«Конопляное молоко» обладает хорошей питательной ценностью и является идеальной альтернативой на растительной основе даже для людей с пищевой непереносимостью. Но насколько на самом деле хорош заменитель молока для организма и окружающей среды?
У большинства людей конопля, вероятно, до сих пор ассоциируется с опьяняющим эффектом цветов. Но эта ассоциация не соответствует древнему культивируемому растению.
Зерна растения конопли очень питательны и уже давно признаны гурманами настоящим суперпродуктом, который может принести пользу для здоровья.
В дополнение к незаменимым аминокислотам злаки содержат много минералов и витаминов и поэтому являются настоящим украшением любой диеты.
Хорошо переносимая альтернатива молоку
В качестве вкусной начинки или полезного масла CBD конопля может украсить многие блюда. Но семена могут сделать еще больше.
Если их мелко измельчить и смешать с водой, из зерен получится «конопляное молоко» или, скорее, напиток из конопли, потому что термин «молоко» на самом деле зарезервирован для продуктов животного происхождения.
Поскольку напиток не содержит молочного белка, лактозы, глютена, сои и холестерина, он идеально подходит для людей с пищевой непереносимостью.
Идеально подходит для низкоуглеводной диеты
По сравнению с другими альтернативами молоку, конопляное молоко содержит относительно большое количество жира - примерно на 30 процентов больше, чем другие напитки на растительной основе.
Это напиток с низким содержанием углеводов, который почти не содержит сахара - идеально подходит для тех, кто пытается питаться с низким содержанием углеводов.
Если вы выберете неподслащенную версию, конопляное молоко содержит такое же низкое количество калорий, как и другие заменители молока.
100 миллилитров конопляного напитка содержат прибл.:
- Калории: 40 ккал
- Углеводы: 0,1 г
- Белок: 1,3 г
- Жир: 3,5 г
Ценные ингредиенты зерна
Конопляное молоко особенно полезно людям, которые хотят похудеть. Потому что ненасыщенные жирные кислоты заполняют желудок и надежно предотвращают тягу к еде.
К сожалению, семена для производства напитка предварительно очищают от кожуры - это означает, что полезные свойства клетчатки, которой на самом деле в избытке, отсутствуют.
Но даже без шелухи семена конопли являются настоящими электростанциями: помимо жирных кислот омега-3, они также содержат жирную кислоту омега-6 и гамма-линоленовую кислоту.
На данный момент препарат без кожуры даже имеет преимущество. Это означает, что альтернативу молоку не нужно фильтровать.
Таким образом, ценные для здоровья компоненты зерна также сохраняются в напитке. Организм снабжается полинасыщенными жирными кислотами, калием, магнием и аминокислотами.
Всего два стакана по 250 мл покрывают рекомендуемую суточную норму омега-3 жирных кислот.
Подходит не всем
Напитки из конопли особенно подходят для спортсменов, придерживающихся веганской диеты, благодаря содержащимся в них микроэлементам.
Поскольку омега-3, магний и калий играют важную роль в наращивании мышечной массы. Аминокислоты поддерживают регенерацию организма.
Даже содержание кальция выше, чем в других альтернативах молоку, но не может конкурировать с обычным молоком животных.
Поэтому этот напиток на растительной основе не рекомендуется в качестве альтернативы коровьему молоку для маленьких детей.
Польза конопляного напитка для здоровья
Положительное влияние конопляного напитка на организм человека, конечно же, не ограничивается поддержкой физической активности.
Здоровье сердца: Конопляное молоко не содержит холестерина, но содержит много калия. Говорят, что это снижает кровяное давление и снижает риск атеросклероза.
Иммунная система: При регулярном употреблении конопляный напиток может укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление благодаря содержащимся в нем антиоксидантным ингредиентам и минералам.
Полезно для кожи: Кроме того, большое количество витаминов позволяет постепенно улучшать цвет лица. Поскольку окислительный стресс снижается, регулярное употребление конопляного молока должно предотвратить образование морщин.
Когнитивные улучшения: Высокий уровень жирных кислот омега-3 и омега-6 также полезен для мозга. Потому что они должны способствовать улучшению когнитивных функций, концентрации и памяти.
Сделай себе конопляное молоко
Поскольку напитки из конопли не появлялись на рынке очень давно, вы можете купить их только в хорошо укомплектованных органических магазинах, веганских магазинах, некоторых магазинах здоровой пищи или в Интернете.
Так что имеет смысл приготовить напиток самостоятельно. На самом деле это довольно просто, потому что список ингредиентов для конопляного молока выполним:
- семена конопли или конопляное масло
- вода
- щепотка соли
- Финики, мед или кокосовый сахар для подслащивания
- Ваниль или корица придают особенно вкусную ноту
Одна столовая ложка семян конопли используется на 100 миллилитров воды. Все ингредиенты смешиваются в блендере до образования кремообразной жидкости.
Вуаля, конопляное молоко готово и может храниться в холодильнике около двух-трех дней.
Вывод: устойчивая альтернатива молоку
Если вы хотите перейти на альтернативы растительному молоку из соображений устойчивости, конопляное молоко - правильный выбор.
На протяжении веков конопля была важным культивируемым растением в этой стране, но была запрещена в период с 1982 по 1996 год из-за опьяняющего эффекта цветов.
Конопля снова разрешена к выращиванию при соблюдении строгих условий с 1996 года, если содержание ТГК ниже 0,2 процента.
В картинной галерее: 10 советов, как повысить экологичность в повседневной жизни
После снятия запрета выращивание конопли в Германии снова увеличилось, но до сих пор остается нишевой культурой.
Но выращивание конопли дает много экологических преимуществ:
- Поскольку конопля является очень крепким растением, обычно не нужно использовать пестициды, и возможно высокоурожайное органическое земледелие.
- Кроме того, конопля в целом довольно неприхотлива, подавляет сорняки и прекрасно растет практически на всех почвах. В результате семена конопли из этого региона обычно можно перерабатывать, что устраняет необходимость в длинных транспортных маршрутах.
- Кроме того, растение можно использовать практически полностью: помимо семян, волокна пригодны для производства, например, канатов, бумаги и текстиля.
- Кроме того, отсутствует чрезмерное загрязнение окружающей среды, которое утомительно каждый день при традиционном производстве молока в промышленном животноводстве.