Курица-гриль вкусна практически любым способом. Даже дети и другие члены семьи, которые любят панировку из курицы в стиле фаст-фуд, не будут разочарованы, когда вы разожжете гриль. Курицу в панировке можно приготовить на гриле так же легко, как в духовке или на плите. Приготовление курицы в панировке без костей может быть более здоровой альтернативой жарке, так как процесс жарки помогает свести к минимуму жирность блюда.
Шаг 1
Выложите панировочные сухари на тарелку; добавьте в панировочные сухари приправы, такие как соль, перец, перец, зелень или любые другие приправы, которые захотите.
Шаг 2
Разбейте яйцо в миску и слегка перемешайте вилкой. Добавьте пару капель воды, чтобы смесь разрыхлялась.
Шаг 3
Наложите куриные котлеты без костей на бамбуковые палочки или металлические шпажки перед панировкой. Шашлык облегчает обращение с маленькими скользкими кусочками курицы. Большие куриные грудки или бедра не требуют такого обращения.
Шаг 4
Окуните курицу без костей в яичную смесь, а затем посыпьте панировочными сухарями.
Шаг 5
Выложите курицу в панировке на чистую тарелку.
ШАГ 6
Охладите курицу в панировке, пока готовите гриль. Охлаждение курицы сделает панировку более плотной и не позволит ей выскользнуть из решеток гриля.
Шаг 7
Обрызгайте холодный гриль кулинарным спреем, чтобы панировка не прилипала к грилю.
Шаг 8
Нагрейте гриль до среднего или сильного огня. Угольный гриль должен иметь сплошной слой углей, чтобы излучать умеренный уровень тепла.
Шаг 9
Положите курицу в панировке на решетку гриля и закройте крышку. Время приготовления будет зависеть от толщины курицы, но обычно составляет от пяти до 10 минут на каждую сторону. Переверните курицу в панировке только один раз, чтобы не свалилась панировка.
Шаг 10
Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть курицы ближе к концу времени приготовления второй стороны. Утвержденные UDSA безопасные внутренние температуры для куриных грудок составляют от 165 градусов по Фаренгейту и выше. Мясо должно быть белым без ярко-розового цвета в центре.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 стакан панировочных сухарей
- Приправы
- Тарелки
- 1 яйцо
- чаша
- Вилка
- Курица без костей
- Шпажки
- Пищевой спрей
- Щипцы
- Термометр для мяса
Кончик
Вы можете использовать обезжиренное молоко вместо яйца, если хотите. Большинству людей не нужно беспокоиться о предельном количестве холестерина, которое ваше блюдо получит от яичного макания, но обезжиренное молоко не содержит холестерина.