Технари, геймеры, голливудские деятели и биржевые маклеры приняли Сойлент, новый высокотехнологичный заменитель пищи, который должен избавить занятых людей от ужасной рутины еды.
К сожалению, никто из них, кажется, не понимает, что Сойлент, по сути, просто SlimFast для гиков, ботаников и хипстеров, но, конечно, диетическая еда для толстяков не так крута, как замена еды для отличников, у которых нет времени на все это унылое нарезание, ложку и жевание.
Как бы вы это ни называли, это жалкая замена еде, и любой технарь, который существует на порошках, напитках или батончиках Soylent в течение любого периода времени, внедряет в свой организм пищевую вредоносную программу.
Как это конкретное дерьмо поразило национальных фанатов
В январе 2013 года Роб Райнхарт был простым инженером-программистом, работавшим на технической сцене Сан-Франциско, изо всех сил пытавшимся заработать свой ежемесячный орех. Одна вещь бросалась в глаза, когда он смотрел на свои расходы - большая часть его зарплаты шла на продукты. Чертова еда.
Это беспокоило его, потому что, как и многие программисты с налитыми кровью глазами и вообще одержимые типы, он считал еду вором времени.
" Меня возмущало время, деньги и усилия, которые тратились на покупку, приготовление, потребление и очистку пищи. Я предположил, что организму не нужна еда сама по себе, а только химические вещества и элементы, которые она содержит. Поэтому я решил провести эксперимент. Что, если я буду потреблять только сырые ингредиенты, которые организм использует для получения энергии?"
Итак, Райнхарт пролистал учебник по биохимии и просмотрел некоторые правительственные веб-сайты США, чтобы узнать, что, по его мнению, ему нужно знать о питании человека. Основываясь на своих кратких исследованиях, он купил 35 химических ингредиентов, которые он считал необходимыми для выживания.
Он смешал все это в воде и жил за счет этого в течение 30 дней, после чего сообщил о множестве преимуществ для здоровья, в дополнение к значительному сокращению счета за продукты. Вдохновленный своей выдумкой, он собрал кучу денег с помощью краудфандинговой кампании.
К апрелю 2014 года Сойлент, названный в честь питательной вафли, приготовленной из высушенных мертвецов в научно-фантастическом фильме «Сойлент Грин», был запущен в полномасштабное производство.
Первоначальным продуктом был порошок, но с тех пор он расширился до готовых напитков, батончиков и вафель. Этот продукт - любимец технологической индустрии, освободивший рабочих от того, что они считают своей тюрьмой, состоящей из цельных продуктов и еды.
С тех пор его переняли вышеупомянутые голливудские типы, мастера Вселенной с Уолл-Стрит, а также разнообразные законодатели и последователи трендов, которые стремятся быть в авангарде последних тенденций в области питания, но, к сожалению, мало что знают о питании.
И теперь он проник во владения простого человека. Wal-Mart теперь предлагает продукцию Soylent, как и 7-Eleven. Благонамеренные матери скоро раздадут деньги невинным детям и мысленно похлопают себя по спине за то, что были хорошими родителями.
Черт, я бы хотел, чтобы Сойлент действительно был людьми
Компании, которые производили добавки для бодибилдеров, были виновны в той же гордыне, что и Райнхарт, но это было 30 лет назад. Заменители пищи с высоким содержанием белка были невероятно популярны, но вскоре мы узнали, что для приготовления комплексной расфасованной еды требуется гораздо больше, чем белок, единственный источник углеводов (мальтодекстрин) и несколько витаминов и минералов..
Сойлент, по общему признанию, улучшил продукты 1990-х годов, добавив клетчатку и полезные жиры, но большинство первых нескольких ингредиентов на этикетке читаются как любой заменитель еды той эпохи, или на самом деле любой шоколадный батончик или коктейль для похудения, которые вы можете найти в продуктовом магазине:
- Изолят соевого белка
- Масло канолы с высоким содержанием олеиновой кислоты
- Мальтодекстрин
- Изомальтулоза
- Растворимая кукурузная клетчатка
- Модифицированный пищевой крахмал
Каждый пакетик с порошком содержит 20 граммов жира, 20 граммов белка и 39 граммов углеводов (из них 15 граммов сахара), всего 400 калорий. Один батончик Soylent содержит примерно четверть макронутриентов порошка, но они предназначены для употребления по отдельности в качестве закуски или, поочередно, оптом (4 штуки), чтобы получился «полноценный» прием пищи.
Если вы мужчина среднего роста, вам придется выпивать 5 таких коктейлей в день, чтобы получить 2400 калорий. Это соответствует примерно 100 граммам жира, 100 граммам белка и почти 200 граммам углеводов, 75 из которых приходится на сахар.
Это не совсем ужасный набор макронутриентов для программистов и биржевых маклеров, но для большинства спортсменов он отстой. Неважно, что его источником белка является соя, которая сама по себе проблематична, но то, чего не хватает в рецептуре, важнее того, что в ней содержится.
Формула Soylent не содержит фитонутриентов или антиоксидантов из растений, которые, как показывает все больше и больше данных, составляют основу настоящего здоровья. Он также не содержит того количества незаменимых жирных кислот, которое вы хотели бы видеть.
Более того, у нас есть только базовое представление о том, сколько витаминов и минералов действительно нужно нам как виду, не говоря уже об отдельных людях, поэтому делать рецепты, подходящие для всех, просто безумие.
Справедливости ради, Сойлент действительно содержит изомальтулозу, которая является довольно крутым, «медленно горящим» углеводом, но это все, что касается высоких технологий.
Так что нет, этот материал не является воротами в «существование после еды», как притворяются и предвещают его пользователи. Конечно, жить за счет них, вероятно, не так плохо, как жить за счет фаст-фуда, но если вы действительно хотите попробовать пить всю свою еду, сделайте SlimFast и наклейте на нее этикетку Soylent. Это дешевле.