Три стакана овощного сока на подносе с ингредиентами.
Витамин К способствует правильному свертыванию крови. Вы получаете витамин К из зеленых листовых овощей, таких как шпинат и капуста. Но бактерии в тонком кишечнике также производят витамин К, поэтому его дефицит бывает редко. Поскольку витамин К способствует свертыванию крови, он может нейтрализовать действие разжижающих кровь препаратов, таких как варфарин. Если вы принимаете варфарин или другой разжижитель крови, ваш врач может посоветовать вам избегать продуктов с высоким содержанием витамина К, включая овощной сок V8.
V8
V8 - коктейль из овощных соков из помидоров, свеклы, сельдерея, моркови, салата, петрушки, кресс-салата и шпината. Одна 4 унции. порция сока равна одной порции овощей. В дополнение к витамину K оригинальный сок V8 содержит витамины A и C, калий, фолиевую кислоту и ликопин. В соке мало жира и калорий, хотя некоторые версии содержат много натрия. Сок содержит около 1 г клетчатки на полстакана, что намного меньше, чем если бы вы съели овощи, которые он содержит.
Витамин К в V8
Правительство не требует, чтобы пищевые компании указывали количество витамина К в продуктах питания в информации о пищевой ценности на этикетке, поэтому этикетка V8 не предоставляет эту информацию. В онлайн-реестре витамина К коктейль из овощного сока указан как продукт, содержащий умеренное количество витамина К. Они определяют умеренное содержание от 10 до 24 мкг на порцию 1/2 чашки. Команда менеджеров по антикоагуляции Upper Chesapeake Health называет сок V8 «напитком, богатым витамином К.».
Витамин К и варфарин
Варфарин снижает количество витамина К в организме, тем самым снижая склонность крови к сгусткам. Это важное лекарство для борьбы с тромбами, которые могут вызвать инсульт. Когда ваш врач пропишет варфарин, он также попросит вас регулярно сдавать анализы крови. Эти анализы крови определяют ваш INR, который является мерой времени, необходимого для свертывания крови. Высокое МНО может привести к серьезной кровопотере даже в результате незначительной травмы, а низкое МНО может увеличить риск инсульта. Таким образом, получение правильной дозы варфарина - это баланс. Увеличение витамина К в вашем рационе изменяет ваш INR и может затруднить точное дозирование.
Стоит ли пить V8?
По словам группы управления антикоагулянтной терапией Upper Chesapeake Health, поддержание постоянного уровня потребления витамина К более важно, чем его полное исключение. Если вы обычно начинаете свой день со стакана V8, это отразится на уровне витамина К в вашем кровотоке, и ваш врач соответствующим образом скорректирует дозировку варфарина. Если вы решите самостоятельно избегать всех продуктов с витамином К, таких как V8, это снизит дозировку ваших лекарств. Точно так же, если после многих лет воздержания вы полюбите V8, вам нужно предупредить врача, чтобы он скорректировал вам прием лекарств.