Узнайте, как готовить из апельсинов по этим вкусным и универсальным рецептам, и получайте больше углерода в своем рационе.
Первый простой шаг к поддержанию вашей иммунной системы в отличной форме - это отточить свой рацион, в частности, сосредоточиться на употреблении разнообразных здоровых продуктов, таких как фрукты и овощи.
Витамин С - это одно из питательных веществ, которое, как мы знаем, помогает поддерживать нашу иммунную систему. Фактически, недостаток витамина С может подвергнуть нас большему риску заражения, согласно статье в журнале Nutrients за ноябрь 2017 года. Это связано с тем, что водорастворимый витамин играет множество ролей, поддерживая наши эпителиальные барьеры прочными (и предотвращая вторжение патогенов) и действуя как антиоксидант, защищая от окислительного стресса окружающей среды.
Хорошая новость в том, что вы можете найти витамин C во многих вкусных продуктах, и одним из самых очевидных источников C являются апельсины! По данным Министерства сельского хозяйства США, один средний апельсин обеспечивает около 75 процентов ваших дневных потребностей. (А это означает, что большинству из нас не нужно принимать добавки, чтобы удовлетворить наши повседневные потребности.)
В вашей диете отсутствуют определенные питательные вещества?
Следите за ежедневными питательными веществами, регистрируя свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!
На этой ноте, вот восемь восхитительных рецептов апельсинов, которыми вы можете наслаждаться в качестве еды, закуски или даже десерта. Во всех рецептах используются апельсины, богатые витамином С - будь то сам фрукт или сок.
1. Липкий жареный рис с чиа
Семена чиа придают рису липкость и увеличивают общее количество клетчатки до впечатляющих 9 граммов. Кредит изображения: Джоанна Ткачук / Adobe Stock
Гораздо более здоровая версия вашего любимого рецепта жареного риса, этот рис делают «липким», добавляя семена чиа, богатые омега-3. Он также богат питательными веществами, такими как тофу, красный и зеленый перец, зеленый лук, базилик, имбирь и коричневый рис. Дольки рукколы и апельсина идеально подходят в качестве гарнира.
Получите рецепт и информацию о питании липкого жареного риса с чиа здесь
2. Обжаренный цитрусовый салат
Это блюдо содержит 232 калории и содержит 3 грамма клетчатки. Кредит изображения: Джеки Ньюджент, RDN / LIVESTRONG.com
В основе этого красивого гарнира - толстые дольки апельсина, обжаренные в оливковом масле. Посыпать подрумяненные дольки апельсина козьим сыром, листьями мяты и гранатовыми дольками создает драматическое впечатление при посыпании на тарелку. Каждый салат содержит целый апельсин, гарантируя, что вы получите изрядную дозу витамина С в течение дня.
Получите рецепт обжаренного цитрусового салата и информацию о питании здесь
3. Салат из говядины и граната с апельсиново-имбирным винегретом
По этому рецепту получается хорошо сбалансированный салат, идеально подходящий для обеда или ужина. Кредит изображения: adrian825
Простые ингредиенты, такие как говядина, капуста, апельсины, оливковое масло и гранатовые орехи, объединяются, чтобы создать сложную вкусовую комбинацию, которая вам понравится. Поскольку это большой салат со всеми составляющими сбалансированного питания - белком, клетчаткой, полезными жирами - вы можете наслаждаться всем этим полезным для здоровья вкусом на обед или ужин.
Хотя мы, как правило, хотим ограничить потребление красного мяса, по данным Американской кардиологической ассоциации, говяжья вырезка является более постной нарезкой, что делает ее здоровым выбором для этого салата.
Получите рецепт салата из говядины и граната с апельсиново-имбирным винегретом и информацию о питании здесь
4. Сказочные оранжево-шоколадные кексы
Готовы поспорить, что вам понравится сочетание вкуса шоколада и апельсина в этих полезных маффинах. Кредит изображения: Амбициозная кухня
Эти более полезные для здоровья кексы с шоколадной крошкой, приготовленные с апельсинами, являются ярким примером того, как не все десерты созданы равными. Полезные для вас ингредиенты, такие как мука из цельнозернового теста, миндальная мука, цедра апельсина, яйца, несладкое миндальное молоко и OJ, помогают создать основу. Они идеально подходят для перекуса, если вы хотите чего-то более сладкого.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании Dreamy Orange Chocolate Chip Muffins
5. Цыпленок с апельсином и рис с цветной капустой
Откажитесь от еды на вынос и приготовьте более полезный вариант любимого блюда.
Жареный во фритюре и покрытый сладким соусом, традиционный апельсиновый цыпленок, который вы привыкли заказывать, когда обедаете вне дома, совсем не полезен. В нашей версии лучше для вас отсутствует курица в кляре и жареная во фритюре, а соус подслащен апельсиновым соком и медом и заправлен соевым соусом, имбирем, чесноком и перцем. Кроме того, замена цветной капусты рисом увеличивает потребление овощей в течение дня.
Здесь вы найдете рецепт курицы с апельсином и рисом с цветной капустой и информацию о питании
6. Апельсиновый салат Орзо с миндалем, фетой и оливками
Этот восхитительный гарнир наполнен сложным вкусом множества растительных продуктов. Кредит изображения: Cookie + Kate
Красивый салат, который легко приготовить, но непростой по вкусу, делает его идеальным блюдом в будний день. Вы получите петрушку, изюм, сыр фета, апельсиновый сок, оливки, миндаль, оливковое масло и уксус, смешанные с цельнозерновым орзо в каждом укусе. Наслаждайтесь им в качестве гарнира или сверху с курицей или лососем, чтобы приготовить сбалансированное блюдо.
Получите рецепт и информацию о питании апельсинового салата Орзо с миндалем, фетой и оливками
7. Куриный тажин с апельсином и абрикосом
Это острое и сладкое блюдо в марокканском стиле - отличный рецепт из чугуна. Кредит изображения: Департамент цитрусовых Флориды
Традиционно марокканские блюда из тажина готовят в тагине - глиняном сосуде с крышкой. Но если у вас его нет под рукой, вы можете «обмануть», используя вместо этого большую чугунную сковороду. Рецепт предусматривает одну чашку апельсинового сока, которую вы можете приготовить дома, отжав три апельсина среднего размера. Другие энергетические продукты в этом блюде включают куркуму, перец, корицу, имбирь, чеснок и помидоры.
Получите рецепт и информацию о питании куриного тагина с апельсином и абрикосом здесь
8. Апельсиновый пирог с семенами мака
Вы можете сократить сахар вдвое, чтобы уменьшить количество сладкого. Кредит изображения: Cookie + Kate
Подается десерт. Лимонный мак - это хорошо, но нам нравится сладко-терпкий вкус апельсинов, который они привносят в этот десертный торт. Это более здоровая версия бисквитного пирога, приготовленная из цельнозерновой муки, йогурта и оливкового масла. Рецепт также требует гораздо меньше сахара, чем обычно, благодаря природной сладости, которую дает апельсиновый сок и апельсиновая цедра.