Вы боитесь мысли об овощах? Нет причин отчаиваться. Рассказываем, как сделать здоровую пищу вкуснее и для вас.
" Пять в день" - такова рекомендация Немецкого общества питания (DGE). Проще говоря, это означает, что вы должны съедать пять порций овощей и фруктов каждый день, то есть около 400 граммов овощей и 250 граммов фруктов. Многим сложно соответствовать этому уровню - особенно если у вас есть зелень и ко.находит все, кроме вкусного. Но не волнуйтесь! Немного обмана, но также и умственной работы, и даже самым заядлым ненавистникам овощей не придется обходиться без важных питательных веществ, содержащихся в овощах.
Обманные овощи
Конечно, проще всего, если за вас готовит кто-то другой. Если это так, попросите человека «спрятать» в еде хотя бы один овощ. Это особенно хорошо работает с супами и соусами, а также с тушеными блюдами, которые можно украсить протертыми или мелко нарезанными овощами (например, морковью, помидорами, тыквой или горошком).
Однако нет предела вашему воображению, пока вы не видите овощи, не имеет значения, в каком блюде они окажутся. Овощи (например, кабачки) можно даже хорошо (и незаметно) разместить в десертах, таких как сладкие кексы. Если готовить самому, то "обман" конечно потребует усилий, но они того стоят!
Приправьте любимые блюда
Овощи есть почти в каждом блюде, даже в тех, от которых текут слюнки. Воспользуйтесь этим и добавьте хотя бы один нежелательный ингредиент. Вместо того, чтобы думать, что ваша любимая еда испорчена, ваша любовь к этой конкретной еде должна помочь вам не обращать внимания на овощи. А может быть, с добавлением овощей получится еще вкуснее!
Этот трюк особенно легко проделать с пиццей. Просто смешайте ваши любимые начинки с помидорами, перцем, грибами, шпинатом, кукурузой и т. д.
Пить овощи
Вы любите соки или смузи? Тогда у нас есть надежный трюк в рукаве, который сделает ваши творения в блендере еще более питательными - и вам не придется их пробовать. Некоторые виды овощей практически не имеют вкуса, поэтому их можно идеально спрятать в смузи; например шпинат. Хотите верьте, хотите нет, но эта листовая зелень хорошо сочетается с такими фруктами, как банан, дыня или яблоко, в зависимости от того, чего вы хотите. В то же время другие виды овощей намного вкуснее в сочетании с фруктами. Огурец, авокадо или салат можно сочетать с любыми фруктами, и даже капусту можно превратить в коктейль.
Вырастите сами
Иногда полезно посмотреть, как растут овощи, чтобы согреться. Поэтому выращивайте собственные овощи в саду, на балконе или на подоконнике. Это дает вам совершенно иное, почти интимное отношение к зелени и т. п. Эта связь помогает вам преодолевать себя во время еды. А домашние овощи просто вкуснее, чем из супермаркета!