Несколько лет назад соя была единственной альтернативой коровьему молоку на прилавках магазинов. Тем временем, однако, зерновой напиток потерял спрос из-за растущего предложения. Фаворитом немцев явно является овсяное молоко.
Любой, кто хочет обойтись без коровьего молока, теперь избалован выбором.
Будь то классика, такая как кокосовое или миндальное молоко, или экзотические варианты, сделанные из конопли и гречихи: сегодня вы можете буквально хлебать свой путь через вселенную растительных напитков.
Постоянно растет не только ассортимент, но и популярность заменителей молока.
Это подтверждается анализом, проведенным платформой онлайн-маркетинга SEMrush, которая оценила количество поисковых запросов в Google по всей Германии в течение трех лет.
Овес как самая популярная альтернатива молоку
Безусловным лидером в настоящее время является овсяное молоко, которое возглавляет список самых популярных напитков на растительной основе с 22 200 поисковыми запросами в августе 2019 года, что более чем на 220 процентов больше, чем в 2016 году.
Молоко из фундука и конопляное молоко следуют в рейтинге, который также зафиксировал высокий рост поисковых запросов со 103 и 89 процентами соответственно.
То, что спрос на овсяное молоко растет, вероятно, связано с положительным имиджем зерна. Urkorn содержит большое количество полезных пищевых волокон и жизненно важных веществ, таких как железо, цинк и биотин.
Убедительный экологический баланс
Растительный напиток также считается особо экологически чистым: овес можно сажать и собирать на месте. Урожаи свободны от генной инженерии, а транспортные пути короткие.
Совершенно иначе обстоит дело, например, с миндалем, на выращивание которого уходит огромное количество воды, или соей, для которой иногда расчищают огромные площади тропических лесов.
Овсянка также нравится потребителям с точки зрения вкуса. Вкус большинства сортов от нейтрального до слегка зернового, что делает напиток на растительной основе универсальным, от кофе и мюсли до выпечки.
Уменьшение потребления сои и коровьего молока
Классическое соевое молоко теряет много внимания в среднем по 8083 поисковым запросам.
Неудивительно, потому что, с одной стороны, существует множество мифов, связанных с растительным напитком относительно гормональных эффектов, а с другой стороны, в нескольких тестах были обнаружены сомнительные ингредиенты, такие как никель или следы генетически модифицированного зерна.
Коровье молоко также потеряло популярность. Хотя поисковый запрос по-прежнему относительно высок и составляет около 22 000 обращений в месяц, за три года он потерял около 21 процента.