Курица является источником N-ацетилцистеина.
N-ацетилцистеин, или NAC, в последнее время получил много шума из-за всех его потенциальных преимуществ для здоровья. Хотя NAC доступен только в форме добавок, эта аминокислота естественным образом содержится в пищевых продуктах в форме цистеина. Получите мерную ложку лучших цистеиновых продуктов, которые можно включить в свой рацион.
Кончик
Добавьте в свой рацион такие продукты, как курица, индейка, йогурт, яйца и чеснок, чтобы получить антиоксидантные свойства аминокислоты цистеина, которая содержится в добавке NAC.
NAC против цистеина против цистина
Вы можете слышать, как NAC называют его полным названием, N-ацетилцистеином, или просто цистеином или даже цистином. Так в чем же между ними разница? Цистин на самом деле состоит из двух молекул цистеина, связанных вместе, и, согласно Министерству сельского хозяйства США, цистеин и цистин по питательности эквивалентны. Обе эти аминокислоты содержатся в продуктах с высоким содержанием белка.
Теперь, когда мы разобрались с путаницей между цистеином и цистином - как насчет NAC? N-ацетилцистеин, или NAC, представляет собой дополнительную форму аминокислоты цистеина, поэтому, даже если вы не можете есть продукты с N-ацетилцистеином, вы можете есть продукты с цистином или цистеином.
Министерство сельского хозяйства США указывает рекомендуемую суточную дозу аминокислоты цистина как 1,9 мг на фунт веса тела, поэтому людям с весом 150 фунтов следует стремиться к 285 мг цистина в день. Они не обеспечивают потребности в цистеиновой форме. Пищевые добавки, такие как NAC, не регулируются FDA так же, как еда, поэтому нет рекомендуемой дневной нормы. Поговорите со своим врачом о дозе, которая вам подходит.
Преимущества NAC и цистеина
Польза добавок NAC была широко изучена, и она показала благоприятные результаты для здоровья. Исследование, проведенное в марте 2014 года в журнале The Lancet Respiratory Medicine, показало, что у пациентов с ХОБЛ от умеренной до тяжелой степени, которые принимали 600 мг NAC дважды в день, было меньше обострений.
Обзор NAC в апреле 2017 года в Cell Journal показал, что он положительно влияет на многие другие состояния здоровья, включая хронический бронхит, болезнь Альцгеймера и преждевременные роды. Они также пришли к выводу, что это безопасная и переносимая добавка без каких-либо значительных побочных эффектов.
Поскольку продуктов с N-ацетилцистеином нет, есть ли преимущества в употреблении продуктов с цистином или цистеином вместо приема добавок? Министерство сельского хозяйства США сообщает, что аминокислота в цистиновой форме может помочь со здоровьем волос и является отличным антиоксидантом. В исследовании Molecules, проведенном в марте 2018 года, была изучена аминокислота в форме цистеина, и был сделан вывод, что, хотя большая часть преимуществ и исследований была сосредоточена на NAC, исследования цистеина также показали многообещающие преимущества для здоровья, включая антиоксидантные свойства, рост и укрепление волос, повышение работоспособности иммунной системы, усиленная профилактика инсульта и снижение заболеваемости раком желудочно-кишечного тракта.
Цистиновые продукты для улучшения здоровья
Согласно USDA, это 10 лучших продуктов, содержащих наибольшее количество аминокислот в цистиновой форме:
- Постные свиные отбивные
- Юбка Стейк из говядины
- Постная куриная грудка
- Тунец
- Чечевица
- Овсяная каша
- Яйца
- Нежирный йогурт
- Семена подсолнечника
- Швейцарский сыр
Кроме того, исследование, проведенное в апреле 2015 года в журнале Stroke, сообщает, что употребление в пищу продуктов, богатых цистеином, включая курицу, индейку, чеснок, йогурт и яйца, показало снижение риска инсультов.
Для оптимального здоровья придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты с большим количеством этих питательных и богатых аминокислотами продуктов. Несмотря на то, что невозможно найти продукты с N-ацетилцистеином в этой конкретной форме, поговорите со своим врачом о приеме добавки NAC для получения дополнительной пользы для здоровья.