Ешьте фрукты на завтрак, чтобы помочь при заболевании желчного пузыря.
Ваш желчный пузырь может быть маленьким, но когда он болен, он вызывает очень неприятные симптомы. Диета при заболеваниях желчного пузыря может помочь облегчить или предотвратить осложнения заболевания, в том числе камни в желчном пузыре. Здоровый завтрак с низким содержанием жиров - это часть здорового питания.
Ваш завтрак для желчного пузыря может включать в себя множество вкусных продуктов, но исключает типичные жирные блюда, такие как колбаса и бекон.
Кончик
Рецепты диеты для желчного пузыря на завтрак включают в себя продукты с низким содержанием жира, благоприятные для желчного пузыря, такие как цельнозерновые, свежие фрукты и нежирные молочные продукты.
О заболевании желчного пузыря
Желчный пузырь находится прямо под печенью и хранит желчь, жидкость, используемую для переваривания жира. Он имеет грушевидную форму и относительно небольшой.
После еды ваш желудок и кишечник начинают переваривать и перерабатывать пищу. Желчный пузырь выделяет желчь в тонкий кишечник через желчный проток, чтобы помочь с переработкой пищи и ее распадом.
Если у вас блокировка желчного протока, у вас возникает боль в желчном пузыре. Заболевание желчного пузыря описывает инфекцию, воспаление, закупорку протока или камни. Условия, которые могут повлиять на желчный пузырь, согласно описанию Johns Hopkins Medicine, включают:
- Холецистит или воспаление желчного пузыря
- Камни в желчном пузыре
- Опухоли в форме рака (редко)
- Абсцессы
- Врожденные пороки
- Неравномерный рост тканей
Ваш врач диагностирует заболевание желчного пузыря и может рассказать вам больше о лечении и лечении, а также о прогнозе. Если заболевание желчного пузыря не поддается лечению, может потребоваться операция по удалению органа. К счастью, желчь попадает в тонкий кишечник другими путями.
Диетические жиры и калорийность
Здоровая диета, богатая питательными веществами, помогает поддерживать желчный пузырь в идеальном состоянии. То, что вы едите, может стимулировать желчный пузырь и спровоцировать боль от болезней и воспалений. Как указано в предложении об исследовании, опубликованном в Кокрановской базе данных систематических обзоров в марте 2017 года, диетические жиры, в частности, влияют на боль в желчном пузыре.
Авторы также предположили возможность того, что ограничение жиров может снизить уровень холестерина в организме человека и, как следствие, холестерин в желчи. Холестерин в желчи играет роль в развитии желчных камней.
По сути, диета с низким содержанием жиров дает отдых желчному пузырю, снимая симптомы воспаления.
Контроль общего количества потребляемых калорий также может помочь облегчить боль в желчном пузыре. Исследование иранских женщин с диагнозом «заболевание желчного пузыря», опубликованное в «Журнале здоровья, народонаселения и питания» в марте 2015 года, показало, что женщины, которые испытали быстрое увеличение веса, потребляли большое количество калорий и придерживались диеты, описываемой как «нездоровая», с большей вероятностью развить болезнь.
Продукты, которых следует избегать
Пища, усугубляющая заболевание желчного пузыря, - это продукты с высоким содержанием жира, обработанные и содержащие много рафинированной белой муки, например белый хлеб и макаронные изделия. Жареные продукты, особенно приготовленные на растительном или арахисовом масле, также могут вызывать ухудшение.
Особые продукты для завтрака, которых вам следует избегать, включают колбасу, бекон, булочки с корицей и другую запеченные лакомства с высоким содержанием жира, цельное молоко, плавленый сыр, яичные желтки и масло. Даже некоторые здоровые продукты с высоким содержанием жира, такие как авокадо, орехи и ореховое масло, лучше не включать в меню завтрака, предназначенного для желчного пузыря.
Продукты, полезные для желчного пузыря
Если вам поставили диагноз «заболевание желчного пузыря», выбирайте продукты с низким содержанием жира. Однако вам не нужно полностью отказываться от жира, потому что немного жира полезно для вас.
Полезные для желчного пузыря продукты включают:
- Постное мясо, например белая рыба и курица или грудка индейки.
- Белки растительного происхождения, такие как чечевица или тофу.
- Обезжиренные заправки для салатов, сметана и сливочный сыр
- Цельные зерна, такие как овес, коричневый рис, киноа и ячмень.
- Нежирные или обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, молоко и творог.
- Свежие фрукты и овощи
- Яичные белки
Система здравоохранения Британской Колумбии предлагает при выборе обезжиренных молочных продуктов выбирать обезжиренное или 1-процентное молоко, обезжиренный йогурт с 2 процентами или меньше молочного жира и нежирный сыр с 20-процентным молочным жиром или меньше. Если вы все же едите курицу или индейку, снимите кожицу. Если вы используете соусы, делайте их из нежирного или обезжиренного простого йогурта, выбирайте сальсу или выжатый сок цитрусовых.
Пища с высоким содержанием клетчатки предотвращает образование камней в желчном пузыре и воспаление. В июне 2014 года «Грузинские медицинские новости» опубликовали исследование, показывающее, что диета с высоким содержанием клетчатки показала статистически значимые преимущества для предотвращения вялости желчных протоков и, таким образом, предотвращения заболеваний желчного пузыря. Продукты с высоким содержанием клетчатки включают листовую зелень, цельнозерновые продукты и многие фрукты.
Ешьте мини-блюда
Система здравоохранения Альберты Канады предполагает, что люди с заболеванием желчного пузыря едят много небольших приемов пищи и перекусов в течение дня. Например, на завтрак вы можете сначала съесть банан и обезжиренный йогурт, а затем, через несколько часов, кусочек цельнозернового тоста с мазком клубничного цельнофруктового джема. Небольшие порции пищи облегчают пищеварение и не перегружают желчный пузырь.
Идеи на завтрак с желчным пузырем
Объединение всех этих рекомендаций в рецепты лечения заболеваний желчного пузыря может показаться сложной задачей, особенно если вы всегда любили обильный и сытный завтрак с большим количеством традиционных жирных продуктов. Но у вас все еще есть много вариантов.
Уточните свои привычки в еде. Идеи завтрака при болезни желчного пузыря включают:
- Омлет из яичного белка или фриттата с различными нарезанными овощами, приготовленные с добавлением оливкового масла.
- Овсяные хлопья с ягодами и нежирным молоком или миндальным / соевым молоком
- Свежие фрукты и нежирный йогурт
- Цельнозерновые тосты или бублик с обезжиренным сливочным сыром
- Готовые к употреблению цельнозерновые хлопья с нежирным молоком и бананом
- Булочка с тофу, приготовленная в небольшом количестве оливкового масла и сделанная из мягкого тофу, черной фасоли, свежей зелени и томатной сальсы
- Фарш из белого мяса индейки с фенхелем, орегано и черным перцем, нарезанный болгарский перец и лук, превратившиеся в котлеты и запеченные в духовке
- Цельнозерновые тосты с нарезанными помидорами и плавленым нежирным сыром
- Фруктовый смузи из клубники, банана, нежирного йогурта и льда
Если вы все же добавляете мясо в свой завтрак, даже если оно постное, следите за тем, какое мясо вы едите позже в течение дня. Alberta Health Systems рекомендует употреблять не более двух-трех порций мяса в день.