют ли на самом деле какие-либо витамины, одобренные FDA?»
Утверждение и регулирование пищевых добавок - сложный вопрос. Нет, FDA не обязано утверждать добавки до того, как они появятся на рынке. Однако это не означает, что мир витаминов и добавок открыт для всех. Тем не менее, вы умны, принимая меры предосторожности, когда дело доходит до выбора подходящей добавки.
Как регулируются добавки
По данным Американской академии семейных врачей, пищевые добавки должны делать именно то, что указано в их названии: они дополняют диету тем, чего не хватает. Большинство людей могут в достаточной мере получать все необходимые им питательные вещества, употребляя в пищу разнообразные продукты.
Но добавки не могут заменить здоровую диету, и они не предназначены для лечения болезней или снижения риска таких проблем со здоровьем, как рак или болезни сердца. Это не медицина, и они не подлежат такому же контролю, как медицина.
Это одна из причин того, что термин «витамины, одобренные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов» был бы неправильным. Хотя рецептурные и безрецептурные препараты должны быть проверены и одобрены FDA, прежде чем они могут быть проданы, пищевые добавки этого не делают.
FDA не определяет, действительно ли витамины и другие добавки эффективны; как указывает само FDA, производители должны убедиться, что их продукты безопасны и точны ли заявления, которые они печатают на своих этикетках.
Вот почему на этикетках добавок будет пометка рядом с заявлением о пользе для здоровья, в котором говорится: «Это заявление не было проверено Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний».
Отказ от небезопасных добавок
Есть еще определенные правила. Национальный институт здравоохранения поясняет, что производитель должен иметь доказательства безопасности своего продукта и что он не вводит в заблуждение в своих заявлениях о вреде для здоровья. Что еще более важно, FDA примет меры против небезопасных пищевых добавок.
Одним из конкретных примеров этого был декабрь 2017 года, когда Управление уголовных расследований Управления по контролю за продуктами и лекарствами объявило о соглашении, которое Министерство юстиции достигло с GNC, крупнейшим розничным продавцом пищевых добавок. В этой конкретной ситуации GNC продала продукт без тестирования или сертификации, чтобы подтвердить, что ингредиенты в продукте были законными.
GNC согласилась реформировать свою практику и предпринять усилия, чтобы обеспечить качество и чистоту своей продукции. Это соглашение было заключено, чтобы снять с продавца ответственность за продажу пищевых добавок, произведенных компанией, в отношении которой предъявлено обвинение. В дополнение к соглашению GNC должна была выплатить правительству США 2,25 миллиона долларов.
Что такое добавки, одобренные FDA?
Если все это заставляет вас немного опасаться добавок, не волнуйтесь. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов на самом деле называет выбор использования добавок «мудрым решением, которое приносит пользу для здоровья», но признает, что добавки могут быть ненужными или вредными в определенных ситуациях и что люди должны обучиться, прежде чем принимать добавки.
Например, добавки могут обеспечить организм избыточным количеством определенных питательных веществ, если человек уже получает их достаточное количество с пищей, что в некоторых случаях может быть опасно. Избыток железа может вызвать тошноту или даже повредить печень.
Кроме того, некоторые витамины могут мешать лечению. Например, вам не следует принимать витамин E, когда вы принимаете антикоагулянты, потому что это может слишком сильно разжижить кровь и вызвать внутреннее кровотечение. Если витамин является антиоксидантом, например, витамин C и витамин E, он может препятствовать химиотерапевтическому лечению.
Согласно Национальным институтам здравоохранения, даже если FDA не проверяет и не утверждает добавки, оно установило определенные производственные практики. Эти надлежащие производственные практики были установлены для того, чтобы гарантировать, что производитель не сделает что-то безответственное или опасное, например, не использует неправильный ингредиент, неправильно маркирует продукт или допускает загрязнение продукта.
Тем не менее, ответственность производителя за соблюдение этих правил. FDA будет проводить периодические проверки объектов для обеспечения соблюдения надлежащей производственной практики, однако это часто зависит от публичных отчетов, которые могут служить основанием для расследования.
Помимо FDA, существуют и другие независимые организации, которые одобряют добавки, несмотря на отсутствие официальных одобренных FDA добавок. Однако, как и FDA, эти организации не могут гарантировать, что продукты безопасны или эффективны - просто у них есть ингредиенты, которые, по их словам, есть, и нет никаких загрязняющих веществ.
Примерами этих организаций являются Фармакопея США, ConsumerLab.com и NSF International. Фактически, Harvard Health подчеркивает важность выбора пищевой добавки, одобренной одной из этих трех организаций.
Вместо одобрения FDA вы можете быть склонны прыгнуть в Интернет и прочитать некоторые поливитаминные обзоры, написанные людьми, которые использовали продукт. Это было бы неразумно, поскольку любые поливитаминные обзоры, написанные неопытным потребителем, могут быть преувеличены, искажены или полностью выдуманы.
Отзывы о мультивитаминах звучат так, как будто они могут быть надежными, но безопаснее всего получать медицинские рекомендации от человека, который лучше всего знает вашу ситуацию - вашего врача.
Поскольку одобренных FDA добавок не существует, но они наиболее полезны для людей с особыми диетическими потребностями или людей с определенными заболеваниями, ваш врач может помочь вам определить, какие добавки лучше всего подходят для вас и сколько вам следует принимать (это может быть отличается от того, что указано на упаковке), будет ли это мешать лечению, которое вы уже получаете, или чему-либо еще, специфичному для вашей ситуации.
Таким образом, вы получите одобрение того, кто лучше всех понимает ваше тело и ваши конкретные потребности.