Веган вместо вегана? Хотя эта тенденция диеты запрещает большинство продуктов животного происхождения, она разрешает яйца. Что это дает? Дополнительная порция белка!
Веганский образ жизни становится все более популярным: будь то по этическим соображениям или по соображениям здоровья, все больше и больше людей отказываются от продуктов животного происхождения, таких как мясо и молоко, и делают упор на растительную пищу. Но что, если сделать исключение для яиц?
Веганский + яйцо=веганский
Эта тенденция в области питания, конечно, не нова, но термин «веган» (он содержит английское слово «яйцо») только недавно начал распространяться в мире здорового образа жизни - конечно, с хэштегом. В нем описывается диета, в которой вы избегаете продуктов животного происхождения (т. е. мяса, рыбы, молока, сыра, меда и т. д.) - кроме яиц! Его можно продолжать включать в рацион как важный источник белка.
Веган - совсем не веган
Люди, которые не едят продукты животного происхождения, но делают исключение для яиц, существуют уже давно - в науке их называют ово-вегетарианцами («ово» по-латыни «яйцо»). Конечно, термин «веган» звучит гораздо более модно и потому уже давно стал лозунгом этой тенденции - возможно, по соображениям совести? Ведь «веган» звучит почти как «веган» и производит впечатление животного и экологически чистого человека. Тем не менее, те, кто заботится о животных, должны держаться подальше от яиц, по словам Джимми Пирса, представителя Британского веганского общества: «Покупка яиц в любом месте укрепляет представление о том, что яйца приемлемы и должны быть в нашем рационе, а это не так. - предупредил он в интервью «Метро». «Яйца не наши, и мы не нуждаемся в них с точки зрения питания».
Яйца и другие источники белка
С точки зрения здоровья яйца являются отличным и недорогим источником высококачественного белка, а также содержат такие питательные вещества, как витамины B2, B6 и B12, а также цинк, железо и селен.
Но есть также много источников растительного белка, поэтому, если вы хотите избегать яиц, вы тоже можете это сделать.
Веганы любят использовать киноа, чечевицу, семена или орехи для получения высококачественного белка, они могут легко покрыть суточную потребность (это 0,8 грамма белка на килограмм веса тела).