Научиться правильно питаться - один из ключей к долговременному здоровью и счастью. Возможно, это самое важное, что нам нужно сделать, чтобы надрать задницы как можно дольше. Я большой поклонник всех, кто пытается найти свой собственный способ диеты, которая питает их и их семью.
И я провел более десяти лет, наблюдая, как различные движения за «настоящую еду» набирают обороты. Их главное послание состоит в том, что мы должны перестать полагаться на обработанные продукты и заново научиться готовить собственные блюда из основных ингредиентов Несмотря на это послание, кажется, что каждое движение по-прежнему имеет свои собственные набор «полезных» закусок или протеиновых батончиков, которые на самом деле совсем не полезны.
Многие люди видят значительную пользу для здоровья от исключения глютена или снижения потребления углеводов, и многие из этих батончиков якобы предназначены для поддержки этого. Но если вы сторонник настоящей еды – именно на этот рынок нацелены эти батончики – ваша первая реакция должна быть осторожной.
Подходите к подобным продуктам с осторожностью.
Эти батончики не самое худшее, чем можно кормить себя или своих детей,но в лучшем случае они являются временным подходом, который обеспечивает некоторые макроэлементы без реального питания Я думаю, что есть более дешевые, простые и более здоровые альтернативы, независимо от вашего времени или бюджета.
Где я провожу черту
Титч продажи протеиновых батончиков обычно звучит так:
“Для оптимального здоровья нам нужно есть цельную, необработанную, настоящую пищу. В этом вам поможет покупка моего полезного батончика из различных порошков и масел»
Даже если вы пытаетесь адаптироваться к палео или низкоуглеводной диете, чтобы стать пуленепробиваемым: имеет ли это рассуждение смысл? Не поймите меня неправильно. Я ничего не имею против поиска удобных продуктов, которые поддерживают ваше здоровье и цели. Частью этого может быть дополнение вашего рациона переработанными источниками белка, особенно если у вас высокая тренировочная нагрузка или вы поддерживаете дефицит калорий.
Но некоторые компании при поддержке известных компаний и медицинских работников в настоящее время производят протеиновые батончики с низким содержанием углеводов, предназначенные для детей. Здесь я провожу черту. Как только мы навязываем это детям, мы полностью подрываем отношение к еде, которое пытаемся улучшить Мы хотим научить наших детей тому, что современная обработанная пища является причиной того, что у нас хронический Бремя здоровья в западном мире. Мы не пытаемся научить их тому, что любая еда хороша, если она не содержит глютена и содержит мало углеводов.
Мы пришли к тому, что имеем сегодня, потому что мы полностью оторвались от пищи, которую едим, и это то, что мы должны пытаться преодолеть. Органический протеиновый батончик из самых экологичных источников не исправит этого. Как сказал мой хороший друг об этих типах баров: «Вот как выглядит распродажа. Немного другая версия того же самого дерьма, из-за которого у тебя были неприятности».
Практические альтернативы обработанным протеиновым батончикам
Я не могу жаловаться на создателей этих батончиков. Они заполняют огромный пробел на рынке. Но мне интересно, почему эти пробелы на реальном рынке продуктов питания существуют. Помимо редких экстренных случаев после тренировки, когда в течение следующих нескольких часов нет еды, есть несколько ситуаций, которые оправдывают выбор палео- или низкоуглеводного протеинового батончика Для тех, кто что делать, давайте посмотрим на лучшие альтернативы.
Ситуация №1: Мне нужно перекусить
Один из самых простых способов улучшить контроль сахара в крови и метаболическое здоровье - уменьшить частоту приемов пищи и сократить количество перекусов. Лучше всего подумать дважды Вам действительно нужно поесть, или что-то еще, кроме голода (например, скуки), заставляет вас тянуться к перекусу?
Ситуация №2: Нет, серьезно, мне нужно перекусить
Тогда позвольте представить вам самое богатое белком лакомство с низким содержанием углеводов: рыбные консервы. Чем мельче рыба, тем лучше. Не покупайте рыбу без кожи и костей, берите целую рыбу. Консервированные сардины и скумбрия готовятся под давлением, поэтому кожу и кости практически невозможно заметить. Не нужно есть протеиновые батончики с добавлением коллагенового порошка. Это отличный способ получить портативное питание. Не любите рыбу? Хотя бы обещай, что попробуешь. Ниже приведена таблица, показывающая, чем консервированная скумбрия отличается от популярных закусочных в странах с низким содержанием углеводов и палео.
Как велика скумбрия.
Нужны дополнительные углеводы после тренировки? Возьмите скумбрию в томатном соусе (мой любимый) и съешьте банан. Хотите больше жира? Добавьте авокадо. Беспокоитесь о химических веществах, нарушающих работу эндокринной системы, из внутреннего слоя жестяных банок?Не думайте, что ваш протеиновый батончик станет лучше после того, как он тает в пластиковой обертке на дне вашей сумки. деньЯ бы взял рыбу в любое время. Вяленая говядина и орехи - еще один хороший вариант, но он может очень дорого стоить, хотя вы можете легко приготовить вяленое мясо самостоятельно. Еще я большой любитель вареных яиц.
Ситуация № 3: Я хочу, чтобы угостить детей без сахара
Отлично! Почему бы не сделать свой собственный?А еще лучше, позовите детей на кухню и покажите им, как легко и весело можно готовить В Интернете полно различных рецептов лакомств, закусок и протеиновых батончиков, полезных для вашего здоровья потребности. Большинство из них требуют минимальной подготовки и могут быть сделаны менее чем за 15 минут. Мои коллеги-тренеры Breaking Muscle Мэтт и Керис из Fitter Food составили именно такой рецепт ниже.
Рецепт: шоколадно-апельсиновые протеиновые батончики
Подачи: 4
Подготовка: 15 минут
В одной порции: 228 калорий, 5 г углеводов (3 г сахара), 19 г жиров, 19 г белков
Ингредиенты:
- 50 г натурального сывороточного протеина (без ароматизаторов или можно использовать ваниль)
- 90 г молотого миндаля
- 25г кокосовой муки
- 1 ст.л. экстракта апельсина
- 80-100 мл миндального молока (несладкого)
- 50г темного шоколада, 85% какао, растопленного
- Дополнительно: капли стевии, ксилит или мед по вкусу.
- Не стесняйтесь добавить немного апельсиновой эссенции в растопленный шоколад.
- Вы можете использовать любой другой предпочтительный протеиновый порошок, если избегаете молочных продуктов.
Метод:
- Поместите сыворотку, миндаль и кокосовую муку в большую миску и перемешайте.
- Добавьте экстракт апельсина и МЕДЛЕННО добавляйте миндальное молоко небольшими порциями. Вы хотите, чтобы смесь не стала влажной, поэтому начните с добавления половины количества и перемешайте руками, затем добавляйте еще немного, пока смесь не превратится в тестообразную пасту, из которой вы сможете сформировать батончики, не прилипая к рукам. Если смесь становится слишком влажной, добавьте еще немного молотого миндаля, если смесь не слипается, добавьте еще немного миндального молока.
- Однажды объединив форму в 4 батончика, затем положите на пергаментную бумагу или тарелку и поместите в морозильную камеру, чтобы немного затвердеть.
- Разломайте шоколад в термостойкую миску и растопите в микроволновой печи или над кастрюлей с кипящей водой. Если вы используете микроволновую печь, регулярно проверяйте ее, чтобы шоколад не подгорел.
- Окуните каждую плитку в растопленный шоколад и тщательно покройте, поскольку плитки теперь холодные, шоколад должен застыть довольно быстро.
- Однажды накрытое место в холодильнике, готовое к употреблению позже.
Настоящая еда
Моя цель здесь не состоит в том, чтобы вызвать кого-то или заставить вас чувствовать себя плохо, если вы регулярно прибегаете к протеиновым батончикам - я знаю, что большинство из нас просто пытаются сделать все возможное, используя время и деньги, которые у нас есть. Но, надеюсь, эти советы помогли вам найти лучшие и более практичные альтернативыНезависимо от того, хотите ли вы просто быстро перекусить или усердно работаете над пересмотром своего рациона, лучше выбрать вариант, который действительно фокусируется на настоящей еде, а также на удовольствии от еды и приготовления пищи.