Арахисовое масло - хороший источник питательных веществ.
Арахисовое масло содержит значительное количество белка и ряда важных питательных веществ, но также содержит углеводы, поэтому его использование в диете Аткинса ограничено. После фазы индукции, когда у вас будет больше углеводов, включение арахисового масла в ваш рацион может иметь некоторые преимущества для похудания, если вы будете есть его в умеренных количествах.
Углеводы на диете Аткинса
Диета Аткинса ограничивает потребление углеводов, чтобы попытаться заставить ваше тело больше полагаться на жир для получения энергии, тем самым потенциально увеличивая потерю веса. План Аткинса 20 начинается с того, что в течение двухнедельной индукционной фазы разрешается употреблять только 20 граммов «чистых углеводов» в день, тогда как план Аткинса 40, предназначенный для людей, которым нужно худеть меньше, начинается с 40 граммов нетто. углеводы ежедневно. Чтобы рассчитать чистые углеводы, вычтите граммы клетчатки из общего количества углеводов.
Когда вам разрешено только 20 граммов чистых углеводов, вы должны получать их в основном из некрахмалистых овощей, таких как салат, огурец, брокколи, помидоры и сельдерей. После перехода к Фазе 2 вы добавляете 5 граммов чистых углеводов в неделю, но все равно не увеличиваете дозу выше 60 граммов в день, пока не достигнете своей цели по снижению веса.
Арахисовое масло по диете Аткинса
Выбирайте арахисовое масло с кусочками арахиса вместо гладкого или с пониженным содержанием жира, так как на порцию в кусочках меньше чистых углеводов. Арахисовое масло с кусочками содержит 7 граммов общих углеводов и 2,5 грамма клетчатки, что составляет 4,5 грамма чистых углеводов, а гладкое арахисовое масло содержит 7 граммов общих углеводов и 1,5 грамма клетчатки, или 5,5 грамма чистых углеводов. В арахисовой пасте с пониженным содержанием жира больше углеводов: 13 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки, что составляет 11 граммов чистых углеводов. Проверьте этикетки, так как содержание углеводов может варьироваться в зависимости от марки и типа арахисового масла. Как правило, натуральное арахисовое масло, приготовленное только из арахиса и соли, содержит меньше углеводов, чем арахисовое масло, приготовленное с добавлением сахара.
Если вы используете не менее 12 граммов из имеющихся 25 граммов чистых углеводов на некрахмалистых овощах, вы можете начать есть арахисовое масло, когда вы перейдете из индукционной фазы Аткинса в фазу 2. Затем вам разрешено использовать около трех. граммов чистых углеводов в день на порцию орехов: например, за это время вы можете съесть 2 столовые ложки арахисового масла.
Польза арахисового масла для похудания
Орехи и ореховое масло на самом деле могут быть полезны для похудения. Согласно исследованию, опубликованному в The Journal of Nutrition в 2008 году, людям, которым разрешено есть орехи во время диеты, зачастую легче придерживаться диеты, и они теряют больше веса, чем те, кому не разрешено употреблять орехи. Возможные причины для этого включают: орехи очень сытные; люди склонны компенсировать выделяемые ими калории, потребляя меньше другой пищи; и организм не может эффективно усваивать все калории, содержащиеся в орехах. Люди не склонны надолго придерживаться низкоуглеводных диет, отмечается в исследовании, опубликованном в Международном журнале ожирения в 2004 году, поэтому, если они вам нравятся, включение арахисового масла и орехов в ваш план питания Аткинса может помочь вам придерживаться диеты. диета дольше.
Способы включения арахисового масла
Добавляя арахисовое масло в свой рацион, отмеряйте каждую порцию по 2 столовых ложки и включайте ее только в умеренных количествах. Если вы находитесь вдали от дома и не можете тщательно измерить порцию, она должна быть размером с мяч для гольфа. Легко недооценить, сколько арахисового масла вы едите, что может привести к превышению дневной нормы углеводов, что ограничит вашу потерю веса. Хотя вы не можете съесть бутерброд с арахисовым маслом и желе на диете Аткинса, вы можете включить эту питательную пищу множеством других способов. Сверху посыпьте сельдерей или морковные палочки арахисовым маслом, добавьте арахисовое масло в простой йогурт или, на более поздних этапах диеты, используйте его как соус для обмакивания ломтиков груши или яблока.