Миска свежих охлажденных креветок.
Термины глюкозамин и глутамин могут звучать и выглядеть одинаково, но это очень разные органические соединения, которые выполняют разные роли в вашем организме. Оба они часто продаются в качестве пищевых добавок, помогающих восстанавливаться после физических упражнений. Не существует рекомендуемой суточной дозы глюкозамина или глутамина, и вам не нужно включать эти соединения в свой рацион.
Состав
Глютамин - это аминокислота, которую организм вырабатывает из глутаминовой кислоты. Аминокислоты - это основные строительные блоки белков. Однако глюкоасмин является разновидностью аминосахара, что означает, что он обладает свойствами как белков, так и глюкозы. Он входит в состав хитина - внешней оболочки креветок и моллюсков, костей животных и соединительных тканей.
Функция
Глютамин обеспечивает топливом желудочно-кишечный тракт, особенно клетки, выстилающие тонкую кишку. По словам биолога Джорджа Мательяна, автора книги «Самая здоровая пища в мире», глутамин также обеспечивает основные структуры для этих клеток, помогая им противостоять болезнетворным микроорганизмам и минимизировать поглощение аллергенных молекул. Ваши лейкоциты и мышцы используют глутамин вместе с глюкозой в качестве непосредственного источника топлива.
Глюкозамин играет роль в создании хряща, который представляет собой серию соединительных тканей, расположенных между суставами. Это смягчает кости, когда они движутся друг относительно друга. Медицинский центр Университета Мэриленда заявляет, что глюкозамин может помочь предотвратить или снизить скорость прогрессирования остеоартрита. Добавка глюкозамина в сочетании с другим соединением, называемым хондроитином, помогает пациентам с легким остеоартритом уменьшить боль. Однако это не помогает людям с тяжелым остеоартритом.
Источники
По словам Мателяна, хотя вы не можете получить глюкозамин из своего рациона, вы можете получить глютамин из мяса, капусты и свеклы. Глюатмин также доступен в виде протеиновых коктейлей и протеиновых порошковых смесей. Перед приемом глюкозамина посоветуйтесь с врачом.
Предупреждение
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, глюкозамин может отрицательно взаимодействовать с некоторыми лекарствами и другими функциями организма. Незначительные побочные эффекты от приема глюкозамина включают расстройство желудка, изжогу, расстройство желудка, спазмы в животе и диарею. Глюкозамин может привести к тому, что инсулин будет менее эффективно поглощать сахар и вызвать язву желудка, если вы принимаете противовоспалительные препараты с глюкозамином.
Токсичность и дефицит глутамина очень редки, поскольку это аминокислота. Однако Мателян предлагает людям с эпилепсией или биполярным расстройством и тем, у кого аллергия на глутамат натрия или глутамат натрия, не следует принимать добавки с глутамином.
Заблуждения
Многие производители пищевых добавок утверждают, что добавка глюкозамина может облегчить боль в суставах и восстановить хрящ в суставах, а глютамин может помочь вашему организму быстрее синтезировать белок и глюкозу после тренировки. По словам Гордона Уордлоу, бывшего профессора питания в Университете штата Огайо, эти утверждения неубедительны. Перед приемом этих добавок проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом в области здравоохранения.