Когда-то спортсмены и бодибилдеры не особо задумывались о посттренировочном питании. Постепенно некоторые начали замечать, что то, что они потребляли после тренировки, сильно повлияло на их производительность и телосложение. В 90-х годах наука научила нас, что быстрое употребление жидкой пищи, содержащей белки и углеводы, оказывает огромное влияние на восстановление, восстановление и, следовательно, на рост мышц.
Итак, большинство из нас в то время начали пить коктейль-заменитель еды сразу после того, как вернулись из спортзала. Это сработало очень хорошо. Это, безусловно, было улучшением по сравнению со старым резервом Арнольда в межсезонье – употреблением целой курицы и кувшином пива после тренировки!
Позже мы узнали, что прием еще большего количества «простых» углеводов после тренировки особенно полезен. Мы изо всех сил старались придумать наши собственные быстродействующие протеиновые и углеводные напитки. Опять же, результаты были в порядке, определенно лучше, чем ничего.
Наконец-то кучка людей в лабораторных халатах разработала точную формулу после тренировки, которая действительно может помочь нам вывести наше телосложение на новый уровень. Одним из таких котов был сотрудник T-mag Джон М. Берарди, который сформулировал лучший на рынке послетренировочный напиток.
Прошло уже несколько лет, поэтому мы решили сесть и поговорить с Джоном о том, что нового в этой жизненно важной области питания.
Крис Шугарт: Джон, насколько я понимаю, у вас есть новая информация о питании после тренировки, но прежде чем мы углубимся в это, давайте рассмотрим, что мы знаем на данный момент. Расскажите нам версию Cliff's Notes о том, почему правильно приготовленный послетренировочный напиток так важен для того, чтобы хорошо выглядеть обнаженным.
Джон М. Берарди: Заметки Клиффа (или Заметки Коула для канадцев)! Ааа, теперь ты возвращаешь воспоминания, Шугс. Я едва закончил среднюю школу, и без Клиффа мне, возможно, пришлось бы снова переучиваться в двенадцатом классе. Итак, вам нужны заметки Клиффа для моих стратегий после тренировки? Ну, в общем, вот в чем дело.
Каждая минута каждого дня тратится либо на синтез белка, либо на его расщепление. Этот процесс обмена белка я уже обсуждал ранее в своих статьях Precision Nutrition и The Protein Prejudice. Если в конце каждого дня образуется больше белка, чем расщепляется, значит, тело улучшилось.
Если вы занимаетесь силовыми видами спорта, это означает, что вы, вероятно, нарастили больше мышц и улучшили свой сократительный аппарат. Если вы спортсмен, занимающийся выносливостью, это означает, что вы, вероятно, выработали больше аэробных ферментов и улучшили качество своего аэробного оборудования. И если вы просто заинтересованы в улучшении состава тела, при условии, что вы хорошо питаетесь и занимаетесь спортом, это означает, что вы, вероятно, потеряли немного жира и нарастили мышечную массу.
CS: Таким образом, сдвиг белкового статуса организма в положительную сторону всегда полезен.
JMB: Понятно. Вот где питание после тренировки имеет решающее значение. В течение ряда лет физиологи знали, что во время всех видов физических упражнений и даже в течение нескольких часов после них белковый статус смещается в отрицательную сторону, где преобладает расщепление белка..
Этот период после тренировки представляет собой идеальную целевую точку для улучшения анаболизма. В результате исследователи упражнений и питания обнаружили, что обеспечение углеводами и белками/аминокислотами во время потенциально катаболических упражнений и послетренировочных периодов может не только обратить вспять этот негативный сдвиг в белковом статусе, но и фактически сдвинуть организм к очень положительному белковому статусу, гораздо более позитивному, чем в любое другое время дня.
На самом деле, новое исследование показывает, что если вы пьете протеиновый/аминокислотный и углеводный напиток после тренировки, то подъем, который вы получаете в течение первых нескольких часов после тренировки, дополняет возможный прирост белковой массы, связанный с силовыми тренировками. Это означает, что сочетание правильного посттренировочного питания, принимаемого сразу после тренировки, и нормальной анаболической реакции на тренировку приведет к беспрецедентному обмену белка, восстановлению и анаболизму.
Это очень упрощенный ответ. Для более подробного обсуждения этого феномена со всеми ссылками я рекомендую читателям ознакомиться с моими статьями «Решение головоломок после тренировки», части 1 и 2.
CS: А как насчет предварительной тренировки? Я знаю, что многие люди пьют половину порций «после тренировки» перед тренировкой, а половину после. Почему?
JMB: Я уже писал на эту тему раньше в предыдущей колонке Appetite for Construction. В этой статье я обсуждал исследование, показывающее, что напиток перед тренировкой, содержащий белок/аминокислоты и углеводы, на самом деле может способствовать более сильному анаболическому ответу, чем тот, который можно получить в период после тренировки. Я также предложил либо выпить немного Biotest Surge® до и после тренировки, либо выпить Surge во время тренировки, а затем выпить еще немного после тренировки.
CS: Так что там?
JMB: Оказывается, употребление такого напитка непосредственно перед или во время тренировки может увеличить приток крови к тренируемым мышцам. Кроме того, поскольку эта дополнительная кровь будет битком набита аминокислотами, создающими белок, и углеводами, обеспечивающими энергию, организм может фактически поддерживать анаболическое состояние во время упражнений. До этого исследования над гипотезой о том, что такое возможно, можно было бы посмеяться, но оказалось, что напиток до/во время тренировки может фактически перевести тело в состояние наращивания мышечной массы даже во время самых интенсивных упражнений.
Исходя из этой информации, нетрудно предположить, что напиток до/во время тренировки, содержащий белок/аминокислоты и углеводы, хорошо дополнит эффект послетренировочного напитка, справившись с периодом тренировки. Напиток после тренировки подходит для периода после тренировки.
Однако я усвоил одну вещь: лучше не пить Surge перед тренировкой, а вместо этого пить ее во время тренировки. Употребляя его раньше, некоторые спортсмены были склонны к повторной гипогликемии во время тренировок, в то время как другие просто чувствовали себя слишком сытыми из-за всей этой жидкости, скопившейся в их кишках.
CS: Итак, для тех, кто принимает Surge перед тренировкой, обычно лучше пить его на протяжении всей тренировки, а затем принимать вторую половину после тренировки. Попался.
Вы знаете, недавно произошло огромное "возрождение волны". Я полагаю, молва распространяется, потому что, несмотря на то, что в последнее время мы мало говорили об этом здесь, в журнале, продажи Surge зашкаливают.
JMB: Честно говоря, я удивлен, что людям понадобилось так много времени, чтобы понять это; исследования питания после тренировки появляются с середины 90-х годов. Но я предполагаю, что нежелание людей было вызвано тем фактом, что экзотические добавки, содержащие микро- и миллиграммовые количества странных, непроверенных трав, были в последнее время в моде, отвлекая внимание людей от самых важных пищевых манипуляций из всех - манипуляций с макроэлементами. Как вы хорошо знаете, не так уж экзотично или сексуально рекомендовать простые продукты, содержащие основные ингредиенты, такие как белки, углеводы и аминокислоты.
CS: Теперь, когда Surge вышел на некоторое время, какие наблюдения вы сделали? С чем сталкиваются пользователи?
JMB: Пользователи Surge сообщают о множестве преимуществ. Силовые тренеры сообщают следующее:
Во-первых, увеличение мышечной массы с течением времени. Последние несколько слов очень важны. Хотя нередко можно увидеть увеличение синтеза белка на 400% при употреблении белков/аминокислот и углеводов сразу после тренировки, даже это огромное увеличение приводит лишь к нескольким граммам мышечной массы, набираемой за тренировку. Поскольку в килограмме 1000 граммов, требуется довольно много тренировок, чтобы набрать измеримое количество мышечной массы только с помощью этой единственной манипуляции с питанием. Но, конечно же, каждая мелочь помогает, и все это создает визуальную разницу!
Во-вторых, пользователи замечают значительное снижение отсроченной болезненности мышц или DOMS. Это уменьшение болезненности мышц может быть связано с усилением притока крови к мышцам во время упражнений при использовании Surge. Это также может быть связано с увеличением скорости обмена белка, наблюдаемой при использовании хорошего питания после тренировки. Тем не менее, двойное слепое пилотное исследование в Университете Западного Онтарио показало снижение болезненности мышц через 24 и 48 часов после силовых упражнений при использовании гидролизованного сывороточного протеина и углеводов по сравнению с напитками, содержащими углеводы и плацебо.
КС: Очень круто. Что еще испытывают люди?
JMB: Значительное улучшение времени восстановления! Независимо от того, измеряется ли восстановление болезненностью мышц, настроением (такими параметрами, как усталость, бодрость и т. д.) или восстановлением силы (возможностью дублировать силовые задачи перед тренировкой), Surge может способствовать увеличению времени восстановления, позволяя увеличить частоту тренировок без перетренированности.
КС: Согласен. Я заметил все эти вещи, не говоря уже об общем улучшении и повышении продуктивности тренировок. Проще говоря, я могу очень сильно тренироваться в тренажерном зале, не слишком беспокоясь о чрезмерной болезненности или перетренированности. Вы знаете, это немного странно, когда вы думаете об этом, но то, что вы делаете с точки зрения питания после тренировки в понедельник, действительно влияет на качество тренировки во вторник! Я слышал, что выносливые спортсмены также получают пользу от напитков после тренировки.
JMB: Спортсмены на выносливость не только получают пользу от использования Surge, они на самом деле реагируют лучше, чем силовые тренажеры! Если есть рынок, на котором я бы хотел увидеть использование Surge, так это на выносливость.
Теперь, прежде чем мои тренирующиеся братья распнут меня за общение с людьми, занимающимися выносливостью, позвольте мне объяснить мою принадлежность. Первоначально моя докторская диссертация была предназначена для изучения влияния напитка, очень похожего по составу на Surge, на ряд параметров, связанных с работоспособностью и составом тела. Хотя сбор данных шел хорошо, было довольно трудно найти воспроизводимые меры для количественной оценки того, какую пользу Surge-подобный напиток приносил силовым тренерам. В результате я решил провести небольшой пилотный проект по изучению влияния напитка на восстановление после езды на велосипеде. Так как выбранная нами велогонка была очень воспроизводимой, это казалось хорошей идеей.
Несмотря на то, что мы не ожидали многого, после того, как первые несколько предметов были завершены, мы с коллегами по лаборатории были потрясены увиденным. Затем мы превратили пилотный проект в полномасштабное расследование. Когда все результаты были проанализированы, то, что мы увидели, было не чем иным, как поразительным.
CS: Мой внутренний гик заинтригован. Блюдо, мужик, блюдо!
JMB: После предоставления испытуемым стандартного завтрака мы пригласили их пройти очень интенсивную шестидесятиминутную лабораторную велогонку на длинные дистанции. Затем, после шестичасового перерыва (во время которого мы давали различные восстанавливающие напитки), мы возвращали испытуемых, чтобы они снова поехали. Затем мы сравнили A. M. производительность в P. M. производительность. Конечно, после тяжелой шестидесятиминутной утренней езды ни один велосипедист не смог бы повторить его/ее выступление. Тем не менее, цель этого исследования состояла в том, чтобы свести к минимуму снижение производительности по сравнению с A. M. до вечера
При сравнении расстояния, пройденного в A. M. по сравнению с расстоянием, пройденным в вечернее время, напиток, похожий на волну, превзошел другие группы на колоссальные 250% (эти результаты статистически значимы), как показано ниже. Как вы можете видеть, в группе, подобной всплеску (P+C), падение производительности было меньше, чем в группе, получавшей изоэнергетические углеводы (C) и в группе, получавшей изоэнергетическое плацебо (Pb). Эта группа не получала жидкого питания, но получала один большой прием пищи в течение периода восстановления, калорийность которого была равна двум другим условиям.
CS: Знаешь, Берарди, я всегда немного схожу с ума, когда ты вот так вытаскиваешь диаграммы и графики из кармана. У вас есть эта странная атмосфера ученого-волшебника. В любом случае, пожалуйста.
JMB: С тех пор, как были собраны данные о производительности, мы измерили множество интересных вещей, включая использование, синтез и ресинтез мышечного гликогена; частота сердечных сокращений, выработка энергии и потребление кислорода во время упражнений; Тестостерон крови, гормон роста, кортизол, инсулин, глюкоза, молочная кислота и целый ряд других маркеров мышечного повреждения и гематологические параметры до, во время и после тренировок. Что мы сейчас пытаемся сделать, так это найти несколько ответов на вопрос, почему этот напиток кажется таким чертовски эффективным для восстановления работоспособности у спортсменов, занимающихся выносливостью.
Эти данные должны быть проанализированы в течение следующих нескольких месяцев, что принесет мне степень доктора философии. а также предоставить ряд исследовательских работ, которые я, вероятно, представлю для публикации в 2004 году. Надеюсь, спортсмены, занимающиеся выносливостью, узнают об этом сверхэффективном протоколе восстановления и начнут использовать более высокое соотношение белков и углеводов (соотношение 1:2) во время восстановления. Кроме того, возможно, они будут потреблять больше белка. В этом исследовании группа P+C получила около 120 граммов белка в течение шестичасового периода восстановления, в то время как группа C получила 45 граммов, а группа Pb – около 70.
По крайней мере, среди моих элитных велосипедистов прошли времена только углеводных восстановительных напитков и многочисленных тарелок с хлопьями после тренировки.
КС: Круто. Нашли ли вы новую информацию о напитках после тренировки, о которой вы не знали раньше?
JMB: Да, видел. Лабораторные данные говорят о том, что у пользователей Surge рождается больше детей. Хотя я еще не проанализировал данные, кажется, что, когда им дают напиток Surge по сравнению с плацебо, мужчины, пьющие Surge, получают больше телефонных номеров и меньше отказов, чем те, кто пьет плацебо.
КС: Правда?
JMB: Нет, но я заставил тебя задуматься на секунду, не так ли?
CS: Панк.
JMB: Хорошо, серьезно, Surge вызывает гораздо более сильную реакцию инсулина, чем я ожидал. Лабораторные данные по голодавшим субъектам показывают 1000-процентное увеличение уровня инсулина в крови при пиковых концентрациях через тридцать минут после приема Surge. Это увеличение похоже на то, что можно увидеть при инъекции инсулина.
Кроме того, реакция уровня глюкозы в крови на Surge также весьма удивительна. Из-за резкого всплеска инсулина уровень глюкозы в крови повышается примерно на 15% на пике, а затем резко падает примерно до 40% от исходного уровня натощак. Это означает, что Surge быстро всасывается в кровь и доставляется к тканям-мишеням в течение 15–30 минут после приема внутрь. Это очень быстро! При использовании обычных чисел гликемического индекса кажется, что Surge на самом деле имеет отрицательный гликемический индекс. Но это просто из-за того, что клиренс глюкозы в крови настолько быстрый, что не так много времени, чтобы поймать его в крови.
Для тех, кто не занимается наукой, это просто означает, что Всплеск настолько силен, что поражает мышцы почти сразу после приема внутрь, что делает его более похожим на вливание, а не просто прием внутрь.
А вам, любителям науки, важно признать, что, хотя в приведенном выше эксперименте уровень глюкозы в крови снизился, если бы эти измерения проводились во время упражнений, падение не было бы таким резким, поскольку повышение уровня катехоламинов, вызванное физическими упражнениями, предотвратило бы любой гипогликемический эффект.
КС: Вау! Очень интересно! Хорошо, теперь давайте проясним несколько часто задаваемых вопросов. Должен ли человек использовать Surge, если он на низкоуглеводной диете?
JMB: По моему мнению, если вы будете следовать подходу, который я собираюсь предложить, вы также сможете добиться эффекта Surge и потери жира.
Во-первых, придерживайтесь кетогенной диеты около двух недель, чтобы адаптироваться к подходу с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Имеются очевидные доказательства того, что центральные и периферические метаболические реакции на кетогенную диету занимают столько времени. Так что держитесь первые, самые трудные две недели.
Во-вторых, в течение третьей недели вы можете начать использовать Surge следующим образом: выпейте одну порцию во время тренировки с отягощениями и закончите ее ближе к концу тренировки. Затем сделайте кардио после силовых тренировок. Затем выпейте дополнительную порцию Surge сразу после кардио.
CS: Выведет ли это вас из кетоза?
JMB: Да. Генерация кетоновых тел будет подавлена, в то время как уровень углеводов и инсулина в крови выше. Тем не менее, в исследованиях хорошо известно, что даже выходные с высоким содержанием углеводов (как обсуждалось с циклическими кетогенными диетами) не отменяют метаболические адаптации, связанные с кетогенной диетой. Так что выход из кетоза на короткий период не имеет большого значения. Помните, что выход из кетоза не означает, что потеря жира прекратилась.
Вот еще одна причина, по которой можно принимать Surge предложенным способом. Поскольку периоды повышения уровня глюкозы и инсулина в крови короткие (как показано выше), вы вернетесь в состояние кетоза вскоре после тренировки и питья после тренировки.
Я считаю, что если вы подождете, пока не адаптируетесь к своей кетогенной диете, употребление восстановительного напитка, такого как Surge, во время и после тренировок, вероятно, не отменит адаптацию, которую вы заработали в течение первых двух недель. Кроме того, употребление такого напитка наверняка выведет вас из кетоза, но только на очень короткий период времени. Только потому, что вы «вышли из кетоза», вы определенно не перестанете терять жир в течение этого времени. Кроме того, ускоренный рост мышц и восстановление, которые вы получите, намного перевесят небольшое снижение скорости потери жира.
CS: Я и сам это заметил. Хотя я больше не пользуюсь диетами с очень низким содержанием углеводов, я обнаружил, что Surge вообще не замедляет потерю жира, когда я ем около 100 граммов углеводов в день (что так мало, как я ем в эти дни). На самом деле, кажется, что это ускоряет потерю жира, вероятно, потому, что мои тренировки продолжают быть энергичными и продуктивными, а не вялыми и сомнамбулическими.
В любом случае, какие ошибки чаще всего совершают пользователи Surge?
JMB: Я заметил три распространенные ошибки. Во-первых, недостаточно воды для разбавления Surge. С Surge важно использовать достаточное количество воды для разбавления ингредиентов, особенно когда вы пьете напиток во время тренировок.
В идеале желательна концентрация 5-10%. Следовательно, если нужно использовать половину порции Surge (около 45 г), потребуется от 450 до 900 мл воды для разбавления порошка до концентрации 10% и 5% соответственно. Реальность градиентов концентрации и осмоляльности существует независимо от того, признаете вы их и уважаете или нет. Если вы не будете правильно разбавлять свои добавки, вы будете «мыть под давлением» фарфор, отказываясь от питания после тренировки.
Еще одна ошибка – пить большую порцию Surge непосредственно перед тренировкой. Как я продемонстрировал ранее, Surge обладает мощным гипогликемическим эффектом в состоянии отсутствия физических упражнений. Поэтому, если кто-то выпьет Surge примерно за 15-20 минут до тренировки, у него, вероятно, будет резкое падение уровня сахара в крови.
Однако, поскольку гормональные эффекты упражнений сохраняют концентрацию глюкозы в крови, употребление напитка по глотку во время тренировки не представляет проблемы. Во-вторых, возникает практическая проблема с употреблением Surge перед тренировкой. Тренироваться с литром воды, булькающим в кишечнике, неудобно.
Последняя ошибка, которую я заметил, люди не едят в течение 60-90 минут после приема послетренировочного Surge. В то время как вы защищены от гипогликемии во время тренировки, низкий уровень сахара в крови может вернуться с удвоенной силой в период после тренировки. Поэтому необходимо принимать пищу через 60-90 минут после приема напитка после тренировки. Если нет, вы, вероятно, испытаете те же самые ощущения, которые Тим Паттерсон описывает еще в выпуске № 142 в своей колонке «За кулисами». В то время как Тим любит такие вещи, большинство нормальных людей считают «стадию перед отключением», которая сопровождается низким уровнем сахара в крови, немного пугающей.
КС: Ты шутишь? Наблюдение за тем, как Тим теряет сознание и падает с лестницы, - это кульминация нашего дня здесь! Хорошо, еще один распространенный вопрос: можно ли добавить что-нибудь в Surge?
JMB: Изначально я настоятельно предостерег пользователей от добавления чего-либо в Surge. Объяснением этого был тот факт, что я не хотел, чтобы они возились с формулой, добавляя всевозможные дурацкие имитаторы инсулина и стимуляторы секреции, которые снижали бы уровень сахара в крови настолько низко, что они превратились бы в ничто иное, как дрожащие массы мышц, сваленные грудой на полу спортзала. С этой целью я бы не стал добавлять какие-либо имитаторы инсулина, стимуляторы секреции инсулина или добавки, улучшающие толерантность к глюкозе. Я также не хотел, чтобы они добавляли другие ингредиенты, которые могли бы замедлить пищеварение или всасывание. С этой целью я предлагаю избегать добавления жиров и дополнительных белков. Другие ингредиенты, такие как углеводы или креатин, допустимы, если добавляется дополнительное количество воды для поддержания требуемого разбавления от 5 до 10%.
CS: Я видел более дешевые продукты после тренировки на рынке (хотя их вкус вызывает тошноту, а Surge на вкус как пирог с ангельской едой). Почему Surge такой дорогой?
JMB: Это чертов Тим Паттерсон! Он типичный корпоративный руководитель: роскошные вечеринки, корпоративные самолеты, кубинские сигары, дорогие мадам - вы знаете, кто такие. Чтобы позволить себе гедонистические прихоти, он задирает цены на все продукты Biotest.
Ладно, не совсем так. Любой, кто знает Тима, поймет, насколько это смешно. Слушай, Surge не так уж и дорог. Это всего около $ 2,30 за полную порцию, если вы можете найти хорошую сделку. И помните, вы принимаете его только в дни тренировок. Мне это кажется не таким уж и дорогим.
Но даже если Surge немного дороговат, важно понимать, что каждая порция содержит 25 граммов гидролизованного сывороточного белка, 50 граммов смеси углеводов и 11,25 граммов дополнительных аминокислот в свободной форме. В то время как источники углеводов (глюкоза и мальтодекстрин) относительно дешевы, гидролизованная сыворотка и аминокислоты стоят немалых денег.
Кроме того, поскольку Биотест проделывает большую работу по поиску ингредиентов самого высокого качества, понятно, что стоимость такого продукта будет немного выше, чем стоимость его подделок конкурентов. Но вместо того, чтобы просто ссылаться на произвольный аргумент «высококачественные ингредиенты», который использует большинство компаний, позвольте мне объяснить, что я имею в виду под высоким качеством, особенно в отношении белка.
CS: Давай.
JMB: Большинство, вероятно, знают, что многие из доступных в настоящее время белков обрабатываются с использованием различных методов разделения и фильтрации. Эти процессы начинаются с чего-то вроде жидкого молока и заканчиваются порошковой сывороткой и казеином. В зависимости от используемого метода обработки вы получаете такие продукты, как концентраты сыворотки, изоляты сыворотки, изоляты молочного белка и т. д.
В прошлом процесс изоляции не был таким упорядоченным и эффективным, как сегодня. Это означало высокое содержание лактозы и жира в этих оригинальных концентратах сывороточного белка. Кроме того, в этих методах использовались высокие температуры или большие изменения кислотности для концентрирования либо сыворотки, либо казеина. Из-за такой экстремальной обработки продукты из сывороточного белка содержали только 30-40% белка и большое количество лактозы, жира и денатурированных белков. Это означает, что структура сыворотки была разрушена, а многие наиболее активные пептиды в сыворотке и казеине удалены. Однако сегодня были разработаны более совершенные методы выделения, но все еще существуют различия в качестве белка.
В то время как в большинстве протеиновых добавок на рынке используются интактные протеины, в Surge используются протеиновые гидролизаты. Видите ли, сывороточный или казеиновый протеин можно гидролизовать (разбивать на более мелкие кусочки) с помощью ферментов, которые производят небольшие цепочки аминокислот, называемые пептидами. Этот процесс имитирует наши собственные пищеварительные действия. Это делает гидролиз идеальным способом обработки белка, если производители стараются не денатурировать его. После гидролиза эти неденатурированные пептиды обладают многими преимуществами по сравнению с источниками цельного белка.
Поскольку желудочно-кишечный тракт предпочитает пептиды цельным белкам или аминокислотам, гидролизованные белки легче расщепляются и всасываются в кровоток, чем цельные источники белка. На самом деле, гидролизованные белки могут усваиваться примерно вдвое быстрее, чем аминокислоты в свободной форме или целые белки. Это может привести к более быстрой доставке в организм, особенно когда это необходимо больше всего, например, после тренировок с отягощениями.
Кроме того, гидролизованные концентраты сывороточного белка имеют более высокий показатель BV, чем концентраты сывороточного белка или другие препараты молочного белка. Более высокие баллы BV означают лучшую обработку и использование белка в организме. Кроме того, это увеличение BV может увеличить высвобождение IGF-1, что может стимулировать рост мышц.
CS: Разве не проводились исследования катаболизма (атрофии мышц) в этом отношении?
JMB: Да, эти исследования показали, что гидролизаты не стимулируют высвобождение катаболического гормона кортизола, в то время как цельные интактные белки стимулируют этот катаболический гормон. Наконец, гидролизованные белки с меньшей вероятностью вызывают аллергию даже у людей с тяжелой аллергией на молоко.
Хотя гидролизаты белков, кажется, предлагают некоторые приятные преимущества по сравнению с интактными белками, снова необходимо предостережение. Для расщепления белка на небольшие пептиды использовались различные методы гидролиза. Эти методы имели разную степень успеха. Старые методы кислотного гидролиза часто приводили к существенному разрушению белков и пептидов. Кроме того, старые ферментативные методы часто давали не полностью гидролизованные продукты, которые имели очень горький вкус и к тому же теряли свою функциональность (YH Lee et al 1992). К счастью, были разработаны новые методы мягкого ферментативного гидролиза белков молочной сыворотки или казеина.
Очевидно, что учитывая великолепный вкус Surge, мы решили использовать ферментативный гидролиз очень высокого качества. Это помогает предотвратить неприятный вкус, который имеют большинство других гидролизованных белков, и помогает сохранить структуру пептидов и аминокислот. Вот о чем я говорю, когда говорю «высококачественные ингредиенты».
CS: Отличная информация, Джон. Позвольте мне подвести итог новой информации, представленной здесь, прежде чем мы закончим:
- Те, кто предпочитает игнорировать правильное питание после тренировки, надирают себе задницу, когда речь идет о восстановлении, росте мышц и повышении производительности.
- Вместо того, чтобы пить напиток перед тренировкой, лучше выпить его во время тренировки и выпить еще одну порцию после тренировки.
- Спортсмены, занимающиеся выносливостью, значительно улучшили бы свои показатели, если бы употребляли послетренировочные напитки и увеличивали потребление белка.
- Вам нужен мощный инсулиновый ответ после тренировки. Ответ, обеспечиваемый Surge, столь же силен, как и инъекции инсулина, которые профессиональные бодибилдеры делают себе, чтобы получить ту же пользу.
- Вы можете быстро сбросить жир, используя Surge, даже если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты. Лучший способ пожинать плоды - придерживаться кето-диеты в течение двух недель, а затем добавить Surge на третьей неделе - половину глотка во время тренировки, половину - после. Усиленный рост мышц и восстановление, которые вы получите, намного перевесят небольшое снижение скорости потери жира и временное избавление от кетоза.
- Джон Берарди получает больше задницы, чем сиденье унитаза. Это может быть связано с его использованием Surge, или это может быть потому, что он слоняется вокруг меня и ловит мой обильный перелив ребенка.
Я думаю, это все! Спасибо, Джон!
JMB: "Детский перелив" ?
CS: Просто кивни головой, как будто соглашаешься со мной, и я дам тебе двадцать баксов.
JMB: Как угодно. Спасибо за интервью, Крис!