От еды бедняков до медиа-звезды: овсянка как суперзавтрак сделала блестящую карьеру. Многие готовые продукты также можно найти в супермаркетах. Но так ли они полезны, как домашняя овсянка?
Если использовать на завтрак готовые продукты, то можно сэкономить не только время, но и здоровье.
По крайней мере, таков результат теста Öko-Test, в ходе которого в некоторых кашах для завтрака было обнаружено не только слишком много сахара, но и тревожно высокий уровень вредных веществ.
В ходе теста были проверены ингредиенты восьми обычных и двенадцати органических каш.
В их число входила разрекламированная '3 Bears Porridge' из основополагающего шоу талантов "Höhle des Löwen", которая, однако, оказалась на последнем месте по нескольким причинам.
Эко-Тест внимательно изучает модные завтраки
Почти невозможно найти фуд-аккаунт, где нет фотографии аппетитно приготовленной каши.
Каша на завтрак из овсяных хлопьев, которая раньше обеспечивала выживание самых бедных, теперь является абсолютным трендом.
Конечно, это не осталось незамеченным: все больше производителей сейчас предлагают суперзавтрак в виде готового продукта, чтобы помочь тем, кто готовит на утро овсянку, режет фрукты и колет орехи, действовать слишком мало времени или просто не хочется.
Но насколько на самом деле полезны эти альтернативы? Öko-Test изучил ряд продуктов и пришел к некоторым отрезвляющим результатам.
Каша действительно "без добавления сахара"?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым потреблять не более 25 граммов свободных сахаров в день; Детям и того меньше.
С некоторыми брендами, которые уже были бы ограничены завтраком до конца дня: например, от 15 до 20 г на порцию, собственные бренды супермаркета, такие как K-Classic (Kaufland) или Real, имели далеко слишком много сахара.
С 8 г сахара на порцию, с другой стороны, Seitenbacher Frucht Porridge или "Mymuesli Blackberry Chia Porridge" с 1 г сахара на порцию показали себя значительно лучше.
В некоторых случаях, однако, добавленный сахар также скрывается под такими ингредиентами, как «ананасовый сироп» или «яблочный концентрат». На первый взгляд это звучит лучше, но, по данным ВОЗ, фруктовые сиропы и концентраты являются такими же вредными для здоровья свободными сахарами, как и обычный столовый сахар.
Бренды, которые, согласно исследованиям Öko-Test, обманывают его, например, "Rosengarten Frucht Oatmeal Porridges" или звезда шоу талантов "3 Bears". Потому что обе компании рекламируют свою упаковку как «без добавления сахара».
Критические загрязнители в каше
2013 Эко-Тест исследовал овсяные хлопья и обнаружил высокий уровень веществ, содержащих минеральное масло. Особенно при упаковке из переработанной макулатуры существует риск попадания минерального масла из печатных красок в продукт, что в то время было основной причиной высоких концентраций минерального масла.
Тем временем производители продуктов питания, похоже, в значительной степени взяли эту проблему под контроль. Исключение составили каша из лесных ягод от "Энер Био" и каша от "3 Медведя".
Рекомендуемый редакционный контент
Здесь вы найдете внешний контент из Facebook, соответствующий этому контенту. Из-за ваших настроек отслеживания техническое представление невозможно. Нажимая «Показать контент Facebook», вы соглашаетесь на немедленное отображение внешнего контента этой службы.
Показать контент Facebook
Вы можете найти информацию в нашей политике конфиденциальности. Вы можете снова деактивировать активированные функции с помощью диспетчера конфиденциальности в нижнем колонтитуле.
Однако в текущем исследовании ученые обнаружили другие тревожные концентрации загрязняющих веществ.
Пестициды и, в частности, регуляторы роста могут быть обнаружены во всех восьми обычных готовых продуктах. Здесь также особое негативное внимание привлекли «3 медведя», в которых был обнаружен пестицид пиримифосметил, который рассматривается особенно критически из-за его высокой пчелиной токсичности.
Öko-Test также классифицировал обнаружение глифосата в «Мондаминской каше с клубникой» как очень сомнительное.
Органические продукты убеждают
В отличие от обычных каш, все двенадцать протестированных органических каш не содержали пестицидов и регуляторов роста.
Высшие оценки получили "Bauckhof Porridge Hot Oat Berry" и "Rapunzel Good Morning Breakfast Porridge".
Öko-Test присвоил семи органическим продуктам общую оценку «очень хорошо». Ener Bio от Rossmann показал худший результат с показателем «достаточно» из-за значительного увеличения концентрации минеральных масел.
Из обычных каш только Seitenbacher Frucht Porridge удалось получить от тестировщиков «очень хорошо».
Несмотря на шумиху в СМИ, "Овсянка с тремя медведями" совсем не убедительна. Продукт вышел из теста с результатом теста "неадекватно" как явный проигравший.
Несмотря на всю экономию времени: Если вы хотите инвестировать в действительно здоровый завтрак без последующего сахарного шока и без вредных загрязнителей, согласно Öko-Test, вам рекомендуется либо использовать органические продукты, либо готовить их самостоятельно.
Последнее, вероятно, в любом случае все равно вкуснее, а также защищает ваш кошелек, особенно от рекламных ловушек.