Энергетические батончики являются неотъемлемой частью спортивного питания и обещают прилив сил во время занятий спортом. Как они на вкус, что они приносят. Тест.
Самое время для эффективного спортивного питания, ведь сезон соревнований по видам спорта на выносливость в самом разгаре. В марафонах, велогонках или триатлонах, помимо хорошей подготовки, важно еще и снабжать мышцы энергией во время соревнований.
Оргия с макаронами накануне вечером является хорошей основой, но запасы углеводов в организме ограничены: максимум через девяносто минут интенсивного спорта они пусты. Поэтому важно заправляться хорошим спортивным питанием. Но не только когда память уже на нуле. Потребление свежих углеводов также ограничено; с тренированным телом до максимум 60 граммов в час.
Спортивное питание: углеводы во время бега
В случае интенсивных и продолжительных нагрузок потребление и запас углеводов может стать внутренней гонкой - и, к сожалению, корзина для пикника является довольно громоздким аксессуаром при беге. Более компактное решение: спортивное питание в виде энергетических батончиков с концентрированными углеводами.
В то время как старый добрый банан содержит около 20 граммов углеводов на 100 граммов, энергетический батончик легко утроит это количество. Так что, если вы в пути более трех часов, лучше начать через 60 минут и доливать каждые полчаса.
Спортивное питание: ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАТОНЧИК В ЭКО-ТЕСТЕ
На рынке спортивного питания представлен красочный ассортимент энергетических батончиков. Все они значительно различаются по составу и вкусу.
Журнал для потребителей "Öko-Test" протестировал 19 таких энергетических батончиков. Отрезвляющий результат: только один батончик заслуживает оценки «хорошо», семь - «плохо», а четыре продукта - «неудовлетворительно». Основными недостатками являются такие ингредиенты, как пестициды, ароматизаторы, генетически модифицированные соевые бобы и ненужные добавки и/или бессмысленные питательные композиции. Победителем среди исследованных спортивных закусок стала «Multipower Fruit Power». За исключением слегка завышенного содержания сахара, «хороший» фруктовый батончик содержит только желаемые ингредиенты, а также обладает идеальной питательной ценностью.
Öko-Test критикует это:
- Энергетические батончики: В четырнадцати исследованных батончиках доля энергии из углеводов составляет менее 60-75 процентов.«Углеводный сывороточный батончик Ultra Bar - абрикос», например. Б. доводит его до всего 16,1 грамма углеводов. Чтобы получить рекомендуемую почасовую норму в 30 граммов, спортсмену придется съесть два из них. Это довольно непрактично и мешает обучению!
- Жир вместо жира: Как и другие продукты, «Овсяный батончик Champ Active - Latte Macchiato» имеет впечатляющее содержание жира – 41 процент. Это уж точно слишком! Шоколадные батончики, такие как Mars, которые не подпадают под категорию «питание для спортзала», имеют сходное количество калорий для сравнения. Однако в целом 14 батончиков имеют содержание жира всего 15 процентов. Если вы тренируетесь, потому что хотите похудеть, вам следует обратить пристальное внимание на то, какой батончик вы едите.
- Высокая обработка: Хотя многие производители рекламируют «силу природы», некоторые списки ингредиентов просто бесконечны. 11 батончиков содержат совершенно ненужные витаминные и/или минеральные добавки, а в 17 продуктов добавлены ароматизаторы для стандартизации их вкуса. В авангарде находится «Шоколадная крошка Clif Bar, энергетический батончик». Его добавки включают кальций, магний и девять витаминов C, E, A, B3, B2, B1, B6, B12 и D. Хотя эти питательные вещества необходимы нашему организму, они не имеют большого значения во время занятий спортом.
- Пестициды в спортивной сумке: О «природной энергии» не может быть и речи даже при высоком содержании пестицидов. Во многих барах были обнаружены следы растительных токсинов. По этой причине «Taxofit Sport Natural Energy Bar», фактически получивший оценку «очень хорошо», утратил звание лидера. Введенная в эксплуатацию лаборатория обнаружила в ингредиентах десять различных пестицидов. Мы находим это довольно неспортивным, потому что здоровое питание – это совсем другое!
- Too full: Обещания типа «От электростанции природы», вроде батончиков «Энергия Оутснэк Банан-Шоколад» приветствуются только в том случае, если они соответствуют действительности. Однако в данном случае одновременно использовались несколько ароматизаторов, эмульгаторов и красителей. Даже батончик Das Gesunde Plus Sportness Energie со вкусом лимона и пахты не содержит того, что обещает нам упаковка. Иллюстрация лимона предполагает, что это также можно найти в списке ингредиентов. Но к сожалению: нет!
Большая часть из 19 протестированных энергетических батончиков не прошла Эко-тест. Спортсмен не хочет есть лишние добавки или вредные вещества больше, чем перекус, который не дает достаточно энергии. Вольная интерпретация производителями натуральных ингредиентов также является занозой для тестировщиков и возвращает нас к нашему источнику энергии номер 1 - банану!
Вы снова можете увидеть список победителей и проигравших теста здесь:
Победитель получил хорошую оценку:
Многомощная сила фруктов
Неудачники с рейтингом "неудовлетворительно":
- "Овсяный батончик Champ Active, Латте макиато"
- "Dextro Energy Sport Snack, шоколад"
- "Taxofit Sport Natural Energy Bar"
- "Сывороточный батончик Ultra Bar с углеводами"
Спортивное питание: какое правильное?
Мы также попробовали 15 обычных энергетических батончиков в ходе слепой дегустации с командой редакции, а также внимательно изучили их ингредиенты. В целом: «Соотношение питательных веществ важно. По крайней мере, 50 процентов калорий должны поступать из содержащихся углеводов и максимум 30 процентов из жиров», - говорит профессор, доктор наук. Майкл Хэмм, наш эксперт по спортивному питанию.
Чем выше содержание жира в батончике, тем медленнее усваиваются углеводы. Это может быть полезно, если вы путешествуете в течение длительного времени без особых усилий. Однако, если вам нужна энергия в точку, эта задержка контрпродуктивна. «Важно много пить с батончиками (см. также Тест энергетических напитков), чтобы питательные вещества могли оптимально усваиваться организмом. Однако изотонические напитки, популярные у спортсменов, здесь не имеют смысла, поскольку в этом сочетании устраняется изотоничность», - советует Хамм: «Вода лучше».
Спортивное питание: лучший микс
Поглощение углеводов может быть увеличено при смешивании глюкозы и фруктозы. Они усваиваются организмом по-разному. Если в списке ингредиентов спортивного питания фигурируют и злаки, и фрукты, это говорит о смеси обоих видов сахара.
Наш вывод: это благоприятное соотношение с большей вероятностью достигается при использовании фруктовых батончиков. Категории «ореховый» и «шоколадный» имеют хороший вкус, но некоторые из них имеют слишком высокое содержание жира. Но, в конечном счете, важно, чтобы вы могли съесть батончик без рвоты. Вот почему мы удвоили результат дегустации этой формы спортивного питания в нашем тесте.
Правильное спортивное питание для соревнований
В любом случае, есть на ходу достаточно сложно. Поэтому консистенция стержня также играет важную роль. Если он очень рассыпчатый, вы можете легко подавиться, если он слишком жевательный, вы не сможете его проглотить. На соревнованиях вам обязательно следует использовать батончик, который вы предварительно проверили на интенсивных тренировках – можно ли его есть при стрессе и хорошо ли он переносится. Батончики с высоким содержанием фруктозы могут вызвать диарею при повышенной чувствительности, очень компактные, насыщенные продукты как камень в желудке.
Энергетические батончики в офисе
Добавка кофеина также стимулирует вас, ускоряет сжигание жира и защищает запасы углеводов – поэтому он может быть полезен для повышения выносливости.
Три бара содержат его. Может ли энергетический батончик быть полезен и вне соревнований? Профессор Хамм одобряет это: «После интенсивной спортивной тренировки быстрое и концентрированное пополнение запасов углеводов способствует регенерации. А в качестве фитнес-перекуса в офисе батончики обычно больше подходят, чем сладости, выпечка или фаст-фуд. В конце концов, мозг зависит от хорошего запаса углеводов как самого важного источника энергии». И их много!