Йогурт с живыми бактериями может предотвратить диарею.
Это звучит противоречиво, но это правда: вам может потребоваться избегать молока при диарее, но молочные продукты также могут помочь предотвратить ее. Некоторые различия между типами йогурта, например, содержит ли он фрукты, не повлияют на диарею. Но при употреблении йогурта при диарее важны несколько факторов.
Греческий йогурт - лучший выбор, по возможности избегайте брендов с искусственными подсластителями. В противном случае имеет значение только то, есть ли в вашем йогурте живые культуры бактерий.
Живые бактерии необходимы
Некоторые исследования показывают неоднозначные результаты, но большая часть достоверных данных свидетельствует о том, что живые бактерии или пробиотики помогают предотвратить и сократить продолжительность диареи. В обзоре, опубликованном в Кокрановской базе данных систематических обзоров в мае 2013 года, сообщается, что пробиотики эффективно предотвращают диарею, вызванную вредными бактериями.
Производители йогурта используют живые бактерии для ферментации молока, но после ферментации его обычно подвергают тепловой обработке, которая убивает бактерии. Большинство производителей добавляют живые бактерии после обработки, но некоторые бренды могут этого не делать, поэтому проверьте этикетку, чтобы быть уверенным. Живые культуры должны быть указаны в составе ингредиентов, и большинство производителей добровольно ставят на контейнер печать «Живые и активные культуры», отмечает Расширение МФСА при Университете Флориды.
Ищите эти пробиотики
По данным Mayo Clinic, пробиотики - это живые бактерии, которые способствуют вашему здоровью, подавляя рост вредных бактерий в кишечнике, поддерживая вашу иммунную систему и помогая пищеварению.
В йогурте содержится много разных типов пробиотических бактерий, но чаще всего используются разные штаммы лактобактерий и бифидобактерий. На этикетке вы увидите названия, такие как Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis. Один из типов пробиотиков, который особенно эффективен при диарее, - это Lactobacillus rhamnosus GG или, проще говоря, LGG, согласно статье, опубликованной в августе 2014 года на сайте Microbial Cell Factories.
Греческий йогурт от диареи
Натуральный сахар в молоке - лактоза - это причина, по которой следует избегать употребления большинства молочных продуктов, если у вас диарея. По данным Cleveland Clinic, из-за диареи у вас временно возникает непереносимость лактозы, но йогурт помогает восстановить полезные бактерии, которые выводятся при диарее.
И снова важно выбирать бренды, содержащие активную и живую культуру. Эти бактерии расщепляют часть лактозы во время ферментации, и они продолжают преобразовывать лактозу в молочную кислоту в кишечнике, поэтому йогурт хорошо переносится. Греческий йогурт - ваш лучший выбор, потому что он процеживается, чтобы удалить большое количество жидкости, содержащей лактозу.
Остерегайтесь искусственных подсластителей
По данным Harvard Health Publishing, искусственные подсластители могут оказывать слабительное действие, включая диарею, вздутие живота и газы. Эти неприятные побочные эффекты, вероятно, вызваны побочными продуктами, оставшимися при метаболизме подсластителей, которые вызывают диарею из-за втягивания лишней воды в кишечник. Подсластители, которые, скорее всего, вызовут проблемы, - это сахарные спирты и тагатоза, которая производится из лактозы.
Наиболее распространенные сахарные спирты, которые вы увидите на этикетке, включают сорбит, ксилит и манит, но имейте в виду, что в группе есть как минимум пять других: мальтит, лактит, изомальт, эритрит и гидролизаты гидрогенизированного крахмала.