Без достаточного количества йода могут возникнуть побочные эффекты.
Йод естественным образом содержится в почве и морской воде. В вашем теле щитовидная железа нуждается в нем для выработки гормонов. Без достаточного количества йода могут возникнуть побочные эффекты. Они могут включать увеличенную щитовидную железу, а также нарушение обучаемости у младенцев от матерей с дефицитом йода.
Сколько тебе надо?
Ваш организм не производит йод, поэтому вы должны получать его с пищей или добавками. Достаточное количество йода требуется для выработки гормонов щитовидной железы, которые выделяются в кровь и переносятся во все ткани тела. Они регулируют обмен веществ и снабжают энергией, поддерживают температуру тела и помогают поддерживать нормальную работу мозга, сердца и мышц.
Национальный институт здоровья (NIH) предлагает рекомендуемое количество йода, которое вам необходимо ежедневно потреблять с пищей или добавками для поддержания хорошего здоровья. Эти суммы варьируются в зависимости от вашего возраста следующим образом:
- Детям в возрасте от 1 до 8 лет - 90 мкг;
- Детям от 9 до 13 лет - 120 мкг.
- Взрослые: 150 мкг.
- Беременные и кормящие женщины: от 220 до 290 мкг.
Некоторые продукты естественным образом богаты этим питательным веществом. Сушеные водоросли, такие как нори, водоросли, комбу и вакаме, являются одним из лучших диетических источников, но количество йода значительно варьируется от одного сорта к другому. По данным NIH, на грамм целых или листовых водорослей может приходиться от 11 до 1 989 процентов суточной рекомендуемой нормы потребления.
Другими хорошими источниками йода в пище являются морепродукты, молочные продукты, зерно и яйца. Содержание йода во фруктах и овощах зависит от почвы и используемых удобрений, а содержание йода в мясных и молочных продуктах варьируется в зависимости от концентрации йода в пище, потребляемой животными.
Большинство американцев могут легко поддерживать адекватное потребление йода из йодированной соли, используемой за столом и в кулинарии. Йодированную соль часто добавляют в коммерческие продукты питания во время обработки и приготовления. Одна чайная ложка содержит около 180 микрограммов йода.
Что вызывает дефицит йода?
Количество йода ниже 10-20 микрограммов в день может привести к гипотиреозу, который возникает, когда щитовидная железа вырабатывает недостаточное количество гормонов. Это часто приводит к увеличению щитовидной железы, вызывая зоб. На наличие зоба обычно указывает опухшая шея, отмечает Национальная медицинская библиотека США.
Исторически дефицит йода был в масштабах эпидемии в США, но с добавлением йода к соли у американцев низкий уровень йода встречается редко. Однако в некоторых странах дефицит йода остается проблемой общественного здравоохранения. По данным Американской ассоциации щитовидной железы, около 30 процентов населения мира подвержены риску этого заболевания.
Некоторые факторы могут увеличить риск недостаточного уровня йода, как указывает NIH:
Проживание в регионах с йододефицитной почвой или употребление пищи из этих районов
Потребление гойтрогенов - веществ, препятствующих всасыванию йода в щитовидной железе. Продукты с высоким содержанием гойтрогенов включают сою, капусту, брокколи, цветную капусту и другие овощи семейства крестоцветных
Лица, не употребляющие йодированную соль. Использование розовой гималайской соли или не обогащенной морской соли может не обеспечить достаточного количества йода
Беременным женщинам, которые не употребляют молочные продукты, или тем, кто ограничивает потребление соли
Вам нужна добавка?
Если вы подвержены риску дефицита, вам может потребоваться прием йодной добавки. Последствия дефицита йода могут быть серьезными. Преимущества приема йодной добавки могут включать уменьшение некоторых побочных эффектов, таких как заболевания щитовидной железы и даже рак.
По данным Национальной медицинской библиотеки США, к некоторым последствиям низкого уровня йода, а также к тому, как это питательное вещество может принести пользу вашему здоровью, относятся:
Бесплодие: недостаток йода может привести к прекращению овуляции у женщин, что приведет к бесплодию
Боль в груди: Адекватный уровень йода может помочь облегчить боль от фиброзно-кистозной болезни груди, доброкачественного состояния, характеризующегося бугристостью, болезненностью и фиброзностью груди, как сообщает NIH. Прием от 3000 до 6000 микрограммов молекулярного йода в течение пяти месяцев может помочь уменьшить нежность и боль в тканях груди, связанные с их менструальным циклом, отмечает Национальная медицинская библиотека США
Риск рака: дефицит йода может способствовать развитию аутоиммунного заболевания щитовидной железы, что может увеличить риск рака щитовидной железы и, возможно, других видов рака, таких как рак простаты, груди, эндометрия и яичников
Беременность: дефицит йода у беременных женщин может привести к серьезным нарушениям развития мозга и роста плода, а также к мертворождению и выкидышу. Достаточное потребление после рождения также важно для обеспечения йода с грудным молоком для правильного интеллектуального и физического развития младенцев и детей
Польза йода для кожи: Йод часто наносят на кожу при воспалительных заболеваниях, таких как дерматит, экзема и псориаз. Он помогает убить микробы и заживить раны, а также используется при лечении венозных язв на ногах и может снизить вероятность заражения в будущем
Инфекция десен: йод иногда вводят внутрь рта, чтобы предотвратить болезненность или лечить заболевание десен или периодонтит, а также уменьшить кровотечение после удаления зуба
Заболевания щитовидной железы: добавки йода могут улучшить гипертиреоз щитовидной железы и опухоли на щитовидной железе, называемые узлами щитовидной железы _._
Здоровье глаз: йод может помочь уменьшить отек глаз у младенцев и уменьшить потерю зрения у людей с язвами роговицы. Он также может быть эффективным при лечении конъюнктивита глаз
Радиационное облучение: добавки йода эффективны для защиты от радиационного облучения в радиационной аварийной ситуации
Побочные эффекты йода
Чрезмерное потребление йода из добавок может вызвать некоторые из тех же симптомов, что и дефицит йода, включая зоб и гипотиреоз. Верхние пределы йода были установлены в качестве ориентира для максимальных доз, которые вы должны принимать из добавок.
Для подростков это количество составляет 900 мкг. Согласно NIH, для взрослых от 19 лет и старше максимальная доза составляет 1 100 мкг.
Как отмечает Национальная медицинская библиотека США, прием жидкого йода или таблетированных добавок, а также йодсодержащих поливитаминов может вызывать побочные эффекты у некоторых людей. Они могут включать:
- Тошнота
- Боль в животе
- Насморк
- Головная боль
- Металлический вкус
- Понос
Прием большого количества йода или его длительное использование в дозах, превышающих допустимый верхний уровень, без наблюдения врача может увеличить серьезность рисков для здоровья, таких как воспаление щитовидной железы и рак щитовидной железы.
Некоторые люди могут иметь повышенную чувствительность к йоду из добавок. Те, у кого уже имеется заболевание щитовидной железы, включая множественные узелки зоба, аутоиммунную болезнь Хашимото, болезнь Грейвса и удаление щитовидной железы в анамнезе, должны использовать эти продукты с осторожностью.
Младенцы, пожилые люди, беременные или кормящие женщины также могут подвергаться более высокому риску развития йод-индуцированной дисфункции щитовидной железы с симптомами:
- Отек губ и лица, называемый ангионевротическим отеком.
- Сильное кровотечение
- Легкие синяки
- Жар
- Боли в суставах
- Увеличение лимфатического узла
- Крапивница
Перед приемом йодных добавок всегда консультируйтесь с врачом, чтобы обсудить дозировку, подходящую для вашего состояния.