Алоэ вера - это съедобное суккулентное растение, обладающее множеством полезных для здоровья свойств.
Алоэ вера - съедобное суккулентное растение, обладающее множеством полезных для здоровья свойств. Внутренняя часть этого растения липкая и немного горькая, поэтому большинство людей предпочитают подслащенные напитки с алоэ вера еде. Употребление напитка из алоэ и меда может поддержать здоровье различных систем органов по всему телу.
Питание и преимущества меда
По данным Министерства сельского хозяйства США, каждая столовая ложка (21 грамм) меда содержит 63 калории. Мед - это чистый углевод, на столовую ложку которого приходится 17,3 грамма углеводов. Практически все это (17,2 грамма) сахар. В меде нет основных питательных веществ, но вы можете найти следы некоторых необходимых питательных веществ, таких как витамины B-комплекса, витамин C, железо, калий, медь, марганец и селен. В сентябрьской статье 2018 года в журнале Molecules сообщается, что мед также содержит множество полезных антиоксидантов.
Хотя мед считается более полезным подсластителем по сравнению со столовым сахаром и искусственными подсластителями, такими как сукралоза или Splenda, он по-прежнему считается добавленным сахаром. По данным Американской кардиологической ассоциации, средний мужчина не должен потреблять более 36 граммов (150 калорий) из добавленного сахара в день, в то время как среднестатистическая женщина не должна потреблять более 25 граммов (100 калорий) в день. Если бы весь ваш ежедневный сахар был получен из меда, это было бы эквивалентно 50 г (3,3 столовые ложки) меда для мужчин и 33 г (2 столовые ложки) меда для женщин.
Замена сахара и искусственных подсластителей медом может иметь различные преимущества для вашего здоровья. В обзоре Molecules сообщается, что мед может:
- Помогите бороться с микробными инфекциями.
- Помогите бороться с раком и опухолями, предотвращая их распространение.
- Помогите бороться с астмой.
- Регулируйте уровень сахара в крови.
- Защитите сердечно-сосудистую систему.
- Защитите центральную нервную систему.
- Защитите дыхательную систему.
- Уменьшить воспаление.
Эти преимущества во многом объясняются фенольными соединениями меда и другими антиоксидантами.
Хотя мед, безусловно, полезен и полезен, вы не должны употреблять его в чрезмерных количествах, потому что это добавленный сахар. По данным клиники Майо, чрезмерное потребление сахара может повысить уровень триглицеридов и риск разрушения зубов, а также потенциально может вызвать увеличение веса.
Пищевая ценность сока алоэ вера
Средний сок алоэ вера, который вы найдете в супермаркете, обычно наполнен добавленным сахаром и может быть обогащен различными питательными веществами. Такие продукты не очень полезны для здоровья. Однако, если вы сами делаете сок алоэ вера, польза может быть существенной.
Если вы пьете простой сок алоэ вера, 200-миллилитровая порция (6,8 унции) содержит менее 5 калорий. Это потому, что гель алоэ на 98-99 процентов состоит из воды. Несмотря на это, оставшиеся 1-2 процента этого растения содержат множество питательных веществ. Согласно исследованию, опубликованному в январе 2017 года в журнале Trends in Food Science & Technology, алоэ содержит ряд необходимых витаминов и минералов, в том числе:
- Кальций
- Холин
- Медь
- Хром
- Утюг
- Марганец
- Калий
- Фосфор
- Цинк
- Витамин А
- Витамин B1 (тиамин)
- Витамин В2 (рибофлавин)
- Витамин B3 (ниацин)
- Витамин B9 (фолиевая кислота)
- Витамин B12
- Витамин C
Также в геле алоэ вера содержится более 200 различных полезных биоактивных соединений - внутренней части растения, из которой вы будете делать сок. К ним относятся лигнины, сапонины, антрахиноны и другие антиоксиданты. Большинство преимуществ сока алоэ вера связано с этими биологически активными соединениями.
Преимущества сока алоэ вера
Как и мед, алоэ вера известно своими преимуществами для здоровья. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Plant Sciences в мае 2014 года, и исследованию Trends in Food Science & Technology, алоэ вера может:
- Помогите разрешить аллергические реакции.
- Уменьшить воспаление.
- Модулируйте иммунную систему.
- Способствует заживлению ран, в том числе заживлению ожогов и солнечных ожогов.
- Содействовать заживлению инфекций.
- Предотвратить рост опухолей.
- Предотвратить запор и способствовать регулярному опорожнению кишечника.
- Берегите печень.
- Защитите кожу.
- Снижает уровень сахара в крови.
Алоэ вера также обладает противоязвенными, противодиабетическими, противовоспалительными и противомикробными свойствами. Однако вы должны знать, что большинство этих преимуществ было проверено только на животных.
При этом небольшое исследование, проведенное в декабре 2015 года в Журнале традиционной китайской медицины, показало, что алоэ вера можно использовать для уменьшения симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, таких как изжога, тошнота, срыгивание, метеоризм и несварение желудка. Несколько исследований, в том числе январское исследование 2014 года в Journal of Food Science and Technology и статья в марте 2016 года в Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, также показали, что алоэ вера может снижать артериальное давление и уровень сахара в крови у диабетиков, а также улучшать гликемический индекс. контроль.
К сожалению, этот широкий спектр преимуществ может присутствовать не во всех продуктах с алоэ вера. Обработка, которой подвергаются растения алоэ вера, когда они превращаются в коммерчески доступные пищевые продукты, может уменьшить или разложить ряд питательных веществ и полезных биоактивных соединений в этом растении. Если вы хотите получить максимально возможное количество преимуществ сока алоэ вера, вам следует покупать целые листья и готовить напиток дома.
Употребление алоэ вера и меда
Учитывая множество преимуществ алоэ вера и меда, есть соблазн постоянно употреблять эти продукты. Однако хорошего тоже может хватить.
Некоторые полезные соединения алоэ вера играют в организме разные роли. Например, антрахиноны могут действовать как антиоксиданты, но также могут оказывать слабительное действие. Это также не единственное слабительное соединение в растении. Если вы регулярно употребляете много сока алоэ вера, вы можете обнаружить, что он вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом, а не помогает поддерживать регулярную дефекацию.
Хотя употребление большого количества меда вредно для вас из-за содержания в нем сахара, мед в больших количествах не токсичен. Исследование, проведенное в декабре 2014 года в Журнале традиционной и дополнительной медицины, показало, что употребление слишком большого количества алоэ вера может быть опасным. В больших количествах мякоть листа алоэ вера вызвала снижение количества красных кровяных телец, повреждение спермы и дисфункцию центральной нервной системы у животных. Хотя маловероятно, что вы потребляете достаточное количество напитка с алоэ и медом, чтобы вызвать такие проблемы со здоровьем, имейте в виду, что чрезмерное количество алоэ вредно для вашего здоровья.