Мы постоянно слышим слово «гормоны», и кажется, что все согласны с тем, что не только гормоны важны, но исбалансированный уровень гормонов имеет решающее значение для общего состояния здоровья.
Мы постоянно слышим слово «гормоны», и кажется, что все согласны с тем, что не только гормоны важны, но исбалансированный уровень гормонов имеет решающее значение для общего состояния здоровья.
Прежде чем мы поговорим о болезненных процессах и последствиях гормонального дисбаланса, я хотел бы обсудить основы. Что такое «гормон»? Гормоны - это сигнальные молекулы. Это слова, которые наше тело использует для общения внутри себя. Гормоны выделяются различными железами в организме.
По большей части, когда гормон секретируется железой, он перемещается по кровеносной системе. Попав в пункт назначения, гормон связывается с клеточным рецептором и запускает каскад путей, который будет регулировать определенную функцию. Эти функции включают пищеварение, голод, фертильность, обмен веществ, сон, стресс, рост, восприятие, настроение и многие другие процессы.
Система желез, ответственная за выработку гормонов, известна как эндокринная система. Эндокринная система состоит из множества петель обратной связи, которые регулируют функции организма. Большинство из них работают по принципу отрицательной обратной связи.
Есть стимул - вырабатывается гормон - более высокие концентрации этого гормона уведомляют «источник» о том, что вырабатывается слишком много, и производство останавливается. Давайте взглянем на ключевого игрока - гормон щитовидной железы.
Щитовидная железа
Ось щитовидной железы отвечает за обмен веществ. Он включает связь между гипоталамусом (связующим звеном нервной системы с гипофизом), гипофизом и щитовидной железой. Щитовидная железа привлекает большое внимание специалистов по снижению веса.
Возможно, вы слышали, как люди объясняют свой набор веса «медленным метаболизмом» или «вялой работой щитовидной железы». Это связано с тем, что одной из основных функций щитовидной железы является поддержание уровня основного обмена (BMR) - минимальной потребности в калориях, необходимой для выживания. Эти калории необходимы для работы органов, выработки тепла тела, роста, развития и т. д.
Тренер Антонелла Калер из Торонто, Канада
Так что же такое гипо/гипертиреоз? «Гипо» или «гипер» щитовидная железа относится к способности щитовидной железы вырабатывать соответствующие гормоны для повышения или понижения метаболизма. Таким образом, кажется логичным, что «гипотиреоз» нарушил бы наш метаболизм и сделал потерю веса невозможной, в то время как «гипертиреоз» сделал бы нас без особых усилий стройными
Это не такНа самом деле, роль гормонов щитовидной железы в снижении веса, вызванном диетой, практически неизвестна. Например, некоторые нерегулярные профили гормонов щитовидной железы обнаруживаются у людей с ожирением, однако они, по-видимому, являются следствием ожирения, а не его причиной.1
Симптомы «вялой» щитовидной железы включают усталость, ощущение холода, проблемы с концентрацией внимания, выпадение волос, увеличение веса и задержку воды. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, получите правильный диагноз у квалифицированного эндокринолога.
Никогда не ставьте себе диагноз и не занимайтесь самолечением. Взаимосвязь между щитовидной железой, BMR и общей массой тела чрезвычайно сложна и до сих пор полностью не изучена. Немного более медленный или более быстрый метаболизм на самом деле не влияет на вес, потому что он также влияет на аппетит.
Люди с более медленным метаболизмом обычно хотят есть немного меньше, а люди с более быстрым метаболизмом имеют более ненасытный аппетит Так что, при прочих равных, это не похоже что колебания BMR являются причиной увеличения или потери веса у здорового человека.
Даже у человека с «медленным гипотиреозом» с медицинской точки зрения снижение метаболизма не очень резкое. Неактивная с медицинской точки зрения щитовидная железа может вызывать лишь незначительные изменения веса, большинство из которых связано с избытком соли и воды. В тяжелых случаях гипотиреоза можно увидеть общее увеличение массы тела всего на 10 фунтов, которое, как правило, устраняется с помощью соответствующих лекарств. Крайне маловероятно, что любое увеличение веса сверх этой суммы будет связано исключительно с щитовидной железой.2
Здоровая щитовидная железа
Тот факт, что у нас «здоровая» щитовидная железа, не означает, что мы не можем напрямую воздействовать на нее и изменять ее функцию. Самый быстрый способ «разрушить» щитовидную железу - это чрезмерная диета.
Когда мы соблюдаем диету, в организме происходит множество процессов, известных как метаболические адаптации.
Это естественный механизм выживания. Если ваше тело чувствует, что вы находитесь в длительном дефиците калорий, оно начнет корректировать свои модели расхода энергии. Вы постепенно перейдете в квазигипотиреоидное состояние. Возможно, вы помните, что во время некоторых из ваших длительных диет вы чувствовали холод и вялость. Это симптомы, похожие на традиционный гипотиреоз.
Разница в том, что у здорового человека этот процесс полностью обратим. Ваш метаболизм не пострадал, а «голодный режим» - это миф. Исследования голодания доказывают, что если потребление калорий достаточно низкое, независимо от состояния щитовидной железы, человек все равно будет терять вес.
Режим голодания - это миф. Однако метаболизм способен адаптироваться к более низкому потреблению калорий. Это означает, что если есть отскок прибавки в весе; это имеет тенденцию быть более чрезмерным, чем если бы человек никогда не сидел на диете.
Тем не менее, метаболизм способен вернуться к исходному состоянию. Именно здесь обратная диета, восстановительные диеты и перерывы в диете становятся важной частью успеха на протяжении всей жизни.
Самый простой способ предотвратить метаболическую адаптацию - это уменьшить увеличение калорийности На самом деле никогда не существует никакой логической причины прилагать усилия для быстрой потери веса. Мы можем иметь в виду поездку или особое событие, но если мы стремимся к быстрой потере веса, мы должны помнить о побочных эффектах.
Снижая калории, мы должны стремиться к минимально возможному уменьшению, но при этом видеть эффект. Это должно быть максимальное снижение калорий на 20%. Вы должны делать перерывы в диете, чтобы дать вашему метаболизму шанс восстановиться. Вы должны делать запланированные перерывы в диете. 1-2-дневного «перекорма» недостаточно - это небольшое ускорение метаболизма недолговечно.
Дни повторного кормления и циклирование калорий служат скорее для умственной пользы, чем для защиты метаболизма Они помогают клиентам сохранять приверженность. Для хорошего «восстановительного периода» рекомендуется каждые 8-12 недель дефицита калорий делать 2-4-недельный перерыв в диете.
В это время вы доводите свои калории до необходимого уровня. Не забывайте, что ваш уход на этом этапе не будет таким же, как в начале, в первую очередь из-за изменения массы тела. Ваши поддерживающие калории равны (в среднем) весу вашего тела в фунтах x15.
Вы можете либо сразу перейти к новому прогнозируемому обслуживанию, либо постепенно увеличить количество калорий (еженедельно увеличивая на 150-200 калорий ежедневно). Как только вы перейдете на техническое обслуживание, у вас начнется двухнедельный перерыв.
Сколько поддерживающих калорий мне нужно?
Если вы съедаете прогнозируемое количество поддерживающих калорий, но неуклонно набираете вес, ваше поддерживающее значение ниже прогнозируемого значения. Если это происходит, вполне вероятно, что вы испытали определенную метаболическую адаптацию, которая требует вмешательства - обратной диеты. Чтобы вылечить свой метаболизм, вы должны сначала найти новые поддерживающие калории (к сожалению, методом проб и ошибок).
Как только это будет сделано, вы должны очень медленно увеличивать потребление калорий, увеличивая количество углеводов и жиров. Большинство людей начинают с 50-100 калорий в неделю. Этот тип медленной, постепенной корректировки позволяет вашему метаболизму восстановиться и вернуть вас к исходному состоянию. Того же эффекта можно добиться и более быстрой регулировкой, однако, чем быстрее вы «обратитесь», тем выше вероятность того, что в процессе будет больше набора жира.
Скорость, с которой вам нужно отказаться от диеты, полностью зависит от ваших индивидуальных целей. Если вы худощавый спортсмен, нуждающийся в увеличении жировых отложений, оптимальным вариантом будет более быстрая обратная диета. Однако, если вы постоянно боретесь с лишним весом и не хотите набирать лишний жир, медленнее может быть лучше.
Вредно ли кето для щитовидной железы?
В кетогенной диете вы должны снизить потребление углеводов до достаточно низкого уровня (обычно менее 25 г), чтобы организм начал использовать жир, а не углеводы, в качестве основного источника энергии. Поскольку печень расщепляет жиры для производства энергии, она высвобождает кетоны - отсюда и термин «кетогенная диета».
Кетогенная диета отлично справляется с голодом и тягой к еде, но не вредит ли она щитовидной железе? Некоторые исследования говорят, что да, если вы едите много жиров омега-6. Каковы некоторые примеры омега-6? К ним относятся масло канолы, масло виноградных косточек, кукурузное масло, соевое масло, масло грецкого ореха и множество других источников. Похоже, что омега-6 влияют на щитовидную железу.7
Другие исследования кето показывают влияние на щитовидную железу, но они также заставляли участников придерживаться чрезвычайно низкокалорийной диеты. Как мы уже обсуждали, снижение калорий влияет на щитовидную железу. Исследования также показали, что после периода «подпитки» уровни щитовидной железы стабилизировались.
Поэтому исследование того, влияет ли кето конкретно на щитовидную железу, неубедительно. Если вы успешно придерживаетесь кетогенной диеты, действуйте с осторожностью Если у вас диагностирован гипотиреоз, вы можете выбрать альтернативный метод диеты или обсудить это со своим эндокринологом.
Вынос для здоровой щитовидной железы
- Соблюдайте диету, включающую курицу, моллюсков, бразильские орехи, йодированную соль и яйца. Эти продукты содержат йод, цинк и селен - питательные вещества, необходимые для здоровой щитовидной железы.
- Приготовьте сладкий картофель, брюссельскую капусту, цветную капусту и шпинат. Эти продукты содержат гойтрогены (соединения, препятствующие усвоению йода). Приготовление отключает их.10
- Делайте перерывы в диете. Дайте своему метаболизму шанс восстановиться, делая перерыв в диете на 2-4 недели каждые 12 недель диетического цикла.
- Осторожнее с кето. Соблюдая кетогенную диету, внимательно следите за своим телом.