Виноград может вызвать аллергию.
Хотя виноград не входит в «восьмерку» аллергиков, как более распространенные аллергены, такие как молоко, пшеница и орехи, у детей может развиться аллергия на виноград. Однако у вашего ребенка может быть не аллергия на виноград, а реакция на другие вещества, содержащиеся в винограде. Если вы считаете, что у вашего ребенка была реакция на виноград, обратитесь к его врачу для проведения теста на аллергию, чтобы определить точную причину. Также могут возникать перекрестные реакции на другие продукты.
Причины аллергии
Белки в продуктах питания вызывают аллергические реакции. Хотя вы можете не думать о винограде как о продукте, содержащем белок, одна чашка винограда содержит 1,09 г белка, которого достаточно, чтобы вызвать аллергическую реакцию. Белки, которые, как считается, вызывают аллергию в винограде, включают три специфических белка, белок-переносчик липидов винограда, эндохитиназу 4A и тауматин-подобный белок. Как сообщили греческие исследователи в январском выпуске «Международного архива аллергии и иммунологии», основным белковым аллергеном винограда является LTP. Иммунная система слишком остро реагирует и реагирует на безвредные вещества, такие как белки в продуктах питания, а у аллергиков вырабатываются антитела, которые выделяют вещества, атакующие аллерген.
Симптомы аллергии на виноград
Аллергия на виноград может вызывать симптомы, схожие с другими аллергенами. Сообщаемые симптомы аллергии на виноград включают крапивницу, кашель, сыпь, одышку, насморк или заложенность носа и астму. Симптомы оральной аллергии включают отек губ, горла и вокруг рта, зуд в горле и раздражение десен или глаз. Анафилактические симптомы включают низкое кровяное давление, крапивницу, отек лица и горла, затрудненное дыхание или хрипы.
Другие возможные причины
То, что кажется аллергией на виноград, на самом деле может быть аллергией на плесень или дрожжи, которые растут на винограде, или на пестициды, используемые для обработки винограда. Белки-переносчики липидов, обнаруженные как в винограде, так и в персиках, также могут вызывать перекрестные реакции между двумя фруктами, согласно исследованию, проведенному итальянскими исследователями и опубликованному в февральском выпуске «Журнала аллергии и клинической иммунологии» за 2003 год. Также может возникнуть перекрестная реакция между вишней и виноградом. Синдром оральной аллергии вызывает реакцию между фруктами и другими веществами. По словам специалистов по аллергии, синусу и астме из Мичигана, может возникнуть перекрестная реакция между латексом и виноградом.
Соображения
На сайте AllAllergy объясняется, что аллергическая реакция на один сорт винограда возможна, а на другие - нет. Также возможно, что аллергия на один сорт винограда может означать аллергию на весь виноград, изюм и винные продукты. Если у вашего ребенка есть реакция на один сорт винограда, не давайте ему другие виноградные продукты, пока он не пройдет проверку на аллергию.