Вишня может снизить уровень мочевой кислоты.
Если у вас слишком много мочевой кислоты в крови или гиперурикемия, вы подвергаетесь большему риску образования камней в почках или подагры, одной из форм воспалительного артрита. И изменение диеты может помочь. Поскольку мочевая кислота является побочным продуктом метаболизма пуринов - вещества, вырабатываемого организмом и обнаруживаемого в определенных продуктах питания, - ограничение употребления определенных продуктов, богатых пуринами, является одним из шагов к снижению уровня мочевой кислоты. Употребление большего количества воды, включая нежирные молочные продукты, и упор на диету, богатую фруктами и овощами, также могут помочь снизить уровень этого соединения в сыворотке крови.
Напитки
Важно то, что вы пьете, и очень важно пить много воды. Обезвоживание повышает уровень мочевой кислоты и может увеличить риск связанных состояний, таких как подагра или камни в почках. Нежирное и обезжиренное молоко и низкокалорийный йогурт также связаны со снижением уровня мочевой кислоты. Точный механизм не известен, хотя считается, что эти молочные продукты снижают уровень в крови, способствуя большей потере мочевой кислоты с мочой. С другой стороны, алкогольные и сладкие безалкогольные напитки повышают уровень мочевой кислоты и риск подагры.
Вишня
Вишня имеет репутацию средства, снижающего риск подагры - заболевания, связанного с высоким уровнем мочевой кислоты. Исследование с участием 633 человек показало, что потребление вишни в любом количестве в течение 2-дневного периода было связано с 35-процентным снижением риска приступа подагры по сравнению с участниками исследования, которые не употребляли вишню. Механизм действия неясен, но авторы исследования предполагают, что компоненты вишни снижают уровень мочевой кислоты или снижают риск подагры за счет противовоспалительных механизмов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль вишни в лечении гиперурикемии.
Фрукты и овощи
Все фрукты от природы содержат низкое содержание пурина, хотя в овощах есть разное количество этого соединения. Исторически сложилось так, что овощи с высоким содержанием пуринов, такие как спаржа, цветная капуста, чечевица, шпинат и фасоль, были ограничены в рационе людей с подагрой и гиперурикемией. Однако недавние исследования показали, что эти овощи не снижают уровень мочевой кислоты и не повышают риск подагры. Кроме того, употребление большего количества фруктов и овощей может привести к появлению щелочной мочи, которая, как известно, усиливает выведение мочевой кислоты с мочой. Таким образом, упор на фрукты и овощи может помочь снизить уровень мочевой кислоты.
Схема диеты
Структура питания, ориентированная на растения, также может быть эффективной стратегией снижения уровня мочевой кислоты. Исследование, которое сравнивало типичную американскую диету с диетой DASH, из исследований диетических подходов к остановке гипертонии, показало, что план DASH нормализовал мочевую кислоту в сыворотке у половины участников, которые начали исследование с повышенными уровнями. План питания DASH ограничивает количество мяса, птицы и рыбы до 6 унций или меньше в день, включает от 2 до 3 порций нежирных или обезжиренных молочных продуктов, от 8 до 10 ежедневных порций фруктов и овощей и делает упор на цельнозерновые, орехи, семена и бобы. Однако план DASH может быть не единственным, который работает. Было доказано, что другие диеты, в которых упор делается на растительные продукты, в том числе средиземноморская диета и традиционный китайский режим, снижают уровень мочевой кислоты.
Предупреждения
Если у вас гиперурикемия, ваш врач определит причину и наметит индивидуальный план лечения. Обычно рекомендуется диетическое вмешательство, которое также может рекомендовать ограничение мяса и морепродуктов и отказ от продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как субпродукты. Для оптимальной эффективности ваш врач может также порекомендовать лекарства для снижения уровня мочевой кислоты. Если у вас есть вопросы о том, как снизить уровень мочевой кислоты, поговорите со своим врачом.
Отзыв Кей Пек, MPH RD
Это чрезвычайная ситуация?
Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, ознакомьтесь со списком признаков того, что вам требуется экстренная медицинская помощь в Национальной медицинской библиотеке, или позвоните по номеру 911. Если вы подозреваете, что у вас COVID-19, воспользуйтесь программой самопроверки коронавируса CDC.