Если у вас есть от 16 до 20 ломтиков на фунт в упаковке обычного тонко нарезанного бекона, у вас будет вдвое меньше ломтиков в упаковке с толстыми ломтиками. Толстый бекон составляет примерно одну восьмую дюйма толщиной от 10 до 14 ломтиков на фунт. Излишне говорить, что даже один кусок толстого бекона содержит много жира и калорий. Вы можете повысить пищевую ценность толстого бекона, запекая его на решетке в духовке, чтобы сжечь часть жира.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите тарелку бумажными полотенцами и отложите в сторону.
Шаг 2
Оторвите несколько листов алюминиевой фольги от рулона и вдавите их в форму для желе или противень с ободком. Фольга значительно упростит уборку.
Шаг 3
Сверху на фольгу поставить противень. Решетка должна иметь короткие «ножки» и помещаться внутри сковороды, чтобы жир не капал по краям и не дымился.
Шаг 4
Выложите полоски бекона на решетку одним слоем. Не перекрывайте полоски внахлест, иначе они приготовятся неравномерно.
Шаг 5
Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте 20-30 минут. Начните проверять степень готовности бекона примерно через 15 минут. Толщина нарезки определяет, сколько времени потребуется, чтобы бекон стал хрустящим.
ШАГ 6
Вынуть сковороду из духовки с рукавицами, стараясь не разбрызгать горячий жир. Переложите приготовленный бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он немного остыл. Полотенца впитают еще больше жира.
Шаг 7
Когда жир остынет и затвердеет, выньте алюминиевую фольгу из кастрюли и выбросьте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Бумажные полотенца
- Алюминиевая фольга
- Решетка для выпечки
- Щипцы
Кончик
Если вы поместите бекон в холодную духовку, а затем нагреете его до 400 градусов, бекон не будет так сильно сжиматься, согласно «Cooking Light». Однако готовить полоски придется дольше.