Лучше придерживаться воды, приправленной небольшим количеством свежего лимона или лайма, вместо того, чтобы пить диетическую газировку на кето-диете.
Устали от воды на кето? Диетическая газировка кажется идеальным решением. Он сладкий, без добавления сахара и нулевого количества углеводов. Но, к сожалению, не все так просто. Искусственные подсластители, используемые вместо сахара, нарушают ваш метаболизм и вызывают тягу к сахару, что может помешать вашему прогрессу, если вы пьете диетическую соду на кето-диете.
Кроме того, по данным Индийского журнала фармакологии, несмотря на то, что до сих пор нет окончательного мнения, искусственные подсластители связаны с другими проблемами со здоровьем, такими как повышенный риск непереносимости глюкозы, диабета, метаболического синдрома и ожирения.
Что такое искусственные подсластители?
Искусственные подсластители - это химические заменители сахара, которые обладают таким же сладким вкусом, но не содержат калорий или углеводов. Но они намного слаще сахара. Фактически, некоторые из наиболее часто используемых искусственных подсластителей в диапазоне от 200 до 13 000 раз слаще. Существует шесть искусственных подсластителей и один натуральный, не содержащий калорий подсластитель, одобренный FDA как общепризнанный безопасный (или GRAS):
- Аспартам
- Сукралоза
- Neotame
- Сахарин
- Ацесульфам-К
- Advantame
- Стевия
Производители продуктов питания разработали искусственные подсластители, чтобы люди могли по-прежнему наслаждаться некоторыми из своих любимых напитков, например диетической газировкой, без каких-либо побочных эффектов сахара, таких как увеличение веса и нарушения обмена веществ. Но по мере роста потребления искусственных подсластителей исследователи начали обнаруживать, что искусственные подсластители не соответствуют требованиям. Фактически, они идут рука об руку с некоторыми своими собственными похожими проблемами со здоровьем и могут даже способствовать увеличению веса, а не его потере.
Искусственные подсластители и тяга к сахару
Когда дело касается тяги к сахару, искусственные подсластители кажутся лучшим из обоих миров. Вы получаете этот сладкий вкус без углеводов и калорий. Но вы знаете, что они говорят: если что-то кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, вероятно, так оно и есть, и это так.
Когда вы едите что-нибудь сладкое, в вашем мозгу зажигаются несколько цепочек вознаграждения, благодаря которым вы чувствуете себя хорошо в данный момент. Однако, согласно Йельскому журналу биологии и медицины, когда сладкий вкус не содержит калорий, как в случае с искусственными подсластителями, эти пути активируются лишь частично, из-за чего у вашего мозга возникает ощущение, что он упускает что-то с физиологической точки зрения. А когда ваш мозг не полностью удовлетворен, он постоянно ищет того, чего хочет. В данном случае: этот сладкий аромат.
Если вы регулярно испытываете тягу к сахару, у вас развивается как толерантность, так и предпочтение сладкого вкуса, даже если вы пьете искусственные подсластители вместо настоящего сахара. Чем больше у вас сладости, тем больше вы хотите и, в конечном итоге, тем больше требуется, чтобы удовлетворить эту жажду. С другой стороны, если вы полностью откажетесь от сладкого вкуса, ваша зависимость и толерантность изменятся, и вы не будете испытывать такого сильного желания или удовлетворения, когда оно у вас есть.
Искусственные подсластители и набор веса
Вы можете подумать, что нет никакого способа набрать вес с помощью диетической газировки, поскольку в ней нет углеводов и калорий, но, хотя это правда, она способствует увеличению веса другими способами.
Согласно отчету, опубликованному в Current Gastroenterology Reports в 2017 году, искусственные подсластители могут разрушить бактерии в кишечнике, снизить вашу способность чувствовать сытость и побудить вас есть больше калорий - три фактора, которые могут способствовать увеличению веса и ожирению.
Другое исследование, опубликованное в 2019 году в журнале Pediatric Obesity, показало, что люди, которые пьют напитки с искусственным сахаром, потребляют на 450 калорий в день больше, чем те, кто вместо этого пьет воду. Это потому, что сладкий вкус заставлял их чувствовать себя голоднее, чем без него.
Искусственные подсластители и нарушение метаболизма
Одна из основных целей кетоза - регулировать уровень глюкозы и инсулина, двух основных гормонов, которые помогают контролировать свой вес. Diabetes Care сообщает, что употребление диетической газировки напрямую противодействует механизмам кетоза, нарушая как глюкозу, так и инсулин. Это, в свою очередь, увеличивает риск ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, согласно данным Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders.
Диетическая сода и кетоз
Поскольку диетическая сода не содержит углеводов или сахара, она не выведет ваше тело из кетоза напрямую, но это не значит, что пить диетическую газировку, когда вы на кето, нет никакого вреда. Если вы пытаетесь похудеть и сбалансировать свои гормоны, диетическая газировка работает напрямую против ваших целей, что делает ее контрпродуктивным выбором.
Кроме того, употребление диетической газировки всегда будет поддерживать вашу тягу к сахару, из-за чего вам будет сложнее придерживаться низкоуглеводного плана и оставаться в кетозе в течение длительного времени. С другой стороны, полное исключение сладких напитков и сладкой пищи на кето-диете может помочь уменьшить или даже устранить эту тягу.
Безопасная сода с низким содержанием углеводов
По мере того, как появляется все больше исследований об искусственных подсластителях и потенциальных рисках для здоровья от диетических газированных напитков, производители в ответ предлагают диетические газированные напитки, приготовленные из стевии, натурального, не калорийного, не содержащего углеводов подсластителя. Существует не так много исследований о том, имеет ли этот натуральный, не содержащий углеводов подсластитель тот же эффект, что и искусственные подсластители.
Тем не менее, одно исследование, опубликованное в журнале Appetite в 2010 году, показало, что стевия на самом деле может улучшить чувствительность к инсулину и иметь положительное, благотворное влияние на уровень глюкозы и инсулина. Поскольку количество исследований ограничено, трудно сделать окончательные выводы о влиянии стевии, но, похоже, это лучший вариант для тех, кто рассматривает возможность употребления диетической газировки на кето.
Избегайте диетической газировки на кето
Хотя диетическая сода не выведет вас из состояния кетоза, она нарушает метаболизм и усложняет процесс похудения. Искусственные подсластители в диетической газировке также связаны с другими проблемами со здоровьем, такими как:
- Депрессия / тревога
- Усталость
- Артрит
- Рассеянный склероз
- болезнь Паркинсона
- Болезнь Альцгеймера
Если вы пытаетесь улучшить свое здоровье и похудеть, лучше придерживаться воды как можно больше. Если вы ищете другие кето-дружественные напитки, выберите травяной чай или ароматизированную газированную воду. Вы также можете добавить в воду немного свежей мяты или огурца и приготовить настой.