Для хорошего зрения нам нужен не только витамин А и растительный предшественник бета-каротин. Наша кожа и защита от инфекций также выигрывают. Хорошие источники: рыба и морковь.
Бета-каротин является одним из пигментов, содержащихся в растениях. Нам нужно 2-4 мг его в день. Морковь, перец и папайя приобретают желтоватый, оранжево-красный цвет из-за бета-каротина. Бутерброд или другой жирный продукт обеспечивает лучшее усвоение в организме. Пищевые волокна, как правило, препятствуют этому. Затем в кишечнике бета-каротин превращается в витамин А. Отсюда и название провитамин А.
Витамин А (ретинол)
Витамин А защищает от куриной слепоты. Поэтому уже около 1500 г. до н.э. до н.э. Китайская печень и мед, чтобы лучше видеть ночью. Однако этот витамин также может оказывать влияние на рост клеток. Он поддерживает обновление кожи. Спорный вопрос, помогает ли он также от сухости глаз.
Он там: Бета-каротин в желтых и зеленых овощах и фруктах (шпинат, мангольд, морковь, папайя, манго). Витамин А содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень, ливерная колбаса, тунец, икра, а также в камамбере или яичном желтке.
Рекомендуемое потребление: Существуют только расчетные значения бета-каротина: они составляют от 2 до 4 мг/день. Витамин А: 0,8 мг/день для женщин и 1 мг/день для мужчин
Полезен для: Бета-каротин - одно из важнейших веществ, защищающих клетки (антиоксиданты). Овощи, содержащие каротин, защищают от куриной слепоты, а также способствуют обновлению кожи
Пожалуйста, не переусердствуйте: безвредными считаются до 3 мг витамина А. Те, кто часто ест печень, могут превышать это количество. Передозировка не может быть вызвана провитаминами, такими как бета-каротин, из растительных продуктов.