Если вы не знакомы с каждой позицией, некоторые люди считают, что высокое потребление белка плохо влияет на пищеварительную систему и, возможно, не нужно для спортсменов. Напротив, люди, стремящиеся набрать Сила или наращивание мышечной массы утверждают, что требуется диета с высоким содержанием белка, и что такая диета не так вредна для здоровья, как утверждают недоброжелатели. Белок также является наиболее тепличным из макроэлементов, а это означает, что он требует больше всего калорий для пищеварения. Даже среди спортсменов ведутся споры о том, что полезно для здоровья.
Исследование, опубликованное в этом месяце в журнале Nutrition Journal, сравнило диеты с низким содержанием жиров, связанные с различным количеством белка. Исследователи стремились ответить на сам вопрос о том, является ли высокое потребление белка вредным фактором. пользу или вред здоровью. Одно можно сказать наверняка, белок необходим для наращивания и восстановления мышц и для бесчисленного множества других процессов в организме. Однако мы не хотим есть так много, чтобы стать нездоровыми, поэтому исследователи изучили многочисленные исследования, чтобы прийти к единому мнению. Они изучили полученные в результате жировые отложения, артериальное давление, уровень холестерина, реакцию на инсулин и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи назвали любую диету с более чем 25% содержанием энергии из белка диетой с высоким содержанием белка, а любую диету с менее чем 20% - диетой с низким содержанием белка. При диете на 2000 калорий в день это составляет более 125 граммов или менее 100 граммов соответственно. Рекомендации для многих тяжелоатлетов, особенно тех, кто хочет набрать сухую мышечную массу, обычно относятся к диете с высоким содержанием белка в этом исследовании.
В конечном итоге исследователи обнаружили, что диета с высоким содержанием белка была более здоровой. Группа с высоким содержанием белка имела более высокий уровень инсулина натощак, что означает, что они, вероятно, лучше контролировали уровень сахара в крови. Группа с высоким содержанием белка в некоторых исследованиях также улучшила уровень холестерина ЛПВП. Все остальные факторы, такие как уровень жира в организме, были одинаковыми между группами.
Так что спортсменам, которые беспокоились о диетах с высоким содержанием белка, больше не о чем беспокоиться. Во всяком случае, это сделает вас здоровее. Дополнительная мышечная масса от физических упражнений и потребления белка будет влиять на жировые отложения и другие факторы, не упомянутые здесь. Если весь дополнительный белок используется для активности, то я подозреваю, что польза для здоровья от диеты с высоким содержанием белка будет еще более выраженной.