Отказ от жира не избавит вас от лишних килограммов! И даже может быть вредным: ведь без жира обмен веществ работает недостаточно.
Жирная пища или чрезмерное потребление жиров является основной причиной избыточного веса и ожирения по правилам принципа обезжиривания. На данный момент, имея в среднем более 100 граммов жира в день, мы явно едим слишком много жира. Жир обеспечивает около девяти калорий на грамм, больше, чем любое другое питательное вещество. Кроме того, в отличие от сложных углеводов (4,2 килокалории на грамм), таких как хлеб или макароны, они не насыщают вас так долго, и организм может очень легко хранить их в качестве депо.
Принцип обезжиривания
Число, стоящее за соответствующим принципом обезжиривания, таким как Low Fat 30, означает рекомендацию этой диеты не покрывать более 30 процентов от общей ежедневной потребности в калориях за счет жира. Вы можете потреблять неограниченное количество углеводов на диете с низким содержанием жиров (обычно более 55 процентов). В основном следует есть много фруктов и овощей, предпочитать растительные масла животным жирам. Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, лосось и тунец, разрешена по принципу обезжиривания из-за высокого качества жирных кислот, как и орехи, при условии, что не превышен лимит жирности.
Обезжиренный - не все можно
С низким содержанием жира обеспечивает хорошее чувство сытости, но ограничивает выбор продуктов, избегая жирных продуктов. На рынке есть множество поваренных книг с рецептами «обезжиренных блюд», которые возбудит ваш аппетит. Встречаются цельный тростниковый сахар и продукты из цельного зерна, а также мука и белый сахар. Конечно, общее потребление калорий нельзя игнорировать даже при диетах с низким содержанием жиров.
Принцип низкого содержания жира: все дело в выборе
Уравнение «Меньше жира на тарелке, меньше жира на бедрах» не работает: «В США потребление жира упало более чем на 20 процентов за последние 20 лет», - говорит доктор. Микаэла Акст-Гадерманн. "Однако за тот же период значительно увеличились сердечно-сосудистые заболевания и проблемы с весом. Лучше, чем запретить жиры, заменить вредные для здоровья представители, такие как маргарин, сало и сливочное масло, высококачественными рыбьими жирами и растительными маслами (например, оливковым, рапсовым, льняное семя и заменить масло макадамии).
Поставка питательных веществ с низким содержанием жира
Достаточное поступление витаминов и вторичных растительных веществ через фрукты и овощи. Проблема с сильным снижением жира заключается в низком потреблении незаменимых жирных кислот (особенно омега-3 жирных кислот) и нехватке жирорастворимых витаминов из-за недостаточного потребления жиров.
Диета с низким содержанием жиров: продолжайте двигаться
Большинство диет с низким содержанием жиров содержат рекомендации по физическим упражнениям. Потому что долгосрочное изменение образа жизни с достаточным количеством упражнений также является предпосылкой для постоянной стройной линии.
Полезно знать: положительное влияние низкого содержания жира на здоровье при диабете (тип 2) доказано, но это спорно, когда речь идет о сердечно-сосудистых заболеваниях. Ведь чрезмерная экономия на хороших жирах также может быть опасна для здоровья!