Вегетарианский салат, состоящий из продуктов всех групп.
Ваша щитовидная железа - это небольшая железа, расположенная чуть ниже кадыка. Он производит гормоны, которые помогают регулировать обмен веществ. Гипотиреоз - это состояние, при котором ваше тело не вырабатывает достаточное количество необходимых гормонов, что приводит к замедлению метаболизма. Специальной вегетарианской диеты при гипотиреозе не существует. Однако вегетарианская диета - это здоровая диета, которая может помочь в контроле веса и удовлетворить ваши потребности в питательных веществах.
Гипотиреоз
Гипотиреоз - распространенное заболевание, которым страдают люди всех возрастов и рас. Однако, по данным клиники Кливленда, это чаще встречается у женщин и затрагивает почти 20 процентов женщин старше 50 лет. Гипотиреоз чаще всего вызывается аутоиммунным заболеванием, которое называется болезнью Хашимото. Воспаление щитовидной железы, вызванное вирусной инфекцией или беременностью, также может привести к гипотиреозу, наряду с радиоактивной терапией для лечения гипертиреоза. Без достаточного количества гормона щитовидной железы вы можете испытывать усталость, запор, увеличение веса, непереносимость холода и забывчивость. Для лечения гипотиреоза необходимо принимать препараты, замещающие гормоны щитовидной железы.
Вегетарианская диета
Вегетарианская диета исключает мясо и мясные продукты, с яйцами и молочными продуктами или без них. Вегетарианская диета - это здоровая диета, которая при правильном планировании может помочь вам удовлетворить ваши потребности в питательных веществах. Кроме того, по данным Американской диетической ассоциации, люди, которые придерживаются вегетарианской диеты, обычно худеют и реже страдают сердечными заболеваниями, раком и диабетом. Единственное, о чем вам нужно беспокоиться при соблюдении вегетарианской диеты, - это возможное взаимодействие с определенными продуктами и лекарствами. Сюда входят грецкие орехи и продукты, приготовленные из соевой муки, которые могут ухудшить всасывание ваших лекарств. Вы можете есть эти продукты, но только за несколько часов до или после приема лекарств.
Зерна
Зерновые - важный источник углеводов, клетчатки, витаминов группы В, железа и магния в вашем вегетарианском рационе. Ваши ежедневные потребности в зерне варьируются в зависимости от ваших потребностей в калориях, но составляют от пяти до 12 порций в день. В большинстве случаев вы должны выбирать цельнозерновые продукты. Здоровый выбор включает цельнозерновой хлеб, цельнозерновые хлопья, цельнозерновые крекеры, киноа, ячмень, просо и коричневый рис.
Бобовые и соя
Фасоль, чечевица и соевые продукты - важные источники белка в вашем вегетарианском рационе. Если вы включаете соевые продукты в свой рацион, ешьте их через несколько часов после приема лекарств для щитовидной железы. Включите одну-три порции бобовых или сои в день. Здоровый выбор включает фасоль, фасоль гарбанзо, колотый горох, тофу, темпе и соевое молоко.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи также богаты клетчаткой и снабжают ваш организм витамином С, витамином А, калием и фолиевой кислотой. Они также низкокалорийны, что важно, если у вас проблемы с набором веса. Стремитесь к пяти порциям фруктов в день и шести-девяти порциям овощей. Здоровый выбор включает яблоки, апельсины, чернику, дыню, шпинат, листовую зелень, брокколи, морковь, стручковую фасоль и капусту. Алария и дульсе - это два типа морских водорослей, также известных как морские овощи, которые могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в витамине B-12. Витамин B-12 обычно содержится только в продуктах животного происхождения.
Орехи и семена
Орехи и семена содержат белок, клетчатку и незаменимые жирные кислоты. Эти продукты высококалорийны, поэтому вам нужно следить за их потреблением и есть только одну-две порции в день. Хороший выбор для вегетарианской диеты: арахис, кешью, миндаль, семена льна, семена подсолнечника и любое ореховое масло.
Масла
Используйте масла для приготовления пищи или для придания вкуса пище. Как жир, они высококалорийны, поэтому ограничьте потребление одной-двумя порциями в день, чтобы помочь контролировать вес. Полезные растительные масла включают оливковое масло, масло канолы, соевое масло и сафлоровое масло.
Молоко и яйца
Не все вегетарианцы включают в свой рацион молоко или яйца. Оба являются хорошими источниками белка и витамина B-12. Молоко также является хорошим источником кальция. Если у вас повышенный уровень холестерина в крови, вы должны есть яйца только несколько раз в неделю. В свой рацион вы можете съедать до двух порций молока в день.