Кофе может вызвать расстройство желудка.
Если вы любите кофе, вы, вероятно, будете пить его каждое утро. Но этот утренний толчок может испортить ваш день, если утренний кофе и расстройство желудка сочетаются друг с другом.
Кончик
Кофе не является явной причиной расстройства желудка или других желудочно-кишечных проблем, но медицинские эксперты считают его причиной некоторых проблем с желудком. Если у вас аллергия или непереносимость молочных продуктов, это может быть не сам кофе, а молоко или сливки, которые вызывают у вас газы или расстройство желудка.
Кофе и расстройство желудка
Кофе может усугубить кислотный рефлюкс, одна из причин желудочно-кишечного рефлюкса, или ГЭРБ, по данным клиники Мэйо. ГЭРБ - частая причина расстройства желудка. Исследование, опубликованное в июльском выпуске Европейского журнала спортивной науки за июль 2016 года, показало умеренную положительную корреляцию между потреблением кофеина с другими продуктами, вызывающими газы, и уменьшением желудочно-кишечного расстройства.
Однако связь между кофе и ГЭРБ слабая. Согласно исследованию, проведенному в сентябре 2012 года в журнале Food Science and Technology Research, количество случаев ГЭРБ растет во всем мире, и пациенты с ГЭРБ часто не рекомендуют употреблять кофе. Согласно исследованию, эпидемиологические отчеты показывают, что кофе может раздражать желудок. Но окончательной связи не установлено.
Исследование, опубликованное в выпуске журнала Gut and Liver за январь 2018 года, подтвердило прежние опасения по поводу связи между потреблением кофе и другими модификациями питания и ГЭРБ. Исследование показало, что люди, отказавшиеся от кофе, помимо других продуктов, показали: небольшое улучшение или его отсутствие в их симптомах. Исследование действительно показало, что сочетание медикаментозной терапии и изменения образа жизни действительно помогает с симптомами ГЭРБ.
Темное жаркое лучше?
Согласно опубликованному в апреле 2016 года исследованию, опубликованному в журнале Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, большинство исследований, которые показывают какую-либо связь между кофе и расстройством желудка, основаны на наблюдениях, а не на научных ссылках. Одна из возможностей заключается в том, что обжарка кофе для получения темных или светлых зерен может вызвать раздражение желудка.
Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2014 года в журнале Molecular Nutrition and Food Research, химическое соединение под названием N-метилпиридиний или N-MP, содержащееся в более высоких пропорциях в темных смесях кофе, может вызвать расстройство желудка. Однако исследователи пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования.
Кофе содержит хлорогеновая кислота, что вызывает повышенный уровень кислоты в желудке и ее производство. Это может действительно помочь людям с проблемами желудка, согласно исследованию, опубликованному в сентябрьском выпуске журнала Biomolecules & Therapeutics за 2014 год. Кофе может не быть причиной раздражения желудка, но вы все равно захотите ограничить его потребление четырьмя чашками по 8 унций в день.
Кофе и сливки
Если вы запиваете кофе сливками или молоком, это может быть проблемой. Согласно статье в Harvard Health Publishing, опубликованной в январе 2019 года, если у вас непереносимость лактозы, даже крошечный всплеск кофейных сливок, содержащих молочные продукты, может вызвать проблемы с желудком. Согласно статье, некоторые сливки для кофе, перечисленные как безмолочные, все же содержат лактозу. Так что постарайтесь искать сливки, которые действительно не содержат молочных продуктов.
Непереносимость лактозы может вызвать расстройство желудка, вздутие живота, судороги и метеоризм. Так что, если у вас газы после употребления кофе со сливками, возможно, у вас непереносимость лактозы. Если вы чувствуете боль в животе от кофе или кофе со льдом, проверьте добавки в сливках.
Согласно Harvard Health, непереносимость лактозы может быть генетической. Это также может быть вызвано бактериальной инфекцией или другим желудочно-кишечным расстройством. Поэтому, если вы считаете, что у вас непереносимость лактозы, вам следует пройти тщательный анализ у своего врача. Если результат теста положительный, вы можете либо полностью исключить лактозу из своего рациона, либо принять заменители ферментов. Вам следует обсудить это со своим врачом.