Вегетарианское приготовление на гриле для многих до сих пор похоже на катание на коньках безо льда. Но есть отличные рецепты гриля для вегетарианцев, которые также нравятся мясоедам.
В моду входит вегетарианское гриль. Потому что овощи на гриле очень вкусные. Или сыр с фруктами. Или домашние чипсы для гриля. Или тарт фламбе. Не обязательно сразу становиться вегетарианцем. И честно: если вы несгибаемый классический гриль, вы не увидите привлекательности версии без мяса. За исключением случаев, когда речь идет о вегетарианских рецептах для похудения! Потому что научно подтверждено: при вегетарианской диете вы теряете в два раза больше веса, чем при диете, содержащей мясо.
Вегетарианское приготовление на гриле - классика
Классика для вегетарианцев - это, безусловно, разноцветные овощи на шампуре. Для этого различные овощи нарезаются кусочками (например, картофель, кабачки, перец, кукуруза, коктейльные помидоры и грибы) и насаживаются на шампур. Затем их покрывают пряным маслом. Вы можете легко сделать это самостоятельно, смешав масло со специями по вашему выбору. Теперь шашлычки можно отправить на гриль. Совет: При желании на шпажку можно также насадить нарезанные кусочками вегетарианские колбаски или тофу.
Но овощи можно приготовить не только на шампуре на гриле. Просто поместите его вместе со специями и небольшим количеством масла в алюминиевую фольгу. Это делает овощи нежными и ароматными. Хорошо известная версия - картофель на гриле в алюминиевой фольге. Подается с творогом с травами после приготовления на гриле, это всегда настоящее лакомство.
Барбекю тарт фламбе вегетарианский
Вот как:
Из 200 г муки, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. масла и 100 мл воды замесить тесто, раскатать и покрыть ингредиентами (например, сметаной, луком, зеленым луком и/или оливками). Положите его на решетку и дайте потушиться минут десять. Перед подачей можно украсить тарт фламбе BBQ рукколой.
Вегетарианское гриль с заменителями мяса
Если вы не хотите обходиться без «ощущения жареного мяса», вам это не нужно. Есть много вариантов тофу или сейтана, которые отлично подходят для приготовления на гриле. Справа впереди: сосиски из тофу. Но постные стейки также доступны в магазинах здоровой пищи и часто в супермаркетах. Замечательные фрикадельки можно приготовить из вяленого тофу или котлет из сейтана. В нем очень хорошо себя чувствуют предварительно приготовленные бобовые или молотые и слегка набухшие семена льна. В веганской версии он также действует как клей и придает жареным ароматам как остроту, так и жареный вкус. Новый заменитель мяса из белков гороха и люпина: Мидори отлично подходит для приготовления шницелей и бургеров, самых известных гарниров. Если вы хотите чего-то другого, попробуйте салат с кускусом!