Вы когда-нибудь задумывались, что означают все цифры на обратной стороне вашего рождественского печенья? Узнайте здесь, что стоит за цифрами E.
Вы купили упаковку имбирных пряников, и в списке ингредиентов есть Е 501 и Е 503. Теперь вы хотите знать, что за этим стоит и можно ли есть пряники, не беспокоясь.
Эти и другие номера можно найти в базе данных zusatzstoffe-online.de потребительской инициативы.
Там вы найдете, например, информацию о том, что за разрыхлителями Е 501 и 503 стоят калийная и олений рогатая соли - а в более подробном пояснении сказано, что и то и другое относится к категории безвредных.
Согласно потребительской инициативе, то же самое относится к более чем половине из более чем 300 разрешенных в настоящее время пищевых добавок.
Добавки должны быть помечены
Другие вещества могут, например, влиять на пищеварение или вызывать аллергические симптомы.
Некоторые критически важны для людей с определенными метаболическими заболеваниями или даже подозреваются в развитии заболеваний.
Каждый, кто покупает упакованные продукты, может быть уверен, что все добавки должны быть указаны. Кстати, в органических продуктах тоже могут быть добавки. Однако их использование там явно ограничено.