Многие считают, что здоровое питание обходится дороже. Теперь это подтвердили американские ученые. Но: Дополнительные расходы в день составляют всего 1,10 евро!
Здоровое питание может стоить денег. То, о чем уже подозревали многие, теперь подтвердили ученые. Примерно на один евро больше в день люди, заботящиеся о своем здоровье, могут изменить свой рацион и питаться лучше. Вместо того, чтобы покупать промышленно обработанные продукты, например, из белой муки или большого количества дешевого мяса, можно было есть больше фруктов, овощей и рыбы за дополнительные 1,10 евро в день на человека. Вот что подсчитали ученые из США в исследовании, опубликованном в «British Medical Journal Open».
Здоровое питание требует дополнительных усилий
Исследователи оценили существующие исследования пищевых привычек примерно в десяти странах с высоким и средним уровнем дохода, включая США, Францию, Испанию, Бразилию и Южную Африку. Дариуш Мозаффарян, исследователь из Гарвардской медицинской школы в США, дал понять, что в расчете на полный год дополнительные расходы составят около 400 евро на человека, если покупать здоровую пищу вместо наименее здоровой. Он признал, что это может стать «настоящим бременем» для некоторых семей, и выступил за социальный баланс.
Ешьте здоровую пищу и экономьте одновременно
Однако расходы на более сбалансированное питание можно сократить простыми способами: если вы полагаетесь на региональные и сезонные продукты, вы можете сэкономить много денег благодаря более низким транспортным расходам и меньшему потреблению энергии. Готовых блюд следует по возможности избегать - в большинстве случаев гораздо дешевле готовить самим. Вы также можете сэкономить много денег, если спланируете свои покупки с умом и убедитесь, что вы действительно израсходовали все продукты, которые покупаете. Согласно недавнему исследованию Штутгартского университета, каждый гражданин Германии ежегодно выбрасывает почти 82 килограмма еды. Особенно фрукты, овощи, булочки и молочные продукты. Это соответствует стоимости около 235 евро. Если вы инвестируете в более здоровое питание, вы уже многого достигли!