Грейпфрутовая диета в значительной степени соответствует своему звучанию.
Подобно одной из тех надоедливых всплывающих окон, которые занимают весь экран вашего телефона, грейпфрутовая диета - это причуда, которая постоянно возвращается. Он существует по крайней мере с 1930-х годов, и каждое поколение, кажется, принимает его в тот или иной момент.
Существует несколько версий диеты, но все они имеют одну общую черту: последователи ограничивают потребление калорий и едят грейпфрут при каждом приеме пищи, а также ограниченное разнообразие продуктов, таких как бекон и яйца.
Итак, работает ли и стоит ли пробовать? Вот разбивка.
Что такое грейпфрутовая диета?
Грейпфрутовая диета предполагает употребление грейпфрута во время каждого приема пищи, обычно в течение примерно трех недель. Большинство версий этого плана похудания также ограничивают общий выбор калорий и продуктов. Считается, что грейпфрут помогает сжигать больше жира, а цель - быстро похудеть.
Людям, сидящим на диете, разрешается трех- или четырехразовое питание, которое может состоять из грейпфрута и продуктов с высоким содержанием белка, таких как бекон, яйца, мясо или обезжиренное молоко. Некоторые версии позволяют последователям употреблять кофе, салат и томатный сок. Другие версии еще более гибкие: люди, сидящие на диете, могут есть обезжиренный простой греческий йогурт, нежирный сыр, творог, рыбу, цельнозерновые английские кексы или клубнику.
Есть также версии, которые ограничивают углеводы и поощряют употребление жирной пищи. Другие просто ограничивают калорийность от 800 до 1000 калорий в день. Правила не высечены на камне - все зависит от того, какой вариант диеты вы придерживаетесь.
Можно ли похудеть на грейпфрутовой диете?
Сторонники грейпфрутовой диеты говорят, что грейпфрут содержит жиросжигающие ферменты и что вы можете сбросить до 10 фунтов за 12 дней или около того. Однако этим утверждениям не хватает научных доказательств. Грейпфрут и другие цитрусовые не сжигают жир на животе или любой другой жир. Если вы все же худеете, то, вероятно, по другим причинам.
На сегодняшний день нет исследований, подтверждающих грейпфрутовую диету или ее влияние на здоровье или массу тела. Кроме того, не было обнаружено связи между потреблением грейпфрута и риском ожирения или избыточного веса.
Некоторые исследования показывают, что грейпфрут может способствовать похуданию, но ни в одном из них не упоминается грейпфрутовая диета. Кроме того, большая часть исследований, связанных с фруктами, проводилась на животных (поэтому результаты могут не относиться к людям) или охватывала только очень небольшие группы людей.
Например, небольшое исследование, опубликованное в июльском выпуске журнала Metabolism: Clinical and Experimental за 2012 год, оценивало влияние употребления грейпфрута на массу тела, артериальное давление и липиды крови. Люди, которые ели грейпфрут с каждым приемом пищи в течение шести недель, снизили кровяное давление и холестерин и уменьшили окружность талии, но потеряли лишь незначительную часть веса. Однако разница между потребителями и непотребителями грейпфрута была незначительной. И это было исследование с участием всего 74 участников, поэтому его результаты не обязательно применимы к большей популяции.
Однако грейпфрут богат клетчаткой - 2,5 грамма на половину, согласно MyFoodData - и это может помочь с потерей веса. Согласно обзору, опубликованному в «Annals of Internal Medicine» за февраль 2015 года, употребление большего количества клетчатки может облегчить потерю веса, особенно для тех, кому трудно соблюдать традиционные диеты.
Кончик
Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым потреблять от 25 до 38 граммов клетчатки в день, но средний взрослый получает менее половины этого количества, согласно изданию Harvard Health Publishing.
Плюсы грейпфрутовой диеты
1. Грейпфрут мало калорийен
Согласно MyFoodData, содержащий всего 53 калории на порцию (половина большого грейпфрута), этот цитрусовый фрукт вписывается в любую диету. Кроме того, в нем более 88 процентов воды, что помогает подавить аппетит и поддерживать водный баланс.
Хотите знать, как рассчитать количество калорий для похудения? Загрузите приложение MyPlate, которое поможет вам отслеживать потребление, чтобы вы могли сосредоточиться и достигать своих целей!
2. В нем много клетчатки
Как упоминалось выше, грейпфрут содержит пищевые волокна, которые дают вам чувство сытости и могут помочь предотвратить переедание.
Клетчатка в грейпфруте не только способствует сытости, но и поддерживает нормальную работу пищеварительной системы. Кроме того, в отличие от других углеводов, он не повышает уровень сахара в крови. Возможно, именно поэтому более высокое потребление клетчатки связано со снижением риска развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний, повышенного уровня холестерина и рака прямой кишки, согласно аналитическому документу Академии питания и диетологии.
3. Грейпфрут имеет и другие преимущества для здоровья
Фрукт полон витаминов, минералов и антиоксидантов. Согласно обзору, опубликованному в журнале Food & Nutrition Research за май 2014 года, употребление грейпфрута связано с повышенным потреблением питательных веществ. Женщины, которые регулярно ели фрукт или пили его сок, потребляли больше витамина С, калия, магния, клетчатки и бета-каротина по сравнению с их сверстницами, которые не употребляли грейпфрут или его сок. Их уровни триглицеридов также были ниже, а уровень холестерина ЛПВП («хороший») был выше. К тому же группа грейпфрутов весила меньше и имела меньшую талию.
Согласно обзору Food & Nutrition Research, потребление грейпфрута снижает уровень С-реактивного белка, маркера воспаления. Эти потенциальные преимущества могут быть связаны с витаминами, минералами и фитохимическими веществами в грейпфруте.
Минусы грейпфрутовой диеты
1. Это чрезмерно ограничительно
Исключение целых групп продуктов и строгое ограничение калорий - верные признаки модной диеты, а не здоровый план для долгосрочного похудения. По данным Американской академии семейных врачей, модные диеты дают лишь временные результаты, вызывая потерю мышц и воды, а не потерю жира. Большинство людей, сидящих на диете, набирают потерянный вес (а иногда даже больше), когда возвращаются к своему обычному режиму питания.
2. Это может привести к дефициту питательных веществ
Большинство версий грейпфрутовой диеты ограничивают количество калорий намного ниже того, что считается безопасным. Согласно рекомендациям по питанию для американцев на 2015-2020 годы, женщины не должны сокращать потребление калорий ниже 1200 в день, а мужчины - выше 1500.
3. На самом деле это может помешать вашим усилиям по снижению веса
Соблюдение крайне низкокалорийной диеты может негативно повлиять на ваш метаболизм. Исследование, опубликованное в ноябре 2014 года в Американском журнале клинического питания, показало, что у людей по-прежнему наблюдается более медленный метаболизм в состоянии покоя через год после того, как они соблюдали очень низкокалорийную диету в течение восьми недель.
4. Грейпфрут не безопасен для всех
По данным FDA, грейпфрут и его сок взаимодействуют с несколькими лекарствами. Этот цитрусовый может мешать приему статинов, кортикостероидов, успокаивающих, антигистаминных, гипотензивных и других средств. Если вы принимаете какие-либо из этих препаратов, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять грейпфрут в свой рацион.
Итак, стоит ли вам попробовать грейпфрутовую диету?
Как и в случае с любой модной диетой, следование грейпфрутовой диете может (и, вероятно, будет) дать толчок некоторой потере веса, но это не диета, которой следует придерживаться в течение длительного периода времени, и вам не следует пробовать ее, если вы принимаете определенные лекарства. где грейпфрут противопоказан.
Вместо этого попробуйте просто добавить грейпфрут в свой рацион, чтобы получить пользу для здоровья от этого богатого клетчаткой низкокалорийного фрукта. И ознакомьтесь с нашим полным руководством по поиску лучшей диеты для похудения.