Тот, кто до сих пор считает, что куриные яйца повышают уровень холестерина, теперь может начать сомневаться. Согласно исследованиям в США, дело обстоит наоборот.
Ты снова с аппетитом ел яйца на завтрак?! Тогда, согласно этим новым открытиям, угрызения совести неуместны, потому что яйца полезны для здоровья и делают вас стройнее. Американские исследователи обнаружили, что хотя яйца содержат много холестерина, они НЕ повышают уровень холестерина.
Яйца улучшают уровень холестерина
В среднем 63 грамма куриного яйца содержат важные питательные вещества, например. B. В 40 раз больше витамина D, чем в молоке; много белков; важные витамины группы В, укрепляющие зрение, а также фолиевая кислота и холин, которые особенно важны для растущего плода в утробе матери. Хотя содержание жира, превышающее 10 процентов, и один грамм холестерина не являются чем-то незначительным для современных худеющих, яйца, тем не менее, хорошо подходят для диеты и не касаются уровня холестерина.
Яйцо на завтрак и уровень холестерина
152 испытуемых мужского и женского пола с избыточным весом были обследованы исследовательской группой в Центре биомедицинских исследований в Батон-Руж (Луизиана) в течение восьми недель на предмет их веса и уровня холестерина. Участники ранее были настроены на разные планы диеты. Одна группа безудержно ела на завтрак все, что хотела, одна группа съедала на завтрак два яйца, а третья группа ела на завтрак рогалики.
исследование: те, кто ест яйца, теряют больше веса
Те, кто ест яйца, потеряли на 65% больше веса и на 35% больше жира на животе, чем те, кто завтракает рогаликами. Тем не менее, не было никаких негативных последствий для уровня холестерина. Причина здесь: «Если с пищей поступает много холестерина, организм подавляет собственное производство пресловутого желчного жира. Механизм, который редко не работает», - объясняет Брюс Гриффин, эксперт по метаболизму из Суррейского университета в Англии. По его мнению, гамбургер гораздо хуже влияет на уровень холестерина, чем куриное яйцо. Он также из принципа советует: «Всем, кто хочет скорректировать свои показатели крови, лучше похудеть, заняться спортом или бросить курить».
(Источник: Центр биомедицинских исследований Университета Суррея)