Завтрак, как известно, самый важный прием пищи за день. Но что на самом деле нужно есть утром, чтобы похудеть? Эксперт рассказывает, какие продукты являются идеальным началом дня.
Какой завтрак лучше всего подходит для похудения, остается спорным вопросом среди экспертов и фитнес-блогеров.
Некоторые предпочитают яичницу-болтунью с беконом, другие предпочитают смузи или овсяную кашу. А есть и те, кто вообще пропускает завтрак.
Какой вариант правильный? Диетолог Томас Майкл Платцер объясняет «Elle»: идеального диетического завтрака не существует. Скорее, вы должны убедиться, что ваш первый прием пищи содержит эти три строительных блока:
1. Продукты с высоким содержанием клетчатки
Пища, богатая клетчаткой, обеспечивает быстрое чувство сытости, обуздывает чувство голода и в то же время стимулирует пищеварение. Основными источниками пищевых волокон являются, например, овсянка, цельнозерновой хлеб, ягоды, бобовые и морковь, а также чечевица. Вы можете смело брать эти продукты, потому что они имеют низкую плотность энергии. Это означает: мало калорий, много объема.
2. Источники белка
Платцер рекомендует богатый белком завтрак, если вы хотите похудеть. Потому что источники белка, такие как яйца, орехи, творог или йогурт, способствуют наращиванию мышечной массы и ускоряют метаболизм жиров. Если вы предпочитаете сытную трапезу по утрам, то можете выбрать яичницу с грибами или нежирную ветчину, например, для сладкоежек рекомендуем творожное блюдо с ягодами, орехами, жареной овсянкой и небольшим количеством меда.
3. Здоровые жиры
Те, кто хочет похудеть, также должны включать жиры в свой завтрак. Но это зависит от правильного выбора: насыщенные жирные кислоты (например, содержащиеся в сливках, масле и маргарине) считаются вредными для здоровья, и их следует употреблять в ограниченных количествах. Продукты с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, такие как орехи, семена или авокадо, полезнее. Помимо прочего, они помогают усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K. По словам Платцера, завтрак из полезных жиров быстро насыщает, поэтому в течение дня мы потребляем меньше калорий.
Вывод: По словам эксперта по питанию Платцера, завтрак, состоящий из клетчатки, белков и полезных жиров, является идеальной диетической едой. Но как это выглядит, когда утром просто нет аппетита?
Можешь пропустить завтрак? Так говорит эксперт
Диетолог говорит: «Завтрак вообще важен для меня, чтобы начать день бодро. Однако нельзя сказать, что отказаться от него плохо. Единственным недостатком является то, что вы обычно испытываете приступы голода поздно вечером». Однако даже плотный завтрак может саботировать потерю веса, если вы съедаете слишком много калорий в течение дня.