Соревновательная диета и исследование голодания
Что происходит с людьми, столкнувшимися с голодом? Еще в 1950 году профессор Ансель Киз решил это выяснить. Во время Второй мировой войны голод был очень серьезной проблемой. Итак, Киз набрал 36 добровольцев, отказавшихся от войны по соображениям совести, для изучения голодания и восстановления. Короче говоря, их уморили голодом до костей, а потом реабилитировали.
Сегодня Миннесотский эксперимент с голоданием сочли бы неэтичным, но мы многому научились из него. Отчасти мы узнали, что восстановление после почти голодной диеты занимает много времени.
Однако есть еще чему поучиться. Итак, как мы можем с этической точки зрения изучить влияние экстремальных диет на людей сегодня? Мы изучаем спортсменок женского телосложения.
Новое исследование
Это исследование было сосредоточено на физически активных женщинах с нормальным весом – 27 спортсменах-любителях IFBB, готовящихся к выступлениям (1). Семнадцать были участницами бикини, девять были участницами бодифитнеса и один был в фитнес-дивизионе (участник соревнований по фигуре, выполняющий трюки). Я предполагаю, что «бодифитнес» означает фигуру или один из постоянно растущих классов, которые не являются полноценным бодибилдингом.
Исследователи хотели выяснить, что происходит с точки зрения здоровья в течение четырехмесячного предсоревновательного периода, а также насколько хорошо они восстанавливаются после строгой диеты и усиленных тренировок.
Это уникально, потому что в большинстве исследований участвуют люди с избыточным весом, пытающиеся сбросить вес, а затем поддерживать этот более здоровый вес. Телосложение участников разное. Они уже в хорошей форме; их цель состоит в том, чтобы прийти в сценическую форму – быть очень худым и при этом демонстрировать хорошее количество мышц. После шоу умные пытаются вернуться к своему исходному или нормальному уровню физической подготовки, который обычно чертовски хорош.
Была создана контрольная группа, были проведены лабораторные анализы до, в середине и после соревнований, а также DXA-сканирование, а остальное становится очень утомительным. Достаточно сказать, что это было очень тщательное исследование, за исключением одной возможной ошибки, о которой я расскажу через минуту.
Участники затем сделали то, что они всегда делают: уменьшили калории, уменьшили количество углеводов, сохранили высокий уровень белка, подняли вес, увеличили кардио или HIIT, и сняли свои маленькие интимные места.
Результаты
Большинство из них заметили уменьшение жировой массы на 35-50 процентов. Да, их порвали. Размер мышц либо сохранился, либо лишь незначительно уменьшился. Исследователи пришли к выводу, что силовые тренировки в сочетании с диетой с высоким содержанием белка позволили им сохранить все или большую часть мышечной массы.
Это все хорошо, но это разрушило их гормональную систему. «Сывороточные концентрации лептина, Т3, тестостерона и эстрадиола снизились», - отметили исследователи. Также были распространены нарушения менструального цикла и упадок сил.
После своих выступлений ослепленные девушки в бикини продолжали тренироваться, снизили уровень аэробных тренировок и вернули свои калории и углеводы к норме. Через 3-4 месяца концентрация гормонов возвращалась к исходному уровню. Ну, большинство из них. «Т3 и тестостерон все еще были немного снижены по сравнению с тем, что было до диеты», - отметили исследователи.
Возможная ошибка
Исследователи восприняли эти результаты положительно, так как мышцы в основном сохранились, а уровень гормонов вернулся к норме или близок к ней в течение четырех месяцев после шоу.
Но четыре месяца – это долгий срок для гормонального сбоя, особенно в отношении щитовидной железы и тестостерона. И многие конкуренты проводят более одного шоу за сезон. Что произойдет, если вы закончите подготовку к одному соревнованию и вскоре после этого начнете новое?
Учёные здесь также не особо говорили об употреблении наркотиков, отметив лишь, что IFBB не разрешает употребление допинга.
Даю вам минуту, чтобы перестать смеяться.
Теперь это были любительские участники IFBB в бикини или фитнес-классах, поэтому мы можем, вероятно (может быть?), предположить, что любое употребление наркотиков было минимальным. Но это могло повлиять на результаты исследования, например на способность поддерживать мышечную массу.
Любой, кто участвовал даже в местных любительских соревнованиях, знает, что наркотики часто появляются на сцене очень рано. Даже «умеренное» количество определенных стероидов и препаратов, связанных с бодибилдингом, может иметь значение.
Что мы можем узнать
- При высоком потреблении белка и силовых тренировках потерю мышечной массы можно свести к минимуму или избежать даже во время экстремальной диеты.
- Ущерб, нанесенный соревновательной диетой, можно исправить, но это может занять 3-4 месяца и более. Соревнующиеся женщины должны знать о гормональных изменениях, особенно в щитовидной железе и тестостероне. Шоу подряд кажется довольно ужасной идеей.
- Выходите на сцену соревнований осторожно и не слишком часто.