Рис
Симптомы синдрома раздраженного кишечника, или СРК, могут сильно отличаться от одного человека к другому, но вздутие живота занимает одно из первых мест в списке часто сообщаемых проблем, особенно после еды. Как и симптомы, то, что вызывает вздутие живота у пациента с СРК, может варьироваться от человека к человеку, поэтому часто требуется метод проб и ошибок в вашем рационе, чтобы найти свой конкретный триггер. В случае с рисом, попробуйте разные виды риса, чтобы выявить точную причину вздутия живота. Однако, если вы продолжаете испытывать вздутие живота, поговорите со своим врачом. Возможно, у вас просто есть еще одно расстройство пищеварения, наряду с СРК.
О IBS
Точная причина СРК неясна, сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда, но известно, что симптомы СРК вызываются слишком быстрым или слишком медленным сокращением мышц кишечника. Диета играет важную роль в контроле или обострении симптомов СРК, но не существует общих диетических рекомендаций, подходящих для всех, утверждает Международный фонд функциональных желудочно-кишечных расстройств. Какая пища вызывает вздутие живота, может не вызвать никаких проблем у другого человека с СРК.
Типы риса
Во всем мире выращивают самые разные виды риса, но для классификации риса часто используются два основных описания: коричневый рис и белый рис. По данным Министерства сельского хозяйства США, коричневый рис подвергается минимальной обработке, в отличие от белого риса, и содержит большее количество пищевых волокон, витаминов и минералов, чем белый рис. Белый рис обрабатывается более тщательно, чем коричневый. В процессе рафинирования из белого риса удаляются многие питательные вещества и клетчатка, но он готовится быстрее и имеет более длительный срок хранения, чем коричневый рис. Поскольку многие питательные вещества удаляются из белого риса в процессе рафинирования, большая часть белого риса - во всяком случае в США - содержит обратно железо, ниацин, тиамин и фолиевую кислоту.
Проблемы с рисом
Рис обычно не считается триггером вздутия живота, связанного с СРК, но это не значит, что он не может вызывать проблем у некоторых людей. Одной из возможных причин может быть тип потребляемого риса. Например, в коричневом рисе много клетчатки, которая может вызвать газы и вздутие живота, особенно если вы не привыкли есть много клетчатки и едите другие продукты, такие как бобы, которые также богаты клетчаткой. Белый рис обычно хорошо переносится пациентами с СРК, по данным Ассоциации гастропарезов и дисмоций, но он действительно содержит крахмал, который может вызвать газы и вздутие живота.
Рекомендации по рисованию
По мнению Международного фонда функциональных желудочно-кишечных расстройств, ведение дневника питания в течение двух-трех недель и отслеживание того, вызывает ли конкретный вид риса вздутие живота, может помочь вам определить точный триггер. Если вы обнаружите, что коричневый рис вызывает проблемы, может помочь снижение общего потребления клетчатки и употребление большего количества воды, а также, возможно, переход на белый рис, поскольку он содержит мало клетчатки. Переход на коричневый рис, если белый рис вызывает у вас проблемы, также может облегчить вздутие живота. Употребление в пищу простого риса без каких-либо других продуктов, специй или приправ также может помочь вам сузить, какой вид риса вызывает проблему, а также, возможно, устранить другие потенциальные триггеры.
Дополнительные предупреждения
Отказ от риса может помочь облегчить вздутие живота, но если вы решите это сделать, лучше проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом, так как вы можете упустить жизненно важные питательные вещества. Если вы обнаружите, что оба вида риса вызывают проблемы, рекомендуется поговорить с врачом, поскольку помимо СРК вы можете страдать от пищевой непереносимости, пищевой аллергии или другого расстройства пищеварения.
Это чрезвычайная ситуация?
Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, ознакомьтесь со списком признаков того, что вам требуется экстренная медицинская помощь в Национальной медицинской библиотеке, или позвоните по номеру 911. Если вы подозреваете, что у вас COVID-19, воспользуйтесь программой самопроверки коронавируса CDC.