Соленые закуски в белой миске.
Соль состоит из двух важных электролитов: натрия и хлорида. Электролитный дисбаланс может возникнуть при чрезмерном поступлении или потере электролита. Потребление большого количества натрия может привести к дисбалансу электролитов, вызывая гипертонию или отек. Отек, известный как задержка воды, возникает, когда вы потребляете большое количество натрия по сравнению с потреблением воды.
Отек
Отек возникает, когда избыток воды накапливается в основном между клетками, расположенными в ткани ваших конечностей или в вашей системе кровообращения. В тяжелых случаях отек может повлиять на работу сердца, легких и почек. Отек - это симптом, а не болезнь или недомогание, указывающее на то, что ваше тело находится в состоянии стресса. Некоторые факторы риска отека включают беременность, высокое потребление соли, инфекции, аллергию, стояние или сидение в течение длительного периода времени, повышенное кровяное давление и физическую активность при высоких температурах.
Соль
По данным Университета штата Колорадо, соль состоит на 60 процентов из хлорида и на 40 процентов из натрия. Одна чайная ложка соли обеспечивает 2 000 мг натрия. К сожалению, американцы ежедневно потребляют в среднем вдвое больше. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, на дату публикации ежегодно 150 000 американцев умирают преждевременно от употребления большого количества соли. Избегайте соления продуктов и выбора продуктов с добавлением соли, таких как картофельные чипсы и крендели.
Натрий
Вопреки распространенному мнению, натрий и соль - это не одно и то же. Хотя соль является ключевым источником натрия, натрий присутствует практически во всех продуктах питания. Ежедневное потребление натрия необходимо для нормального функционирования организма. Натрий помогает регулировать водный баланс вашего тела. Однако натрий также может вызывать обезвоживание. Когда вы потребляете большое количество натрия, ваше тело начинает удерживать существующий запас воды, что способствует возникновению отеков. По данным Университета штата Колорадо, потребляйте от 1500 до 2 300 мг натрия в день.
Воды
По данным отдела планирования семьи штата Айдахо, три четверти американцев страдают хроническим обезвоживанием. Пейте достаточное количество воды, например, восемь по 8 унций. порции в день могут помочь уменьшить задержку воды. Избыточное потребление натрия увеличивает потребность вашего организма в воде, так как дополнительная вода помогает разбавить натрий. Если не потребляется достаточное количество воды и общий водный баланс вашего тела снижается, организм начинает накапливать имеющийся запас воды. Эта вода накапливается в тканях тела и присутствует в лодыжках, ступнях, руках и кистях.