Содержание сахара, соли и жира в готовой продукции в будущем должно снизиться. Федеральный министр продовольствия Юлия Клёкнер согласовала эти цели с несколькими отраслями пищевой промышленности.
Федеральный министр продовольствия Юлия Клёккер достигла соглашения с несколькими отраслями пищевой промышленности о снижении содержания жира, соли и сахара в готовых продуктах.
Этот проект должен быть реализован к 2025 году.
Обязательство по сокращению
Это соглашение является добровольным обязательством, которое будет пересмотрено следующей осенью.
" Если экономика не будет сотрудничать, мы рассмотрим дальнейшие меры", - сказал министр ХДС газете BILD.
В соглашении производители безалкогольных напитков обязались снизить содержание сахара в своих напитках на 15 процентов.
В будущем в сухих завтраках для детей должно быть как минимум на 20 процентов меньше сахара. Это заверила Ассоциация зерновой, мукомольной и крахмальной промышленности.
И содержание сахара также должно быть уменьшено в йогуртах, предназначенных для детей, и таким образом соответствовать содержанию обычных йогуртов.
Но количество соли в некоторых продуктах также должно значительно уменьшиться. Немецкий институт замороженных продуктов взял на себя обязательство снизить содержание соли в пицце до не более 1,25 г на 100 г пиццы.
Кроме того, Bäckerhandwert хочет значительно снизить содержание соли в особо соленых хлебах. Однако предельного значения нет.
Отзыв foodwatch
Организация потребителей foodwatch резко раскритиковала соглашение, заявив, что саморегулирования недостаточно для продвижения более здоровой пищи.
«Так называемое соглашение в принципе оставляет на усмотрение самих компаний, какие цели они ставят перед собой для продвижения здорового питания», - раскритиковала Луиз Моллинг из foodwatch в своем заявлении.
При этом министр Клёкнер проигнорирует тот факт, что аналогичные программы в других странах в прошлом потерпели неудачу. В Нидерландах, например, во время добровольного снижения содержание сахара оставалось неизменным в течение нескольких лет.
Даже если поставленные цели будут достигнуты, это повлияет лишь на небольшую часть широкого ассортимента товаров.
Лучше свежеприготовленный
Диета с избытком сахара, жиров и соли может нанести вред физическому благополучию и здоровью в долгосрочной перспективе, поэтому ее следует избегать.
В противном случае в результате могут возникнуть такие заболевания, как диабет, сердечная аритмия или сильное ожирение. Поэтому требуется осторожность, особенно с продуктами, содержащими сахар для детей.
Многие готовые продукты часто содержат ингредиенты, о которых на первый взгляд можно и не подозревать. Поэтому для здорового образа жизни рекомендуется как можно чаще готовить из свежих продуктов.