Чизкейк не самая полезная еда, но мы можем это исправить. Нет, этот рецепт на самом деле не с низким содержанием углеводов или жира, но это огромное улучшение по сравнению с обычной версией. Думайте об этом как о чистящем удовольствии, приносящем пользу.
С основой из овса и начинкой, подслащенной протеином Metabolic Drive®, чего еще можно желать? Вот как это сделать.
Ингредиенты
Для базы
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 2 столовые ложки натурального меда
- 2 столовые ложки размягченного сливочного масла травяного откорма
- 1 столовая ложка натурального хрустящего арахисового масла
- 1/2 чайной ложки корицы
- Несколько щепоток соли
Для начинки
- 3 ложки ванильного протеина Metabolic Drive®
- 2 цельных яйца и 1 яичный желток
- 21 унция легкого сливочного сыра
- 5 унций обезжиренной сметаны
Топпинг
- 1 стакан малины или клубники
- Клубничный сироп с нулевой калорийностью или клубничное желе без добавления сахара
- Дополнительно арахисового масла по желанию
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию).
- Застелить 9-дюймовую разъемную форму (см. фото) бумагой для выпечки или фольгой.
- В другой кастрюле на слабом огне осторожно растопите сливочное масло, арахисовое масло и мед.
- В миске смешайте теплый сироп с овсянкой, корицей и солью. Хорошо перемешайте.
- Вылейте овсяную смесь в разъемную форму и плотно прижмите к краям.
- Поместите в морозильник, чтобы он быстрее застыл, пока вы делаете начинку, или оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Добавьте все ингредиенты для начинки в кухонный комбайн, хороший блендер или просто используйте ручной миксер до получения однородной кремообразной массы.
- Вылейте смесь для начинки в готовую рассыпчатую основу. Всыпать половину малины или клубники. Оставьте немного для начинки.
- Выпекать около 40 минут. Этот чизкейк приготовится немного темнее, чем традиционный вариант, поэтому ищите золотую верхушку с небольшим колебанием.
- Позвольте ему полностью остыть, прежде чем закончить желе и еще несколько ягод. Если хотите, добавьте каплю арахисового масла. Поставьте в холодильник как минимум на несколько часов, чтобы он полностью застыл, прежде чем наслаждаться.
Если вы считаете, вот макросы и калории для всего этого:
- Калорий: 2724
- Углеводы: 193
- Жир: 122
- Белок: 136
- Волокно: 26
Попробуйте разделить это больше чем на две порции!