Гормональные железы, которые распространяются по всему телу, составляют эндокринную систему. Эти железы включают шишковидную железу, гипоталамус, гипофиз, щитовидную железу, паращитовидную железу, тимус, надпочечники, поджелудочную железу, яичники и яички. Гормоны, выделяемые в кровоток эндокринными железами, помогают регулировать репродуктивную функцию, обмен веществ, сон, кровяное давление и частоту сердечных сокращений. Некоторые питательные вещества, содержащиеся в цельных продуктах, могут помочь поддерживать здоровье эндокринной системы.
Продукты для здоровья щитовидной железы
Тарелка сардин на гриле.
Щитовидная железа является самой крупной эндокринной железой, и заболевание и воспаление щитовидной железы могут оказывать значительное влияние на общее функционирование эндокринной системы. Витамин D помогает контролировать выработку гормонов щитовидной железы в целом. Хотя синтез витамина D под воздействием солнца идеален, такие продукты, как рыбий жир, органические яйца, обогащенные молочные продукты, обогащенные злаки, грибы и жирная рыба, также повышают уровень витамина D.
Селен - это минерал, который помогает активировать ферменты, необходимые для поддержания нормальной функции щитовидной железы и стимулировать выработку гормонов щитовидной железы. Продукты, содержащие наибольшее количество селена, - это субпродукты, моллюски, говядина травяного откорма, свинина, выращенная на пастбищах, сырые бразильские орехи, тунец, креветки, сардины и выловленный в дикой природе лосось.
Йод, важный минерал, помогает вырабатывать гормон щитовидной железы, который важен для метаболических процессов. Помимо йодированной поваренной соли, продукты, богатые йодом, включают треску, выловленный в дикой природе лосось, сардины, морские овощи, гребешки, креветки, цельнозерновые продукты и простой йогурт.
Продукты для здоровья надпочечников
Надпочечники особенно важны во время стресса, потому что они выделяют адреналин и норадреналин, чтобы вызвать реакцию «бей или беги». Стресс стимулирует надпочечники к выработке кортизола, «гормона стресса», который регулирует уровень сахара в крови, артериальное давление, обмен веществ, иммунный ответ и противовоспалительное действие. Если уровень кортизола остается высоким, может возникнуть утомление надпочечников.
В ноябрьском номере журнала «Today's Dietitian» за 2009 год зарегистрированный диетолог Дина Аронсон предложила определенные противовоспалительные продукты для поддержания здоровья надпочечников. К ним относятся фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена, бобы и жирная рыба.
Продукты для здоровья гипоталамуса
Гипоталамус играет ключевую роль в метаболизме и контроле веса. Исследование, опубликованное в выпуске «British Journal of Nutrition» за 2013 год, показало, что диеты с высоким содержанием определенных полиненасыщенных жирных кислот, включая соотношение омега-3 и омега-6 1: 1, улучшают здоровье и функцию гипоталамуса. Согласно этому исследованию, диета с низким содержанием насыщенных жиров и богатой полиненасыщенными жирными кислотами улучшит функцию гипоталамуса. Продукты, богатые жирными кислотами омега-3 и омега-6, включают льняное масло, семена конопли, семена тыквы, выловленный в дикой природе лосось, говядину травяного откорма, яйца, сардины и тунец.
Продукты для здоровья шишковидной железы
Нарушение цикла сна имеет каскадные негативные последствия для всей эндокринной системы и общего состояния здоровья. Витамины B-5 (пантотеновая кислота) и B-6 (пиридоксин) помогают шишковидной железе вырабатывать и высвобождать мелатонин, гормон, регулирующий циркадные ритмы - внутренний часовой механизм вашего тела. Продукты, содержащие витамины B-5 и B-6, включают авокадо, бобы, чечевицу, грибы, сладкий картофель, тунец и индейку.