На этой неделе во второй части моей серии статей о плюсах и минусах витаминов я рассмотрю суперзвезду борьбы со стрессом, известную как витамин B1.
Что делает витамин B1 (тиамин)?
Витамин B1, также известный как тиамин, является первым из восьми витаминов группы B. Как и все другие витамины группы B, витамин B1 растворим в воде. Водорастворимость означает, что организм не хранит его, и истощение может произойти довольно быстро. Витамин B1 является частью того, что известно как витамины группы B, и, как и его партнеры в комплексе, он помогает преобразовывать углеводы в глюкозу, а также метаболизировать жиры и белки в дополнительные источники энергии.
Витамины группы В необходимы для здоровой кожи, волос, глаз и печени. Они также помогают нервной системе функционировать должным образом и необходимы для хорошей работы мозга. Тиамин иногда называют «антистрессовым» витамином, потому что он может помочь укрепить иммунную систему организма и улучшить способность организма справляться со стрессовыми состояниями.
Витамин B1 содержится как в растениях, так и в продуктах животного происхождения. Ваше тело использует его для образования аденозинтрифосфата или АТФ, который каждая клетка тела использует для получения энергии. Тиамин также превращается в TPP (тиаминпирофосфат), который необходим для работы нескольких важных ферментов. TPP взаимодействует с ферментом транскетолазой. Транскетолаза помогает производить ДНК и РНК, необходимые для многих метаболических процессов и для производства новых клеток. Нормальное функционирование нервов и мышц, включая мышцы сердца, также зависит от достаточного поступления витамина B1.
Продукты, богатые витамином B1
Большинство продуктов содержат небольшое количество тиамина. Большие количества тиамина можно найти в свинине и субпродуктах. Другие хорошие пищевые источники тиамина включают цельнозерновые или обогащенные злаки и рис, бобовые, зародыши пшеницы, отруби, пивные дрожжи и патоку..
Витамин B1 Синергические питательные вещества
Питательные вещества, которые могут способствовать усвоению витамина B1, включают витамины B2, B3, B5 и B12, а также медь, холин, марганец, магний, молибден, фосфат и цинк.
Дефицит витамина B1
В наши дни дефицит тиамина встречается редко. Дефицит может быть у алкоголиков, людей с болезнью Крона, страдающих анорексией и тех, кто проходит диализ почек. Некоторыми из симптомов дефицита тиамина являются раздражительность, усталость, дискомфорт в животе и депрессия. Люди с дефицитом тиамина также могут иметь проблемы с перевариванием углеводов.
Побочные эффекты витамина B1
Высокие дозы тиамина, по-видимому, не вызывают какого-либо риска токсичности. На самом деле тиамин часто добавляют в больших дозах для лечения болезни мочи с кленовым сахаром. Его также можно вводить внутривенно при лечении алкоголизма. Широкая основа использования помогла определить низкий риск токсичности, связанный с повышенным потреблением тиамина.
Исследование применения витамина B1
Ученые изучают витамин B1, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Ниже приведены некоторые примеры действия тиамина в нашем организме:
- Участвует в высвобождении нейромедиатора ацетилхолина из нервных клеток
- Дефицит приводит к общей мышечной слабости и спутанности сознания
- Увеличивает выработку энергии
- Поддерживает память
- Улучшает переносимость углеводов
- Спортсменам может потребоваться потребление тиамина выше среднего, чтобы помочь перерабатывать дополнительные углеводы в энергию
- Потребности могут временно повышаться во время стресса
- Добавки улучшают качество жизни пожилых людей
- Снижает артериальное давление
- Дефицит усугубляет влияние алкоголя на память
Рекомендуемая доза витамина B1
Рекомендуется получать следующие количества витамина А в день:
- Младенцы: 0,2 мг в день до 6 месяцев и 0,3 мг до 12 месяцев
- Дети: 0,5 мг в день до 3 лет, 0,6 мг в день до 8 лет и 0,9 мг в день до 13 лет
- Подростки и взрослые: 1,2 мг в день для мужчин 14 лет и старше, 1 мг в день для женщин 14 лет и старше
- Женщины, которые беременны или кормят грудью: около 1,4 мг в день, но лучше спросить у врача, что лучше
Дневная доза 50-100 мг часто принимается в качестве добавки. Несмотря на то, что тиамин кажется безопасным в этих дозах, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать большое количество. Теперь, когда вы понимаете важность тиамина, первый шаг - убедиться, что вы получаете его в достаточном количестве из своего рациона. Также помните, как и бананы в пижаме, B1 также сопровождается B2, о котором мы поговорим на следующей неделе.