Мед может быть отличным источником энергии для детей старшего возраста.
Мед был одним из первых натуральных подсластителей, используемых человеком. Он используется не только в пищу, но и как лекарство и мазь для местного применения. Мед использовался в детском питании и в качестве лекарства, но он небезопасен для детей младше 1 года из-за спор ботулизма. Хотя детский ботулизм встречается редко и регистрируется менее 100 случаев в год, он может быть смертельным, и его можно избежать.
Мед использует
Согласно обзору, опубликованному в «Журнале Американского колледжа питания», мед когда-то использовался в качестве источника углеводов в питании младенцев, поскольку было обнаружено, что младенцы, получавшие медово-молочную диету, набирали больше веса и были менее восприимчивы к болезням, чем младенцы питались нормально. Некоторые родители дают детям сырой местный мед, поскольку считается, что он предотвращает аллергию. Мед также оказался эффективным средством от кашля. Даже с учетом возможных преимуществ меда Центры по контролю и профилактике заболеваний, Американская ассоциация педиатрии и Национальный совет по меду рекомендуют не давать его детям младше 1 года.
Ботулизм
Ботулизм - серьезное заболевание, которое приводит к параличу и может привести к летальному исходу. Это вызвано нервным токсином, вырабатываемым клостридийным ботулизмом. Пищевой ботулизм возникает в результате употребления в пищу продуктов, содержащих этот токсин. У младенцев споры в меде могут вызывать ботулизм, поскольку незрелый кишечник младенца позволяет спорам расти и размножаться, производя токсин. Пищеварительный тракт детей старшего возраста и взрослых способен предотвратить выживание и рост спор.
Риск ботулизма с медом
Исследование меда в США показало, что 10% образцов содержат споры ботулизма. Простое нагревание меда делает его безопасным, так как для уничтожения спор требуется шесть часов при температуре кипения. Единственный способ предотвратить ботулизм у младенцев - полностью отказаться от меда в течение первого года жизни. Считается безопасным для детей старше 1 года.
Симптомы младенческого ботулизма
Первый признак детского ботулизма - запор. Младенец будет казаться вялым, с плохой способностью к сосанию, слабым плачем и низким мышечным тонусом. Эти признаки связаны с параличом мышц, вызванным блокировкой токсином передачи нервных импульсов. Если не лечить, паралич переместится на конечности и дыхательную систему. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка ботулизм, немедленно обратитесь за медицинской помощью.