Удачное время может помочь вам похудеть. Так какая разница, что окажется на тарелке? Нет, круассаны и шоколад не полезнее, если есть их только в определенное время дня. Это толпа, которая имеет значение. Но прерывистое голодание может усилить ваше внимание к еде.
Во время еды важно не то, что, а когда? Биология и наука о питании все больше озабочены выявлением связи между внутренними часами (которые задают циркадный ритм организма) и здоровьем. В исследовании, проведенном Институтом биологических исследований Солка в Калифорнии, изучались преимущества прерывистого голодания.
Удачное время помогает похудеть
Профессор биологии и автор исследования Сатчидананда Панда считает, что время приема пищи является важной переменной в снижении веса. Человеческий циркадный ритм не создан для мира, где еда доступна 24 часа в сутки. Если вы едите с утра до вечера, вы испортите свое тело. С другой стороны, прием пищи в определенное время может привести к снижению веса.
Мыши худеют во время прерывистого голодания
Метод поедания по времени уже был успешно протестирован на лабораторных мышах. У животных, которым преднамеренно давали перерывы на прием пищи, улучшались показатели крови и снижалась вероятность диабета, рака или сердечных заболеваний из-за небольшого дефицита калорий. Однако часы мыши тикают не так, как часы человека. Мелкие грызуны ведут ночной образ жизни, спят более одного раза в сутки и живут всего два-три года. Дальнейшие исследования должны показать, оказывает ли интервальное голодание такой же положительный эффект на людей.
Еда по расписанию: плюсы и минусы
Сторонники частичного отказа от твердой пищи клянутся ускоренным сжиганием жира во время обеденного перерыва. Если придерживаться нескольких советов по голоданию, диета вполне подойдет для пожилых людей. Критики, с другой стороны, утверждают, что 16-часовые перерывы на прием пищи (при методе 16:8) слишком коротки, чтобы влиять на обмен веществ, как при терапевтическом голодании.
Важна толпа
Кортни Петерсон, диетолог из Университета Алабамы, рассказала газете Chicago Tribune, что эффект потери веса также может быть вызван более низким потреблением калорий. Неудивительно, что отказ от напитков после ужина и мороженого на ночь оказывает положительное влияние на вес и здоровье. Однако прерывистое голодание может помочь мышам и людям потреблять меньше калорий.